선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 2010) 중국산 버섯에서 이산화황 등이 기준치 이상 초과됨으로써 버섯에 대한 국민의 불안감이 증가되고 있다. 따라서 본 연구는 목이버섯에 대한 국내 재배생산 기반을 마련하고 아울러 먹거리를 소비자에게 제공하기 위해 목이버섯 봉지재배에 관련한 연구를 수행하고자 하였다.
제안 방법
- 고압 살균된 배지가 25℃ 이하가 되면 미리 준비된 톱밥종균을 25 g을 봉지재배 배지에 접종하여 23±2℃, 습도 70%로 설정된 배양실에서 배양하고 배양이 완료된 배지는 봉지의 비닐 표면을 V모양(길이2~3 cm)의 자실체 유도부위 12개, ⊗모양(직경 1.5 cm)의 자실체 유도 부위 60개를 절개한 후 비가림하우스에서 자실체 발생을 유도하였다.
- 종균은 포플러톱밥에 첨가제로 밀기울을 사용하였고, 혼합비율은 톱밥 80%과 밀기울 20%(v/v)로 하고 수분 함량은 65%로 조절한 후, 250 ml 삼각 플라스크에 100 ml씩 배지를 담고 잘 다진 후 121℃에서 60분간 고압멸균하였다. 미리 페트리디쉬 PDA(potato dextrose agar)배지에서 15일간 배양시킨 균을 직경 1.5 cm 코르크보러로 절단하여 톱밥종균용 배지 중앙에 접종하고, 25℃에서 23일간 배양하였다.
- 수분공급은 스프링클러 시설을 이용하여 2시간/일 동안 살수하였다. 수확 적기까지 수분을 공급한 다음 수확시기가 가까워지면 살수를 일 1시간을 줄인 후 수확하여 수량과 자실체 특성을 조사하였다.
- 목이버섯의 개체중은 선발배지에서 자란 자실체는 24 g으로 대조구(17 g)보다 7g정도 개체중량이 늘었고, 100개의 배지에서 수량을 분석한 결과 수량지수가 125로 수량이 25% 증수되었음을 알 수 있었다. 이러한 결과를 분석 하면 목이버섯의 봉지재배 배지는 톱밥85%(참나무80%+포플러20%)에 면실박10%+밀기울5%로 혼합하고 생육배지의 살균 후 pH를 보정하기 위하여 CaCO3를 0.4%첨가한 배지를 선발하였다.
- 5 cm)의 자실체 유도 부위 60개를 절개한 후 비가림하우스에서 자실체 발생을 유도하였다. 자실체를 유도하기 위해 1주일간은 자연환경을 이용하여 부위의 균사가 다시 부상될 수 있도록 하였고, 1주일 후부터 배지에 수분을 공급하였다. 수분공급은 스프링클러 시설을 이용하여 2시간/일 동안 살수하였다.
- 종균은 포플러톱밥에 첨가제로 밀기울을 사용하였고, 혼합비율은 톱밥 80%과 밀기울 20%(v/v)로 하고 수분 함량은 65%로 조절한 후, 250 ml 삼각 플라스크에 100 ml씩 배지를 담고 잘 다진 후 121℃에서 60분간 고압멸균하였다. 미리 페트리디쉬 PDA(potato dextrose agar)배지에서 15일간 배양시킨 균을 직경 1.
- 톱밥재료는 참나무톱밥과 포플러톱밥을 사용하였다. 톱밥제조는 단용 처리(참나무 100%, 포플러 100%)와 참나무톱밥에 포플러 톱밥(10, 20, 30%)을 혼합한 것, 부재료는 면실박은 5, 10, 15, 20%를 톱밥배지에 혼합하고, 면실박을 혼합한 배지에서 균사 생육 및 밀도가 양호한 조합을 선정 후 다시 밀기울을 5, 10, 15%을 혼합하여 배지를 조제하였다. 수분함량은 65%로 조절한 다음, 내열 비닐봉지(PE)에 1.
