[논문]오미자농축액이 급성주정중독량 및 장기간 주정을 투여한 흰쥐의 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향

한찬규; 성기승; 이경원; 박성선; 정지윤; 김성수

doi:10.3746/jkfn.2014.43.8.1139

오미자농축액이 급성주정중독량 및 장기간 주정을 투여한 흰쥐의 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향
Effects of Omija (Schizandra chinensis Baillon) Concentrate on Blood Alcohol Clearance and Hepatoprotective Function in Rats Induced by Acute Ethanol Intoxication and Chronic Ethanol Treatment 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.43 no.8, 2014년, pp.1139 - 1147

한찬규 (한국식품연구원) , 성기승 (한국식품연구원) , 이경원 (한국식품연구원) , 박성선 (종근당건강(주)) , 정지윤 (한국식품연구원) , 김성수 (한국식품연구원)

초록
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본 연구는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위하여 단회성 급성주정중독시험과 장기 주정투여시험을 각각 수행하였다. 급성주정중독시험은 흰쥐에게 급성주정중독량과 오미자추출물을 투여한 후 60분, 90분, 150분, 240분, 300분, 360분의 혈중 에탄올 농도를 측정하여 경시적인 알코올 분해율을 측정하였다. 장기 주정투여시험은 전반기(4주)는 급성주정중독량(22,23)을 참고하여 1/2용량의 시험주정(Chivas Regal, 40%)을 투여하였고, 후반기(4주)는 시험주정과 함께 물과 오미자추출물(150 mg, 1.0 mL)을 각각 투여하였다. 급성주정중독량시험에서 주정투여 후 90분의 혈중 알코올 농도가 가장 높았고, 주정투여 후 알코올의 기준 농도 대비 360분의 혈중 알코올 분해율은 주정단독투여군(A) 81.4%, 오미자투여군(B) 96.1%, 주정+물투여군(C) 85.3%로 오미자투여군이 다른 두 주정투여군보다 평균 13% 더 높았다. 장기 주정투여시험에서 간장무게는 두 주정투여군(A, B)이 일반대조군(C)보다 통계적으로 무거웠다(P<0.05). 혈청과 간 조직의 중성지방(TG) 함량은 일반대조군이 두 주정투여군보다 통계적으로 유의하게 낮았다(P<0.05). 간 조직의 TG 함량은 오미자투여군(B)이 주정대조군(A)에 비해 26.5% 낮았다. 혈청 중 총 콜레스테롤(TC) 함량은 실험군 간에 차이가 없었고, 간 조직의 TC 함량은 B군이 A군보다 18.8% 낮았다. 주정과 오미자추출물을 투여한 후 측정한 ${\gamma}$-GT, AST 및 ALT 활성은 오미자추출물군(B)이 주정대조군(A)보다 각각 26%, 12%, 19% 감소하였다. 혈액학치(CBC)는 혈소판을 제외하고는 실험군 간에 통계적인 차이가 있었다(P<0.05). 간세포 조직의 Steatosis score는 주정대조군이 3점인 반면 오미자추출물군과 일반대조군에서는 각각 1점이었고, 붉게 염색된 지방미세과립이 주정대조군에서는 고도 내지 중등도로 세포질내에 침윤(infiltration)된 반면 오미자추출물군에서는 경도로 침윤되었다. 본 연구에서 오미자추출물은 경시적으로 혈중 알코올 분해율을 높여주고, 간 조직의 중성지방량과 간기능치(${\gamma}$-GT, ALT)를 감소시키는 동시에 알코올성 지방변성을 완화시킨 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 향후 오미자 가공식품의 개발과 관련한 기초 및 홍보자료로 활용 가능성이 높을 것으로 기대되는 한편 인체적용시험을 통해 알코올성 간 기능 보효 효과와 관련된 보다 정밀한 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

