[논문]미세분쇄에 의한 감국(Chrysanthemum incidicum Linne) 추출물의 생리활성

조영제

doi:10.3746/jkfn.2014.43.1.110

미세분쇄에 의한 감국(Chrysanthemum incidicum Linne) 추출물의 생리활성
Biological Activity of Extracts from Chrysanthemum incidicum Linne by Ultrafine Grinding 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.43 no.1, 2014년, pp.110 - 117

초록
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감국 phenolic compound의 추출을 위한 최적 추출조건은 70% ethanol로 6시간 추출이 최적이었다. 그때 추출수율은 물 추출물이 $7.12{\pm}1.61$ mg/g, ethanol 추출물이 $7.51{\pm}2.14$ mg/g이었고 초미세분쇄 했을 경우 물 추출물이 $8.63{\pm}1.15$ mg/g, ethanol 추출물이 $9.33{\pm}1.35$ mg/g이었다. 감국 추출물의 항산화력 측정에서 DPPH는 일반분쇄 추출물이 83.52%, 초미세분쇄 추출물이 92.37%이었다. ABTS radical cation decolorization의 경우 일반분쇄, 미세분쇄 및 초미세분쇄 추출물 모두 90% 이상이었다. Antixodant protection factor(PF)의 경우 초미세분쇄 한 감국의 물과 에탄올 추출물에서 1.82 PF와 2.16 PF의 높은 항산화력을 나타내었다. TBARS도 일반분쇄 및 미세분쇄에 비해 초미세분쇄 한 감국 추출물에서 더 낮은 TBARS값을 나타내었다. 감국 추출물의 xanthin oxidase 저해효과는 초미세분쇄 물 추출물이 67.53%, ethanol 추출물이 83.45%였다. Xanthin oxidase 저해는 물 추출물보다는 ethanol 추출물이, 초미세분쇄 추출물이 일반 추출물에 비해 효소억제효과가 더 우수한 결과를 나타내었다. Angiotensin converting enzyme 저해효과는 초미세분쇄 추출물의 경우 물 추출물에서 24% 이상의 억제효과를 나타내었고, ethanol 추출물은 34%의 억제효과를 나타내었다. 감국 추출물의 elastase 억제효과는 미세분쇄 추출물의 저해율 20.34%에 비하여 초미세분쇄 추출물의 억제율이 25.56%로 더 우수한 기능성을 나타내었다. Hyaluronidase의 경우 감국 물 추출물에서는 억제효과가 관찰되지 않았으며, ethanol 추출물에서만 35%정도의 염증억제효과를 보여주었다. 감국 추출물에 의해 대식세포에서 iNOS와 COX-2 단백질 발현억제 효과를 Western blot analysis로 측정한 결과 감국 에탄올 추출물에 의해 iNOS와 COX-2 단백질 발현이 100 ${\mu}g/mL$의 농도에서 각각 40%와 15%의 발현억제를 나타내었고, 농도 의존적으로 억제됨을 확인하였다. 본 연구결과 초미세분쇄에 의한 감국 추출물은 일반분쇄 추출물에 비해 고혈압과 통풍억제 효과가 확연히 높아짐을 알 수 있었다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, the biological activity of water and ethanol extracts from Chrysanthemum incidicum Linne by ultrafine grinding for functional food source are examined. The content of phenolic compounds from Chrysanthemum incidicum Linne were the highest when extracted for 6 hr with 70% ethanol. The extraction yield of water and ethanol extracts were $7.12{\pm}1.61$ mg/g and $7.51{\pm}2.14$ mg/g, respectively. With ultrafine grinding, water and ethanol extracts were $8.63{\pm}1.15$ mg/g and $9.33{\pm}1.35$ mg/g, respectively. In determining anti-oxidative activity of Chrysanthemum incidicum Linne extracts, DPPH of normal grinding extracts was 83.52% and ultrafine grinding was 92.37%. In ABTS radical cation decolorization, normal grinding, fine grinding, and ultrafine grinding extracts were 90% or higher. In antioxidant protection factor (PF), water and ethanol extracts of ultrafine grinding showed relatively high anti-oxidative activities of each 1.82 PF and 2.16 PF, respectively. The TBARS value of ultrafine grinding extracts were lower than normal grinding and fine grinding extracts. The inhibition activity on xanthin oxidase of Chrysanthemum incidicum Linne extracts was 67.53% in ultrafine grinded water extracts and 83.45% in ultrafine grinded ethanol extracts. Inhibition on xanthin oxidase of ethanol extracts showed a higher inhibition effect than water extracts, and ultrafine grinding was higher than normal grinding. In angiotensin converting enzyme inhibition activity, ultrafine grinding water extract was 24% or higher, and ethanol extract was 34% or higher. The elastase inhibition activity of ultrafine grinding extract was 25.56%, which was higher than 20.34% of fine grinding extracts. Water extracts did not show hyaluronidase inhibition activity but ethanol extracts showed 35% of hyaluronidase inhibition activity. The determining expression inhibition of iNOS and COX-2 protein in macrophage by Chrysanthemum incidicum Linne extracts with a Western blot analysis, iNOS and COX-2 protein expression inhibition by Chrysanthemum incidicum Linne ethanol extracts were 40% and 15%, respectively at 100 ${\mu}g/mL$ concentration. The inhibitory patterns of iNOS and COX-2 protein expression was concentration dependent. The result suggests that Chrysanthemum incidicum Linne extracts by ultrafine grinding may be more useful than normal grinding as potential sources due to anti-oxidation, angiotensin converting enzyme and xanthine oxidase inhibition, anti-inflammation effect.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 천연물 생리활성 탐색 및 기능성 연구의 일환으로써 분쇄에 따른 감국 추출물의 항산화, 고혈압억제, 통풍억제 및 항염증 등의 생리활성을 검토하여 기능성 식품 등의 산업에 적용하고자 하였다.