대상 데이터
- 본 시험에 사용한 균주는 경기도농업기술원에서 분양받은 유전자원을 사용하였다. 사용된 균의 증식은 PDA배지에 접종하고 25℃의 생육상에서 배양한 후 배양이 완료된 균주를 본 시험에 사용하였다.
- 본 시험에 사용한 균주는 경기도농업기술원에서 분양받은 유전자원을 사용하였다. 사용된 균의 증식은 PDA배지에 접종하고 25℃의 생육상에서 배양한 후 배양이 완료된 균주를 본 시험에 사용하였다.
- 톱밥재료는 참나무톱밥과 포플러톱밥을 사용하였다. 톱밥제조는 단용 처리(참나무 100%, 포플러 100%)와 참나무톱밥에 포플러 톱밥(10, 20, 30%)을 혼합한 것, 부재료는 면실박은 5, 10, 15, 20%를 톱밥배지에 혼합하고, 면실박을 혼합한 배지에서 균사 생육 및 밀도가 양호한 조합을 선정 후 다시 밀기울을 5, 10, 15%을 혼합하여 배지를 조제하였다.
이론/모형
- 혼합한 배지의 이화학성 분석은 AOAC법에 준하여 일반성분을 대상으로 분석하였고, C/N율은 토양기화학분석법에 준하여 전탄수화물은 Tyurin법(개량법)으로, 전질소는 Kjeldahl법, P2O5는 비색법, K2O · CaO · MgO는 원자흡광분석법으로 분석하였다.
성능/효과
- 4%로 줄어드는 경향이었다. C/N율이 줄어든 원인은 밀기울의 질소 함량이 높아 혼합 비율이 높아질수록 총 질소함량이 늘어나는 원인으로 판단되었다. 이들 부재료혼합비율에 따른 목이버섯 균사생장 및 밀도의 변화는 면실박처리의 경우 Table 3과 같이 톱밥혼합배지 53.
- 목이버섯 봉지재배의 배지 선발은 톱밥85%를 참나무80%+포플러20%의 중량비로 혼합하였고 이 때 필요한 부재료는 면실박10%와 밀기울5%를 혼합한 배지였다. 개발한 배지자실체 수량검정을 한 결과 버섯생육기간은 대조에 비해 33일 단축되고 수량도 25%증수되었다.
- 또한 버섯은 균체량이 증가할수록 수량이 증가할 것으로 추정하고 목이버섯의 균체량 증가를 위해 밀기울을 혼합한 균사생장 특성 결과는 Table 5와 같다. 균사 밀도는 톱밥혼합배지보다 높게 조사되었지만 균신장은 밀기울함량이 늘어날수록 늦어지는 경향을 보였다. 하지만 밀기울 5%첨가가 67.
- 0 mm/25 days로 포플러톱밥에서 균사신장은 빠르게 진행되었지만 균 밀도는 참나무톱밥에서 양호하였다(Table 2). 따라서 균의 신장이 촉진되면서 밀도가 양호한 톱밥의 배합비율은은 참나무톱밥80%에 포플러톱밥20%인 것으로 확인되었다.
- 선발배지의 배양기간은 50일로 대비구보다 28일이 단축되었고, 배양 후 원기가 형성되는 기간 또한 7일로 대조보다 6일 단축되어 선발배지의 생육기간은 57일이 소요되어 대조보다 33일 빨랐다. 목이버섯의 개체중은 선발배지에서 자란 자실체는 24 g으로 대조구(17 g)보다 7g정도 개체중량이 늘었고, 100개의 배지에서 수량을 분석한 결과 수량지수가 125로 수량이 25% 증수되었음을 알 수 있었다. 이러한 결과를 분석 하면 목이버섯의 봉지재배 배지는 톱밥85%(참나무80%+포플러20%)에 면실박10%+밀기울5%로 혼합하고 생육배지의 살균 후 pH를 보정하기 위하여 CaCO3를 0.