We investigated whether or not Schisandra chinensis (SC), a traditional herbal medicine, has protective effects against alcohol-induced fatty liver and blood alcohol clearance. Two tests focused on acute intoxication and chronic ethanol treatment were carried out. For the chronic ethanol treatment test, rats were fed ethanol by intragastric administration everyday for 8 weeks to induce alcoholic fatty liver. Ethanol treatment significantly increased blood alcohol concentration at 90 min after acute ethanol intoxication. Compared with the two ethanol-treated groups, rats administered ethanol along with SC extracts showed an approximately 13% increased blood alcohol clearance rate at 360 min. Chronic ethanol treatment significantly increased serum and hepatic triglyceride (TG) levels, and caused fatty degeneration of liver. Ethanol treatment also elevated the serum total-cholesterol (TC) level. However, after feeding of ethanol plus SC extracts, ethanol-induced elevation of hepatic TG levels reversed, whereas elevation of serum TG and TC levels was not observed after treatment with SC extracts. Ethanol treatment significantly increased ${\gamma}$-GT, aspartate aminotransferase, and alanine aminotransferase activities after 8 weeks. Compared with the ethanol-fed group, rats administered ethanol plus SC extracts for 4 weeks showed attenuated fatty degeneration as well as decreased hepatic function test values. SC administration also significantly increased intracellular lipid accumulation in hepatocytes and reduced steatosis score and hepatic TG levels, as measured by biochemical and histolopathological analyses. Our results indicate that the protective effects of SC are accompanied by a significant decrease in hepatic TG levels, thereby suggesting SC has the ability to prevent ethanol-induced fatty liver, by reducing hepatic TG and enzyme levels in alcoholic rats.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 실험에서는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위하여 단회성 급성주정중독시험 및 장기간 주정투여시험을 각각 수행하였다. 급성주정중독시험은 주정단독투여군과 주정+오미자추출물투여군 및 주정+물투여군으로 배치하였고, 장기주정투여시험은 주정+물투여군, 주정+오미자추출물투여군 및 주정무투여군으로 하였다.
본 연구는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위하여 단회성 급성주정중독시험과 장기 주정투여시험을 각각 수행하였다. 급성주정중독시험은 흰쥐에게 급성주정중독량과 오미자추출물을 투여한 후 60분, 90분, 150분, 240분, 300분, 360분의 혈중 에탄올 농도를 측정하여 경시적인 알코올 분해율을 측정하였다.
에탄올을 급성으로 단회투여 한 쥐에게 오미자추출물의 경구투여로 상승된 혈중 알코올 농도를 현저하게 감소시킨 결과가 보고되었다(21). 본 연구에서는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위한 단회성 급성주정중독시험과 장기간 주정투여시험을 각각 수행하였다.