제안 방법

10분 간격으로 TBST로 3회 세척하고 iNOS(1:1,000, BD Biosience, Sanjose, CA, USA), COX-2(1:1,000, Cayman, Ann Arbor, MI, USA), glyceraldehyde 3- phosphate dehydrogenase(GAPDH)(1:1,000, Santa Cruz Biotechnology, Inc., Santa Cruz, CA, USA) 1차 항체를 희석하여 4°C에서 over night한 다음, 다시 10분 간격으로 TBST로 3회 세척하고 mouse anti-rabbit IgG horseradish peroxidase(HRP), bovine anti-goat IgG HRP(1:1,000, Santa Cruz Biotechnology, Inc.)의 각각의 2차 항체를 1:1,000으로 희석하여 실온에서 2시간 동안 배양하였다.
)의 각각의 2차 항체를 1:1,000으로 희석하여 실온에서 2시간 동안 배양하였다. 3회 세척한 뒤 암실에서 ECL(Millipore, Bedford, MA, USA) 용액으로 반응 시키고 X-ray film에 노출시켜 각각의 band를 Molecular Imager(Bio-Rad)를 이용하여 band를 정량화 하였다(24).
HAase 저해활성 측정은 sodium-hyaluronic acid(HA) 로부터 형성된 N-acetylglucosamine을 glucoxazoline 유도체로 변형시킨 후 p-dimethylamino benzaldehyde (DMAB)로 발색시켜 흡광도를 측정하여 효소 활성을 측정하였다(21,22). 즉 0.
iNOS protein 발현을 측정하기 위하여 대식세포주인 RAW264.7 세포를 100 π tissue culture dish에 각 well당 2×104 cells/mL cell로 가한 후 24시간 동안 배양하여 cell을 안정화 시켰다.
냉각시킨 반응물에 발색제로 dimethylamine borane (DMAB) 시약 3 mL를 가하여 37°C에서 20분간 배양한 다음 585 nm에서 흡광도를 측정하여 저해활성을 산출하였다.
반응 후 반응액 1 mL에 TBA reagent 2 mL를 가하고 15분간 boiling한 다음 10분간 냉각시킨 후 15분간 1,000 rpm(VS-5500N, Vision, Bucheon, Korea)으로 원심분리 하여 실온에서 10분간 방치 후 상등액을 532 nm에서 흡광도를 측정하였으며, TBARS값은 흡광도 수치×0.0154로 1 mL 반응혼합물에 대해서 생성된 1,1,3,3-tetraethoxy propane(TEP)의 μM로 표시하였다.
본 연구에서는 초미세분쇄 가공기술을 이용하여 감국을 각각 미세와 초미세 분쇄를 하여 각각의 phenolic 화합물의 추출 수율을 비교하였다. 그 결과 Table 1과 같이 물보다 에탄올을 용매로 이용하는 것이 효과적이며, 일반적 분쇄보다 초미세분쇄를 하였을 때 추출 수율이 증가하는 것을 알수 있었다.