- 목이버섯 봉지재배의 선발배지를 이용한 자실체 특성분석 결과는 Table 6과 같다. 선발배지의 배양기간은 50일로 대비구보다 28일이 단축되었고, 배양 후 원기가 형성되는 기간 또한 7일로 대조보다 6일 단축되어 선발배지의 생육기간은 57일이 소요되어 대조보다 33일 빨랐다. 목이버섯의 개체중은 선발배지에서 자란 자실체는 24 g으로 대조구(17 g)보다 7g정도 개체중량이 늘었고, 100개의 배지에서 수량을 분석한 결과 수량지수가 125로 수량이 25% 증수되었음을 알 수 있었다.
- C/N율이 줄어든 원인은 밀기울의 질소 함량이 높아 혼합 비율이 높아질수록 총 질소함량이 늘어나는 원인으로 판단되었다. 이들 부재료혼합비율에 따른 목이버섯 균사생장 및 밀도의 변화는 면실박처리의 경우 Table 3과 같이 톱밥혼합배지 53.3 mm/25일 보다 면실박 혼합배지에서 균 생육은 양호하였고 밀도는 면실박 10% 첨가부터 높게 조사되었다. 이와 같은 분석결과로 톱밥혼합배지에 면실박 10%을 혼합한 배지가 64.
- 3%로 톱밥혼합배지에 면실박 10%를 고정한 후 밀기울 합량이 증가할수록 증가하는 추세로 질소함량이 늘어나는 원인은 밀기울을 첨가한 량이 늘어난 효과로 분석되었다. 총 탄소량 또한 밀기울의 함량이 많을수록 증가 하는 경향이었지만 C/N율은 밀기울 단용 처리보다 밀기울이 증가할수록 높아졌지만, 밀기울 15%혼합에서는 C/N율이 23.4%로 줄어드는 경향이었다. C/N율이 줄어든 원인은 밀기울의 질소 함량이 높아 혼합 비율이 높아질수록 총 질소함량이 늘어나는 원인으로 판단되었다.
- 선발된 톱밥혼합배지에 면실박 10%를 첨가한 후 밀기울을 5, 10, 15%로 혼합한 배지를 분석한 결과이다. 총질소 함량은 밀기울 2.3%로 톱밥혼합배지에 면실박 10%를 고정한 후 밀기울 합량이 증가할수록 증가하는 추세로 질소함량이 늘어나는 원인은 밀기울을 첨가한 량이 늘어난 효과로 분석되었다. 총 탄소량 또한 밀기울의 함량이 많을수록 증가 하는 경향이었지만 C/N율은 밀기울 단용 처리보다 밀기울이 증가할수록 높아졌지만, 밀기울 15%혼합에서는 C/N율이 23.
- 배지재료로 사용한 참나무톱밥, 포플러톱밥, 그리고 참나무톱밥과 포플러톱밥을 혼합한 이하학적 특성을 조사한 결과는 Table 1과 같다. 총질소 함량은 참나무톱밥 0.23%, 포플러톱밥 0.1% 이었으며, 참나무톱밥에서 질소함량이 높게 분석되었지만 총 탄소는 포플러톱밥(51.7%)이 참나무(45.5%)보다 6.2%정도 높았다. 포플러톱밥이 증가할수록 C/N율이 높아지는 경향을 보였으며, P, Mg는 증가하고, K, Ca는 함량이 줄어드는 경향이었다.
- 2%정도 높았다. 포플러톱밥이 증가할수록 C/N율이 높아지는 경향을 보였으며, P, Mg는 증가하고, K, Ca는 함량이 줄어드는 경향이었다. 이들 무기염류는 세포내에서 다양한 역할을 하는데 K는 세포의 구조를 결정하는데 관여하고, Mg는 세포벽의 생합성 촉진 및 투과성에 영향을 미친다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.