제안 방법

식이섭취량은 매주 1회 잔량을 측정하였고 증체량은 매주 1회 측정하여 산출하였다. 8주간의 사육기간 최종일에 실험동물에서 안구채혈법으로 혈액을 채취한 다음 경추탈구법으로 희생시킨 후 복부를 절개하여 간 조직을 적출하여 생리식염수로 혈액을 씻고 흡수지로 물기 제거 후 중량을 측정한 다음 -70℃에 보관하면서 실험에 사용하였다.
60°C 오븐에 있는 Oil Red O working solution에서 15분간 염색을 실시한 다음 60% isopropanol로 세척하였다. Alum haematoxylin 용액으로 핵 염색을 실시한 후 증류수로 세척한 다음 permount를 이용하여 봉입한 후 현미경(ECLIPSE E600, Nikon, Tokyo, Japan)으로 관찰하였다.
간 조직 1 g에 chloroform : methanol 혼합액(2:1, v/v)을가하여 PoterElvehjem tissue grinder(WOS01010, Daihan, Gangwon, Korea)로 마쇄하여 30 mL로 정용한 다음 4℃에서 24시간 정치시켜 지질을 추출하여 이를 여과(Whatman No. 7, Whatman, Maidstone, UK)한 후 일정량을 취하여 용매를 모두 제거한 것을 사용하였다. 혈청과 간 조직의 중성지방과 총 콜레스테롤은 각각 TG 및 TC 측정용 kit(Asan Pharm.
본 실험에서는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위하여 단회성 급성주정중독시험 및 장기간 주정투여시험을 각각 수행하였다. 급성주정중독시험은 주정단독투여군과 주정+오미자추출물투여군 및 주정+물투여군으로 배치하였고, 장기주정투여시험은 주정+물투여군, 주정+오미자추출물투여군 및 주정무투여군으로 하였다. 두 시험에서 주정단독투여군과 주정무투여군의 설정은 단회성 시험의 경우 1회에 급성적인 주정중독을 유발시키는 시험 특성상 주정단독투여군(주정대조군)과 주정+오미자추출물투여군 간 비교를 위해 배치하였고, 장기간 시험의 경우 4주간 주정투여 후 4주간 주정+오미자추출물투여군과 시험 전 기간(8주) 동안 주정무투여군(일반대조군) 간 비교를 위해 배치하였다.
본 연구는 알코올성 간 손상을 일으킨 흰쥐에게 오미자추출물이 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향을 구명하기 위하여 단회성 급성주정중독시험과 장기 주정투여시험을 각각 수행하였다. 급성주정중독시험은 흰쥐에게 급성주정중독량과 오미자추출물을 투여한 후 60분, 90분, 150분, 240분, 300분, 360분의 혈중 에탄올 농도를 측정하여 경시적인 알코올 분해율을 측정하였다. 장기 주정투여시험은 전반기(4주)는 급성주정중독량(22,23)을 참고하여 1/2용량의 시험주정(Chivas Regal, 40%)을 투여하였고, 후반기(4주)는 시험주정과 함께 물과 오미자추출물(150 mg, 1.
단회성 급성주정중독실험은 흰쥐에게 주정중독량(4 g of ethanol/kg of body wt.)을 투여하고 오미자추출물을 투여한 후 60분, 90분, 150분, 240분, 300분, 360분의 혈중 에탄올 농도를 측정하여 경시적인 알코올 분해율을 측정하였다.
도착 후 처음 3∼4일간 고형사료로 적응시킨 후 체중에 따라 난괴법(randomized block design)으로 각각 10마리, 14마리씩 세 그룹으로 나누어 사육 케이지에 두 마리씩 수용하였다.
급성주정중독시험은 주정단독투여군과 주정+오미자추출물투여군 및 주정+물투여군으로 배치하였고, 장기주정투여시험은 주정+물투여군, 주정+오미자추출물투여군 및 주정무투여군으로 하였다. 두 시험에서 주정단독투여군과 주정무투여군의 설정은 단회성 시험의 경우 1회에 급성적인 주정중독을 유발시키는 시험 특성상 주정단독투여군(주정대조군)과 주정+오미자추출물투여군 간 비교를 위해 배치하였고, 장기간 시험의 경우 4주간 주정투여 후 4주간 주정+오미자추출물투여군과 시험 전 기간(8주) 동안 주정무투여군(일반대조군) 간 비교를 위해 배치하였다.