시료의 유효성분을 보다 효율적으로 추출할 방안을 확립하기 위하여 인체에 유해하지 않은 용매로 물과 에탄올을 선택하여 추출시간 및 용매의 농도에 따라 추출되는 phenolic 화합물의 함량을 측정하였다. 감국으로부터 phenolic compound의 용출은 Fig.
기질로서 N-succinyl-(L-Ala)3-p-nitroanilide를 사용하여 37°C에서 20분간 기질로부터 생성되는 p-nitroanilide의 생성량을 445 nm에서 측정하였다. 즉 각 시험용액을 일정 농도가 되도록 조제하여 0.5 mL씩 시험관에 취하고, 50 mM tris-HCl buffer(pH 8.6)에 녹인 porcine pancreas elastase(2.5 U/mL) 용액 0.5 mL를 가한 후 기질로 50 mM tris-HCl buffer(pH 8.6)에 녹인 N-succinyl-(L-Ala)3-p-nitroanilide(0.5 mg/mL, Sigma-Aldrich Co.)를 첨가하여 20분간 반응시켜 측정하였다. Elastase 저해활성은 시료용액의 첨가구와 무첨가구의 흡광도 감소율로 나타내었다.

대상 데이터

7 mM ABTS와 140 mM K2S2O8을 5 mL:88 μL로 섞어 어두운 곳에 12~16시간 방치시킨 후, 이를 absolute ethanol과 1:88의 비율로 섞어 734 nm에서 대조구의 흡광도 값이 0.7±0.002가 되도록 조절한 ABTS solution을 사용하였다.
Fine grinding(미세분쇄) 및 ultrafine grinding(초미세분쇄) 시료는 감국을 10 L 용량의 초미세분쇄 장치(KMA-200, Koreamedi Co., Daegu, Korea)를 이용하여 시간당 20 kg의 grinding 속도로 fine grinding(125 μm ISO mesh size, ASTM 140 mesh: 미통과 사이즈)과 ultrafine grinding(125 μm ISO mesh size, ASTM 140 mesh: 통과 사이즈)으로 분쇄하여 시료로 사용하였다.
Murine macrophage cell line인 RAW264.7 cells은 한국세포주은행(Korean Cell Line Research Foundation, Seoul, Korea)에서 구입하였으며, Dulbecco's modified Eagle's medium(DMEM)에 fetal bovine serum(FBS)을 10%, 100 U/mL penicillin 및 100 μg/mL streptomycin을 혼합한 배지를 사용하여 37°C, 5% CO2 배양기에서 72시간 배양하였다.
기질로서 N-succinyl-(L-Ala)3-p-nitroanilide를 사용하여 37°C에서 20분간 기질로부터 생성되는 p-nitroanilide의 생성량을 445 nm에서 측정하였다.
본 실험에서 사용된 시료는 대구광역시 시중 한약방에서 판매하는 감국을 구입하여 mixer를 사용하여 분쇄하여 40 mesh를 통과한 분말을 일반분쇄 시료로 하였다. Fine grinding(미세분쇄) 및 ultrafine grinding(초미세분쇄) 시료는 감국을 10 L 용량의 초미세분쇄 장치(KMA-200, Koreamedi Co.

데이터처리

실험결과의 통계분석은 SAS(Statistical Analysis System, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA) 프로그램을 이용하여 통계처리 하였고 Duncan의 다중범위검정법(Duncan's multiple range test)으로 유의성을 검정하였다.

이론/모형

ABTS radical cation decolorization의 측정은 Fellegrini 등(14)의 방법에 의해 측정하였다. 7 mM ABTS와 140 mM K₂S₂O₈을 5 mL:88 μL로 섞어 어두운 곳에 12~16시간 방치시킨 후, 이를 absolute ethanol과 1:88의 비율로 섞어 734 nm에서 대조구의 흡광도 값이 0.
ACE 활성억제 측정은 Cushman 등의 방법(17)으로 0.3 M NaCl을 함유하는 0.1 M potassium phosphate buffer(pH 8.3)에 2.5 mM hippuryl-histidyl-leucine(HHL, Sigma-Aldrich Co., St. Louis, MO, USA)을 녹인 기질액 0.15 mL에 ACE(0.125 U/mL, Sigma-Aldrich Co.) 0.1 mL와 시료액 0.1 mL를 가하고 대조구에는 시료액 대신 증류수를 0.1 mL 첨가하여 37°C에서 30분간 반응시키고 1N-HCl 0.35 mL를 가하여 반응을 종료시킨 뒤 ethyl acetate 3 mL를 가하고 ethyl acetate 층만을 취하여 evaporating한 뒤 그 잔사에 증류수 2 mL를 가하여 효소에 의해 기질로부터 분리되어 추출된 hippuric acid를 녹여 280 nm에서 흡광도를 측정하여 구한 뒤 표준곡선에서 양을 환산하여 아래의 식에 의해 저해율(%)을 계산하였다.
DPPH radical에 대한 소거활성은 Blois의 방법(13)에 준하여 측정하였다. 각 시료 0.
Elastase 저해활성 측정은 Cannell 등의 방법(19,20)에 따라 측정하였다. 기질로서 N-succinyl-(L-Ala)3-p-nitroanilide를 사용하여 37°C에서 20분간 기질로부터 생성되는 p-nitroanilide의 생성량을 445 nm에서 측정하였다.
PF는 Andarwulan과 Shetty의 방법(15)으로 측정하였다. 10 mg의 β-carotene을 50 mL의 chloroform에 녹인 용액 1 mL를 evaporator용 수기에 넣고 40°C water bath에서 chloroform을 증류시킨 후 20 μL linoleic acid, 184 μL Tween 40과 50 mL H₂O₂를 가하여 emulsion을 만들고, 5 mL의 emulsion에 시료용액 100 μL를 혼합하여 vortex로 잘 섞어준 뒤 50°C에서 30분간 반응시켜 냉각시킨 다음, 470 nm에서 흡광도를 측정하였다.
TBARS는 Buege와 Aust의 방법(16)에 따라 측정하였다. 1% linoleic acid와 1% Tween 40으로 emulsion을 만들고 emulsion 0.
XOase 활성억제 측정은 Stirpe와 Corte의 방법(18)에 따라 측정하였다. 즉 반응구는 0.