본 연구에서 장기간(8주) 주정투여에 따른 흰쥐 간 조직의 Oil Red O staining에서 지방변성증(fatty degeneration)의 정도, 위치 및 지방구 크기를 광학현미경을 이용하여 40배, 100배, 200배, 400배율로 관찰한 후 조직병리학적으로 판독하여 수치화하였다. 본 실험에서 Steatosis score는 주정대조군(A)에서 3점인 반면 오미자추출물군(B)과 일반대조군(C)에서는 각각 1점으로 나타났다(Table 6).
실험식이는 Harlan 2018S-diet로 영양성분은 Table 2와 같다. 사육기간 동안 물과 사료는 자유급이 하였고 오미자추출물은 매일 1회 일정시간에 경구투여 하였다. 식이섭취량은 매주 1회 잔량을 측정하였고 증체량은 매주 1회 측정하여 산출하였다.
시료채취 및 분석 항목: 혈액은 시료투여 후 60분부터 360분까지 안구채혈법으로 6회 채취하여 혈청 분리관에 넣어 원심분리(2,500 rpm, 10 min) 하여 혈청시료를 분리하였다. 혈중 알코올 농도는 효소법(enzyme kit)으로 분석하였다.
시료투여량: 주정투여 후 30분에 오미자추출물(2 mL, 150 mg)과 물(2 mL)을 경구투여 하였다.
일반대조군은 실험기간(8주) 동안 시험주정을 투여하지 않았다. 시험처리는 주정대조군(A), 오미자추출물군(B) 및 일반대조군(C)으로 하였고, 실험동물은 평균 체중이 150 g된 수컷 흰쥐를 실험군당 14마리씩 배치하였다(Table 1).
사육기간 동안 물과 사료는 자유급이 하였고 오미자추출물은 매일 1회 일정시간에 경구투여 하였다. 식이섭취량은 매주 1회 잔량을 측정하였고 증체량은 매주 1회 측정하여 산출하였다. 8주간의 사육기간 최종일에 실험동물에서 안구채혈법으로 혈액을 채취한 다음 경추탈구법으로 희생시킨 후 복부를 절개하여 간 조직을 적출하여 생리식염수로 혈액을 씻고 흡수지로 물기 제거 후 중량을 측정한 다음 -70℃에 보관하면서 실험에 사용하였다.
실험동물 및 처리군: SD계통 수컷 흰쥐(체중, 300 g)를 처리군당 10마리씩 공시하여 주정대조군(주정), 오미자추출물군(주정+오미자) 및 대조군(주정+물)으로 배치하였다.
오미자농축액은 문경산 건조 오미자 1 kg을 추출기에 넣고 4배의 70% 발효주정과 증류수를 가하여 70∼90°C에서 8시간씩 각각 2회 추출하였다.
급성주정중독시험은 흰쥐에게 급성주정중독량과 오미자추출물을 투여한 후 60분, 90분, 150분, 240분, 300분, 360분의 혈중 에탄올 농도를 측정하여 경시적인 알코올 분해율을 측정하였다. 장기 주정투여시험은 전반기(4주)는 급성주정중독량(22,23)을 참고하여 1/2용량의 시험주정(Chivas Regal, 40%)을 투여하였고, 후반기(4주)는 시험주정과 함께 물과 오미자추출물(150 mg, 1.0 mL)을 각각 투여하였다. 급성주정중독량시험에서 주정투여 후 90분의 혈중 알코올 농도가 가장 높았고, 주정투여 후 알코올의 기준 농도 대비 360분의 혈중 알코올 분해율은 주정단독투여군(A) 81.
장기간 주정투여실험은 전반기(4주)는 급성 알코올성 간손상 지표(22,23)를 참고하여 1/2 용량의 시험주정(Chivas Regal, 40% of ethanol)을 2.0 mL 경구투여 하였고, 후반기(4주)에는 주정대조군은 시험주정과 함께 물을, 오미자투여군은 오미자추출물을 인체시험용량(150 mg) 기준으로 1.0 mL를 경구투여 하였다. 일반대조군은 실험기간(8주) 동안 시험주정을 투여하지 않았다.
제조한 오미자추출물은 여과한 후 회전감압농축기로 63°Brix가 되도록 농축하였고, gomisin N과 schizandrin C의 합이 4.0∼6.0 mg/g이 되도록 표준화하였다.
주정투여량: 시험주정은 Chivas Regal(알코올 농도 40%, 용량 700 mL)로 흰쥐 체중 기준으로 투여하였다. 즉 체중 300 g일 때 주정량은 1.
혈청 알코올(ethanol) 농도, 혈청과 간 조직 중의 중성지방(TG)과 총 콜레스테롤(TC) 함량, 간 기능치(γ-GT, AST, ALT) 및 혈액학치(CBC)는 Table 3에 제시된 각각의 측정용 kit를 사용하여 분석하였다.
7, Whatman, Maidstone, UK)한 후 일정량을 취하여 용매를 모두 제거한 것을 사용하였다. 혈청과 간 조직의 중성지방과 총 콜레스테롤은 각각 TG 및 TC 측정용 kit(Asan Pharm. Co., Seoul, Korea)를 사용하여 분석하였다.