성능/효과

β-Carotene을 linoleic acid emulsion에 첨가하여 감국 추출물들의 지용성 물질에 대한 antixodant protection factor(PF)를 측정한 결과 Table 2에서와 같이 일반분쇄 추출물과 미세분쇄 추출물이 물 추출물에서 각각 1.31 PF와 1.33 PF, ethanol 추출물에서 각각 1.11 PF와 1.21 PF를 나타낸 반면 초미세분쇄 한 감국 추출물에서는 물과 에탄올 추출물에서 1.82 PF와 2.16 PF의 높은 항산화력을 나타내어 분쇄한 입자의 크기가 작아질수록 지용성 물질에 대한 항산화 물질이 많이 용출되어 항산화력이 높아지는 것으로 판단하였다.
7%로 높지 않았으나, 초미세분쇄 추출물의 경우 24% 이상의 억제효과를 나타내었다. Ethanol 추출물은 물 추출물에 비해 상대적으로 더 높은 저해 활성을 나타내어 초미세분쇄 추출물의 경우 약 34%의 ACE 저해능을 보여 처리 농도를 높인다면 더 우수한 고혈압 억제 효과를 나타낼 수 있을 것으로 판단하였다.
53%로 더 높게 나타남을 알 수 있었다. Ethanol 추출물의 경우도 같은 양상을 나타내었으며 물 추출물보다는 ethanol 추출물의 효소억제효과가 더 우수한 결과를 나타내었다. 이는 표면적이 극대화됨으로써 감국으로부터 생리활성 성분의 용출이 함께 증가하여, 효소저해 능력이 상승한 것으로 판단되었다.
45%였다. Xanthin oxidase 저해는 물 추출물보다는 ethanol 추출물이, 초미세분쇄 추출물이 일반 추출물에 비해 효소억제효과가 더 우수한 결과를 나타내었다. Angiotensin converting enzyme 저해효과는 초미세분쇄 추출물의 경우 물 추출물에서 24% 이상의 억제효과를 나타내었고, ethanol 추출물은 34%의 억제효과를 나타내었다.
감국 물 추출물의 oxidative free radical 반응을 이용한 환원성 물질의 분석인 DPPH법으로 전자공여능을 측정한 결과 Table 2에서와 같이 일반분쇄 추출물의 83.52%보다 초미세 추출물의 항산화력이 92.37%로 더 우수하였으며, ABTS radical cation decolorization의 경우 미세와 초미세 분쇄한 감국 추출물 모두 90% 이상의 높은 항산화력을 보여 수용성 물질에 대한 높은 항산화력을 나타내었으며, 분쇄 가공 방법에 따른 차이는 크게 나타나지 않았다. β-Carotene을 linoleic acid emulsion에 첨가하여 감국 추출물들의 지용성 물질에 대한 antixodant protection factor(PF)를 측정한 결과 Table 2에서와 같이 일반분쇄 추출물과 미세분쇄 추출물이 물 추출물에서 각각 1.
감국 에탄올 추출물에 의한 NO 생성저해 기전을 확인하기 위해 Western blot으로 iNOS의 단백질 발현을 측정한 결과 Fig. 2(A)에서와 같이 감국 에탄올 추출물의 경우 대조군에 비해 100 μg/mL의 농도에서 40% 정도의 억제효과를 나타내었고, 농도 의존적으로 감소하는 효과를 관찰할 수 있었다.
감국 추출물에 의해 대식세포에서 iNOS와 COX-2 단백질 발현억제 효과를 Western blot analysis로 측정한 결과 감국 에탄올 추출물에 의해 iNOS와 COX-2 단백질 발현이 100 μg/mL의 농도에서 각각 40%와 15%의 발현억제를 나타내었고, 농도 의존적으로 억제됨을 확인하였다.
따라서 purine 대사과정에서 작용하는 XOase를 억제시킴으로 인하여 통풍 예방 또는 치료의 효과를 기대할 수 있다(18). 감국 추출물의 XOase 저해효과를 측정한 결과 Table 3과같이 물 추출물의 경우 일반분쇄가 43.45%의 억제효과를 나타낸 반면 미세분쇄나 초미세분쇄의 경우 XOase에 대한 억제효과가 53.05, 67.53%로 더 높게 나타남을 알 수 있었다. Ethanol 추출물의 경우도 같은 양상을 나타내었으며 물 추출물보다는 ethanol 추출물의 효소억제효과가 더 우수한 결과를 나타내었다.
Angiotensin converting enzyme 저해효과는 초미세분쇄 추출물의 경우 물 추출물에서 24% 이상의 억제효과를 나타내었고, ethanol 추출물은 34%의 억제효과를 나타내었다. 감국 추출물의 elastase 억제효과는 미세분쇄 추출물의 저해율 20.34%에 비하여 초미세분쇄 추출물의 억제율이 25.56%로 더 우수한 기능성을 나타내었다. Hyaluronidase의 경우 감국 물 추출물에서는 억제효과가 관찰되지 않았으며, ethanol 추출물에서만 35% 정도의 염증억제효과를 보여주었다.
TBARS도 일반분쇄 및 미세분쇄에 비해 초미세분쇄 한 감국 추출물에서 더 낮은 TBARS값을 나타내었다. 감국 추출물의 xanthin oxidase 저해효과는 초미세분쇄물 추출물이 67.53%, ethanol 추출물이 83.45%였다. Xanthin oxidase 저해는 물 추출물보다는 ethanol 추출물이, 초미세분쇄 추출물이 일반 추출물에 비해 효소억제효과가 더 우수한 결과를 나타내었다.
따라서 elastase의 활성을 억제함으로써 피부노화를 지연시킬 수 있을 것이다. 감국 추출물의 주름개선 효과를 측정하기 위하여 elastase 억제 효과를 측정한 결과 Table 5에서와 같이 감국의 물 추출물은 미세 분쇄 추출물의 억제율 20.34%보다 초미세분쇄 추출물의 억제율이 25.56%로 더 우수한 기능성을 나타내었으며, 물 추출물이 ethanol 추출물에 비해 상대적으로 elastase에 대하여 더 높은 저해 효과를 나타내었다. 이는 phenolic compound의 용출량과 관계없이 물 추출물과 ethanol 추출물 속에 존재하는 phenolic profile의 차이에 기인한 것으로 추정하며 이에 대한 연구는 향후 진행되어야 할 것으로 생각되었다.
시료의 유효성분을 보다 효율적으로 추출할 방안을 확립하기 위하여 인체에 유해하지 않은 용매로 물과 에탄올을 선택하여 추출시간 및 용매의 농도에 따라 추출되는 phenolic 화합물의 함량을 측정하였다. 감국으로부터 phenolic compound의 용출은 Fig. 1(A)와 같이 10% EtOH에서 3.63 mg/g, 30% EtOH에서 5.78 mg/g, 60% EtOH에서 7.14 mg/g으로, 첨가되는 EtOH 농도의 증가에 따라 지속적으로 증가하였으며, 70% EtOH에서 7.54 mg/g으로 가장 높은 추출함량을 나타내었다. 감국의 70% EtOH 추출물을 추출 시간별 phenolic 성분 용출량을 측정한 결과 Fig.
본 연구에서는 초미세분쇄 가공기술을 이용하여 감국을 각각 미세와 초미세 분쇄를 하여 각각의 phenolic 화합물의 추출 수율을 비교하였다. 그 결과 Table 1과 같이 물보다 에탄올을 용매로 이용하는 것이 효과적이며, 일반적 분쇄보다 초미세분쇄를 하였을 때 추출 수율이 증가하는 것을 알수 있었다. Cho 등(25)이 보고한 홍삼의 입자 크기에 대한 추출 수율이 원형삼에 비해 10~40 mesh로 분쇄하였을 때, 1.