대상 데이터

실험동물은 각각 평균체중 150 g과 270∼280 g된 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 중앙실험동물(주)(Seoul, Korea)에서 분양받아서 온도(22±2°C), 습도(50±5%), 명암주기(07:00∼19:00)로 설정된 동물실험실에서 사육하였다.
실험에 사용한 오미자농축액은 종근당건강(주) 연구소(Chungnam, Korea)에서 제공받았다. 오미자농축액은 문경산 건조 오미자 1 kg을 추출기에 넣고 4배의 70% 발효주정과 증류수를 가하여 70∼90°C에서 8시간씩 각각 2회 추출하였다.

데이터처리

3)Means with different superscripts in the same column are significantly different at P<0.05 by Duncan's multiple range test.
3)Means with different superscripts in the same row are significantly different at P<0.05 by Duncan's multiple range test.
실험성적은 mean±SD로 표시하였고 실험군 간의 통계적인 유의성 검정은 SPSS Package Program(Windows version 15.0, SPSS Inc., Chicago, IL, USA)을 이용하여 one way ANOVA(분산분석)의 Duncan's multiple test에 의해 유의확률 P<0.05에서 검증하였다.

이론/모형

시료채취 및 분석 항목: 혈액은 시료투여 후 60분부터 360분까지 안구채혈법으로 6회 채취하여 혈청 분리관에 넣어 원심분리(2,500 rpm, 10 min) 하여 혈청시료를 분리하였다. 혈중 알코올 농도는 효소법(enzyme kit)으로 분석하였다.

성능/효과

05). 간세포 조직의 Steatosis score는 주정대조군이 3점인 반면 오미자추출물군과 일반대조군에서는 각각 1점이었고, 붉게 염색된 지방 미세과립이 주정대조군에서는 고도 내지 중등도로 세포질 내에 침윤(infiltration)된 반면 오미자추출물군에서는 경도로 침윤되었다. 본 연구에서 오미자추출물은 경시적으로 혈중 알코올 분해율을 높여주고, 간 조직의 중성지방량과 간 기능치(γ-GT, ALT)를 감소시키는 동시에 알코올성 지방변성을 완화시킨 것으로 나타났다.
0 mL)을 각각 투여하였다. 급성주정중독량시험에서 주정투여 후 90분의 혈중 알코올 농도가 가장 높았고, 주정투여 후 알코올의 기준 농도 대비 360분의 혈중 알코올 분해율은 주정단독투여군(A) 81.4%, 오미자투여군(B) 96.1%, 주정+물투여군(C) 85.3%로 오미자투여군이 다른 두 주정투여군보다 평균 13% 더 높았다. 장기 주정투여시험에서 간장무게는 두 주정투여군(A, B)이 일반대조군(C)보다 통계적으로 무거웠다(P<0.
조직사진 중에서 오미자추출물군의 슬라이드번호 B-1과 B-3, 일반대조군의 슬라이드번호 C-4와 C-5는 붉게 염색된 지방미세과립이 세포질에 경도로 침윤(infiltration)되어 있는 반면주정대조군의 슬라이드번호 A-1은 고도로, 슬라이드번호 A-4는 중등도로 침윤해 있음을 확인할 수 있었고, 오미자추출물군(B)과 일반대조군(C)간에 차이는 관찰되지 않았다 (Table 6). 따라서 간의 병리조직학적 관찰 결과 오미자추출물의 급여가 간 실질조직에서의 지질 침착을 약화시키고 간세포의 소포성 지방세포들을 감소시킴으로써 지방변성증의 개선 효과가 있는 것으로 판단되었다. 이러한 결과는 지방간을 개선시키는 오미자 시료 중의 안토시아닌, 리그난 및 페놀화합물에 의한 영향일 것으로 사료되었다.
본 실험에 사용된 오미자추출물은 gomisin N과 schisandrin C의 합이 4.0∼6.0 mg/g으로 표준화된 시료로 오미자추출물의 간 보호 작용을 나타내는 리그난화합물의 분석치는 schisandrin 8.802±1.390 mg/g, schisandrin C 1.011±0.203 mg/g, gomisin A 0.954±0.191 mg/g, gomisin N 3.351±0.829 mg/g으로 총 리그난 함량은 14.118 mg/g으로 나타났다(25).
본 연구에서 장기간(8주) 주정투여에 따른 흰쥐 간 조직의 Oil Red O staining에서 지방변성증(fatty degeneration)의 정도, 위치 및 지방구 크기를 광학현미경을 이용하여 40배, 100배, 200배, 400배율로 관찰한 후 조직병리학적으로 판독하여 수치화하였다. 본 실험에서 Steatosis score는 주정대조군(A)에서 3점인 반면 오미자추출물군(B)과 일반대조군(C)에서는 각각 1점으로 나타났다(Table 6). 조직사진 중에서 오미자추출물군의 슬라이드번호 B-1과 B-3, 일반대조군의 슬라이드번호 C-4와 C-5는 붉게 염색된 지방미세과립이 세포질에 경도로 침윤(infiltration)되어 있는 반면주정대조군의 슬라이드번호 A-1은 고도로, 슬라이드번호 A-4는 중등도로 침윤해 있음을 확인할 수 있었고, 오미자추출물군(B)과 일반대조군(C)간에 차이는 관찰되지 않았다 (Table 6).
05). 본 실험에서 종료 시 체중과 간 무게를 측정한 결과 주정대조군(A)과 오미자추출물군(B) 간에 유의적인 차이는 없었다(Table 4). 이러한 결과는 주정대조군의 경우 매일 주정을 투여함으로써 과량의 알코올이 정상적으로 배출되지 못하고 체내에 지속적으로 축적된 반면 오미자군에서는 오미자추출물의 급여가 간 조직에서의 지질 침착을 완화시킴으로써 체중과 간장무게가 다소 감소된 것으로 사료되었다(26).
017%로 나타났다. 본 실험에서 주정투여 후 60분을 기준 농도로 했을 때 주정투여 후 360분의 혈중 알코올 분해율은 주정대조군(A) 81.4%, 오미자투여군(B) 96.1%, 물투여군(C) 85.3%로 나타나서 B군의 알코올 분해율이 다른 두 주정군보다 평균 13% 높았다. 한편 본 시험에서는 주정과 물투여군(C)도 주정대조군(A)에 비해 경시적으로 혈중 알코올 농도의 감소 경향을 보여 물의 음용이 혈중 알코올의 분해에 일정한 효과를 보였는데 시험 초기(60분, 90분) 이후 150분과 240분에서는 오미자투여군(B)의 알코올 감소 효과가 유의적인 것으로 나타났고, 시험 후기(300분, 360분)에서는 세 처리군에서 유의적인 차이는 나타나지 않았다.
본 연구에서 AST 활성은 실험 개시 전(0)은 95.7∼103.3U/L이었고 실험 전기(4주) 후 89.2∼101.6 U/L로 실험 개시 전에 비해 오히려 다소 감소하였으며, 실험 후기(4주) 종료 시에는 98.2∼124.2 U/L로 실험 전기보다 활성이 높았는데, 오미자추출물군(109.4 U/L)이 주정대조군(124.2 U/L)보다 약 12% 감소하였다.
간세포 조직의 Steatosis score는 주정대조군이 3점인 반면 오미자추출물군과 일반대조군에서는 각각 1점이었고, 붉게 염색된 지방 미세과립이 주정대조군에서는 고도 내지 중등도로 세포질 내에 침윤(infiltration)된 반면 오미자추출물군에서는 경도로 침윤되었다. 본 연구에서 오미자추출물은 경시적으로 혈중 알코올 분해율을 높여주고, 간 조직의 중성지방량과 간 기능치(γ-GT, ALT)를 감소시키는 동시에 알코올성 지방변성을 완화시킨 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 향후 오미자 가공식품의 개발과 관련한 기초 및 홍보자료로 활용 가능성이 높을 것으로 기대되는 한편 인체적용시험을 통해 알코올성 간 기능 보효 효과와 관련된 보다 정밀한 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다.