또 다른 염증인자인 COX-2의 단백질 발현을 측정한 결과 Fig. 2(B)에서와 같이 감국 에탄올 추출물의 처리에 의해 100 μg/mL의 농도에서 15%의 억제효과를 나타내었다.
물 추출물에서는 억제효과가 관찰되지 않았으나 ethanol 추출물에서 35% 정도의 염증억제효과를 보여주었다. 또한 분쇄된 입자의 크기가 작을수록 HAase에 대한 억제효과는 높아짐을 확인하였다. Heo 등(27)은 감잎의 항알레르기 효과가 분쇄한 입자의 크기가 작을 때 효과가 우수하였다고 보고한 것과 비교할 때 본 연구에서도 초미세분쇄에 의해 감국 입자가 작아질수록 생리활성은 증가하는 것을 알 수 있었다.
따라서 HA 분해효소인 HAase의 활성을 억제하여 HA의 고분자 형태를 유지시킴으로써 항염증 효과를 기대할 수 있다(23). 미세 분쇄 및 초미세분쇄 한 감국의 물 추출물과 70% ethanol 추출물의 HAase 억제효과를 비교한 결과 Table 6에서와 같이 일반분쇄 추출물보다 초미세분쇄 추출물에서 11% 더 우수한 효소 저해능을 나타내었다. 물 추출물에서는 억제효과가 관찰되지 않았으나 ethanol 추출물에서 35% 정도의 염증억제효과를 보여주었다.
감국 추출물에 의해 대식세포에서 iNOS와 COX-2 단백질 발현억제 효과를 Western blot analysis로 측정한 결과 감국 에탄올 추출물에 의해 iNOS와 COX-2 단백질 발현이 100 μg/mL의 농도에서 각각 40%와 15%의 발현억제를 나타내었고, 농도 의존적으로 억제됨을 확인하였다. 본 연구결과 초미세분쇄에 의한 감국 추출물은 일반분쇄 추출물에 비해 고혈압과 통풍 억제 효과가 확연히 높아짐을 알 수 있었다.
16 PF의 높은 항산화력을 나타내어 분쇄한 입자의 크기가 작아질수록 지용성 물질에 대한 항산화 물질이 많이 용출되어 항산화력이 높아지는 것으로 판단하였다. 추출물들의 TBARS를 측정한 결과 일반분쇄 및 미세분쇄에 비해 초미세분쇄 한 감국 추출물에서 더 낮은 TBARS 값을 나타내어 앞의 PF 결과와 같은 pattern을 나타내었으며, 분쇄한 입자의 크기가 작아질수록 지용성 물질에 대한 항산화 물질이 많이 용출되어 TBARS 값이 낮아지는 것으로 판단하였다. 따라서 감국추출물 제조 시 초미세분쇄를 사용하여 추출물을 제조하는 것이 항산화효과를 높일 수 있는 방법으로 활용할 수 있을 것이라 판단되었다(Table 2).

후속연구

추출물들의 TBARS를 측정한 결과 일반분쇄 및 미세분쇄에 비해 초미세분쇄 한 감국 추출물에서 더 낮은 TBARS 값을 나타내어 앞의 PF 결과와 같은 pattern을 나타내었으며, 분쇄한 입자의 크기가 작아질수록 지용성 물질에 대한 항산화 물질이 많이 용출되어 TBARS 값이 낮아지는 것으로 판단하였다. 따라서 감국추출물 제조 시 초미세분쇄를 사용하여 추출물을 제조하는 것이 항산화효과를 높일 수 있는 방법으로 활용할 수 있을 것이라 판단되었다(Table 2).
56%로 더 우수한 기능성을 나타내었으며, 물 추출물이 ethanol 추출물에 비해 상대적으로 elastase에 대하여 더 높은 저해 효과를 나타내었다. 이는 phenolic compound의 용출량과 관계없이 물 추출물과 ethanol 추출물 속에 존재하는 phenolic profile의 차이에 기인한 것으로 추정하며 이에 대한 연구는 향후 진행되어야 할 것으로 생각되었다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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