적혈구와 헤모글로빈 수치가 정상보다 낮아지면 산소공급 부족으로 빈혈(anemia)이 발생한다. 세균, 바이러스, 박테리아 등 외부 침입물질에 대항하는 백혈구와 혈소판 수는 본 실험에서는 대체로 정상 범위 안에 있는 것으로 나타났다. 적혈구와 헤마토크릿치는 두 주정투여군(A, B)이 일반대조군(C)보다 유의적으로 낮았는데 이는 장기간 동안 주정을 투여한 데에 기인된 결과로 사료되었다.
1과 같다. 시료투여 후 60분과 90분의 혈중 알코올 농도는 주정대조군(A)이 각각 0.145%와 0.222%, 오미자투여군(B)은 각각 0.127%와 0.193%, 주정과 물투여군(C)은 각각 0.116%와 0.205%로 시료투여 후 90분의 혈중 알코올 농도가 가장 높았고 실험군 간 통계적인 차이는 없었다. 주정투여 후 150분과 240분의 혈중 알코올 농도는 A군이 각각 0.
0 g으로 차이가 없었다. 식이섭취량은 일반대조군(C)이 다소 높았고, 식이효율(FER)은 주정대조군(A)이 높았으나 통계적인 차이는 없었다. 간장무게는 일반대조군(no ethanol)이 2.
실험 후기(4주) 종료 시 측정한 γ-GT 활성은 B군이 26% 감소한 반면 주정대조군(A)은 다소 증가하였으나 통계적인 차이는 없었다.
본 실험에서 Steatosis score는 주정대조군(A)에서 3점인 반면 오미자추출물군(B)과 일반대조군(C)에서는 각각 1점으로 나타났다(Table 6). 조직사진 중에서 오미자추출물군의 슬라이드번호 B-1과 B-3, 일반대조군의 슬라이드번호 C-4와 C-5는 붉게 염색된 지방미세과립이 세포질에 경도로 침윤(infiltration)되어 있는 반면주정대조군의 슬라이드번호 A-1은 고도로, 슬라이드번호 A-4는 중등도로 침윤해 있음을 확인할 수 있었고, 오미자추출물군(B)과 일반대조군(C)간에 차이는 관찰되지 않았다 (Table 6). 따라서 간의 병리조직학적 관찰 결과 오미자추출물의 급여가 간 실질조직에서의 지질 침착을 약화시키고 간세포의 소포성 지방세포들을 감소시킴으로써 지방변성증의 개선 효과가 있는 것으로 판단되었다.
주정과 오미자추출물을 투여한 후 측정한 γ-GT, AST 및 ALT 활성은 오미자 추출물군(B)이 주정대조군(A)보다 각각 26%, 12%, 19%감소하였다.
주정투여 후 150분과 240분의 혈중 알코올 농도는 A군이 각각 0.130%와 0.096%, B군은 각각 0.081%와 0.059%, C군이 각각 0.102%와 0.071%로 감소하였는데, B군이 다른 두 투여군(A, C)보다 통계적으로 유의하게 낮았다(P<0.05).
05). 주정투여 후 300분의 혈중 알코올 농도는 각각 0.045%, 0.020%, 0.033%로 B군이 낮았고, 이후 360분의 혈중 알코올 농도는 오미자투여군(B)에서는 0.005%로 거의 분해된 반면 A군과 C군에서는 각각 0.027%, 0.017%로 나타났다. 본 실험에서 주정투여 후 60분을 기준 농도로 했을 때 주정투여 후 360분의 혈중 알코올 분해율은 주정대조군(A) 81.
즉 28일 동안 매일 급성주정중독량(4 g ethanol/kg of body wt.)의 1/2 용량의 주정(Chivas Regal, 40%)을 경구투여 했을 때 γ-GT 활성은 A군과 B군에서 각각 72%, 40% 증가하였고 일반대조군(no ethanol)은 7% 증가하는데 그쳤다.
05). 즉 적혈구수 (RBC)와 헤마토크릿치(Hct)는 일반대조군(C)보다 두 주정 투여군(A, B)에서 통계적으로 유의하게 감소하였고, 백혈구 수(WBC)는 일반대조군(C)보다 주정대조군(A)에서 유의하게 감소한 것으로 나타났다. 혈색소(hemoglobin) 함량은 두 주정투여군(A, B)에서 주정대조군(13.
3%로 나타나서 B군의 알코올 분해율이 다른 두 주정군보다 평균 13% 높았다. 한편 본 시험에서는 주정과 물투여군(C)도 주정대조군(A)에 비해 경시적으로 혈중 알코올 농도의 감소 경향을 보여 물의 음용이 혈중 알코올의 분해에 일정한 효과를 보였는데 시험 초기(60분, 90분) 이후 150분과 240분에서는 오미자투여군(B)의 알코올 감소 효과가 유의적인 것으로 나타났고, 시험 후기(300분, 360분)에서는 세 처리군에서 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 예로부터 오미자(Schizandra chinensis)는 거담, 자양 및 강장제 등으로 이용되는 한약재로서 약리 기능이 다양하여 진정, 진해, 해열 등의 중추 억제 작용, 간 보호 작용, 혈압강하 작용 및 알코올 해독 작용이 있다고 알려졌다(24).
2). 혈청 중 총 콜레스테롤(TC) 함량은 실험군 간에 유의적인 차이가 없었고, 간 조직의 TC 함량은 두 주정투여군 간에는 오미자추출물군(B)이 주정대조군(A)보다 18.8% 낮은 것으로 나타났다(Fig. 3). 이러한 결과는 알코올성 지방간을 유도한 흰쥐에서 Schisandra chinensis(SC)가 주정투여로 인해 상승된 혈청과 간 조직의 지질(TG, TC) 농도를 통계적으로 유의하게 감소시켰다고 보고한 Park 등(26)의 결과와 비교할 때 TG 농도는 잘 일치되었으나 TC 농도는 통계적인 차이 없이 18.
5% 낮았다. 혈청 중 총 콜레스테롤(TC) 함량은 실험군 간에 차이가 없었고, 간 조직의 TC 함량은 B군이 A군보다 18.8% 낮았다. 주정과 오미자추출물을 투여한 후 측정한 γ-GT, AST 및 ALT 활성은 오미자 추출물군(B)이 주정대조군(A)보다 각각 26%, 12%, 19%감소하였다.
혈청과 간 조직의 중성지방(TG) 함량은 일반대조군(no ethanol)이 각각 76.79 mg/dL, 3.32 mg/g of liver tissue로 두 주정투여군(A, B) 보다 통계적으로 유의하게 낮았다(P<0.05).
혈청과 간 조직의 중성지방(TG) 함량은 일반대조군이 두 주정투여군보다 통계적으로 유의하게 낮았다(P<0.05).

후속연구

본 연구에서 오미자추출물은 경시적으로 혈중 알코올 분해율을 높여주고, 간 조직의 중성지방량과 간 기능치(γ-GT, ALT)를 감소시키는 동시에 알코올성 지방변성을 완화시킨 것으로 나타났다. 본 연구 결과는 향후 오미자 가공식품의 개발과 관련한 기초 및 홍보자료로 활용 가능성이 높을 것으로 기대되는 한편 인체적용시험을 통해 알코올성 간 기능 보효 효과와 관련된 보다 정밀한 후속 연구가 필요할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	오미자란 무엇인가?	오미자는 오미자나무과에 속하는 오미자나무(Schizandra chinensis Baillon)의 열매로서 다섯 가지의 맛이 다양하게 조화를 이룬다는 뜻에서 불린 이름으로 비타민 C와 유기산뿐만 아니라 페놀화합물이나 테르펜 등의 향기성분과 안토시아닌 색소에 의한 붉은색을 지닌 식물체로(4) 간염, 두통, 신경쇠약 등의 치료 및 진해, 거담 효과를 나타내는 한약제이다. 오미자의 약리 기능은 중추 억제 작용과 간 보호(5-8), 혈압 강하(9), 항산화 작용(10,11), 장내 미생물 개선(12, 13), 위암세포 사멸과 면역력 증강(14), 당뇨병 예방과 치료 효과(15), 항균 효과(16)가 보고되었고, 특히 in vitro 실험에 의한 간 보호 효과가 보고되었다(17).
	선례 연구를 통해 보고된 오미자의 약리 기능은 무엇인가?	오미자는 오미자나무과에 속하는 오미자나무(Schizandra chinensis Baillon)의 열매로서 다섯 가지의 맛이 다양하게 조화를 이룬다는 뜻에서 불린 이름으로 비타민 C와 유기산뿐만 아니라 페놀화합물이나 테르펜 등의 향기성분과 안토시아닌 색소에 의한 붉은색을 지닌 식물체로(4) 간염, 두통, 신경쇠약 등의 치료 및 진해, 거담 효과를 나타내는 한약제이다. 오미자의 약리 기능은 중추 억제 작용과 간 보호(5-8), 혈압 강하(9), 항산화 작용(10,11), 장내 미생물 개선(12, 13), 위암세포 사멸과 면역력 증강(14), 당뇨병 예방과 치료 효과(15), 항균 효과(16)가 보고되었고, 특히 in vitro 실험에 의한 간 보호 효과가 보고되었다(17).
	장기간(8주) 주정투여한 대조군과 오미자추출물군에서 실험동물의 증체량, 간장무게에 나타나는 차이는?	본 실험에서 종료 시 체중과 간 무게를 측정한 결과 주정대조군(A)과 오미자추출물군 (B) 간에 유의적인 차이는 없었다(Table 4). 이러한 결과는 주정대조군의 경우 매일 주정을 투여함으로써 과량의 알코올이 정상적으로 배출되지 못하고 체내에 지속적으로 축적된 반면 오미자군에서는 오미자추출물의 급여가 간 조직에서의 지질 침착을 완화시킴으로써 체중과 간장무게가 다소 감소된 것으로 사료되었다(26).

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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