[논문]추출 용매를 달리한 한국산 배(Pyrus pyrifolia cv. Niitaka) 과피의 생리 활성

박지수; 한인화

doi:10.9721/kjfst.2015.47.2.254

추출 용매를 달리한 한국산 배(Pyrus pyrifolia cv. Niitaka) 과피의 생리 활성
Effect of Extraction Solvent on the Physiological Properties of Korean Pear Peel (Pyrus pyrifolia cv. Niitaka) 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.47 no.2, 2015년, pp.254 - 260

박지수 (광주여자대학교 식품영양학과) , 한인화 (광주여자대학교 식품영양학과)

초록
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본 연구는 전라남도 대표 과일인 나주 신고배를 대상으로 배과피를 분리 건조한 후 용매에 따른 배 과피의 생리 활성을 비교하고자 하였다. 시료는 과피를 1.5 mm의 일정한 두께로 분리해낸 후, 가장 일반적으로 사용되고 있고, 건조온도를 조절할 수 있는 열풍건조법을 이용하여 6시간 동안 60oC에서 건조시켰다. 열풍건조 시킨 시료를 분쇄기로 분쇄하였고, 3가지 용매인 물, 80% ethanol, 80% methanol로 추출하여 실험을 진행하였다. 총 페놀 함량측정에서는 물 추출물에 비해 80% ethanol과 80% methanol 추출물에서 유의적인 차이를 보였으며, 80% methanol 추출물이 43.76 mg QE/g으로 3가지 용매 중 가장 많은 양의 총 페놀 함량을 함유하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 플라보노이드 함량측정에서는 80% ethanol 추출물이 28.51 mg QE/g으로 가장 높은 수치를 보였다. Radical 소거 활성에 대한 항산화실험은 DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging, 환원력 실험을 통해 이루어졌다. 먼저, DPPH와 ABTS에 대한 radical 소거 활성에서는 모두 물 추출물에서 높았으며, 각각 3.57, 44.14 Mg TEAC/g의 값을 보였고, DPPH radical 소거 활성실험에서는 각 용매사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를 보였다. 반면, 환원력에서는 80% methanol 추출물에서 197.46 Mg TERP/g으로 가장 높았고, 물 추출물에서 79.62 Mg TERP/g으로 가장 낮은 결과를 보였으며, 각 용매사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를 보였다. ${\alpha}$-glucosidase 저해효과에서는 80% methanol 추출물이 91.75%로 가장 높은 수치를 보였고, 물 추출물에서 83.04%의 가장 낮은 저해효과를 보였으며, 두 용매 사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를 확인할 수 있었다. 또한 알코올 분해능 활성은 전체적으로 좋은 편이였으나 그 중 물 추출물이 173.32%로 가장 높은 활성을 나타냈다. 그리고 항균실험에서는 B. cereus, E. coli, P. aeruginosa 에서 모두 항균성이 있는 것으로 나타났다. 결과적으로 본 실험에 사용된 3가지 용매 중 물 추출물은 DPPH radical 소거활성, ABTS radical 소거활성, 알코올 분해능에서 높은 효과를 보였으며, 80% ethanol 추출물은 플라보노이드 함량이 높게 나타났다. 80% methanol 추출물에서는 총 페놀 함량, 환원력, ${\alpha}$-glucosidase에서 효과를 보였다. 따라서, 배 과피에서 활용하고자 하는 생리 활성에 따라 본 실험 결과를 응용하여 적합한 추출용매를 선택하면 목적하는 생리 활성의 효능을 높일 수 있을 것으로 기대된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The effect of the extraction solvent on the physiological properties of the peel of the Korean pear (Pyrus pyrifolia cv. Niitaka) was evaluated. The total phenol content was highest in the 80%(wt) methanol extract, whereas flavonoid content was highest in the 80% ethanol extract. The antioxidant activities of the extracts were evaluated using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical scavenging abilities, and their reducing power. The water and 80% methanol extracts of the pear peel had highest DPPH and ABTS radical scavenging activities, and reducing power, respectively. The inhibition of ${\alpha}$-glucosidase was highest in the 80% methanol extract, and alcohol dehydrogenase activity was highest in the water extract. All three extracts had similar antimicrobial activity. Because water, 80% ethanol, and 80% methanol extracts exhibited high activities in different assays of physiological properties, each solvent could be used for specific purposes.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 전라남도 대표 과일인 나주 신고배를 대상으로 배과피를 분리 건조한 후 용매에 따른 배 과피의 생리 활성을 비교하고자 하였다. 시료는 과피를 1.
이러한 기능성을 가진 배 과피에 대해 본 연구에서는 전남 나주 지역의 대표 과일인 신고배를 대상으로 배 과피를 분리해내어 건조시켜 분쇄한 후, 추출용매에 따른 배 과피의 생리 활성을 비교하기 위한 기본 연구로 물, 80% ethanol, 80% me than 이로 추출하여 총 페놀 함량 총 플라보노이드 함량, 항산화 효과, a- 이ucosidase 저해효과, 알코올 분해능 활성, 항균 효과를 조사하여 배 껍질의 기능성을 규명하고 이용을 증대할 수 있는 방안을 제시하고자 하였다.

제안 방법

3가지 용매를 사용해 배 과피를 추출하여 DPPH radical 소거능 활성을 측정한 결과는 Fig. 3에 제시한 바와 같으며, 표준물질은 trolox를 사용해 표준검량곡선을 구하였다. 항산화능의 주요반응은 superoxide radical, hydroxyls, peroxides와 같은 ROS 반응으로 야기되는 손상을 예방하는 것이다.
DPPH radical 소거능 활성은 Burits와 Bucar(51)에 의한 방법을변형하여 측정하였고, 표준물질 trolox (10mg/mL)를 이용하여 표준곡선을 구하였다. 시료추출물 0.
51 mg QE/g으로가장 높은 수치를 보였다. Radical 소거 활성에 대한 항산화실험 은 DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging, 환원력 실험을 통해 이루어졌다. 먼저, DPPH와 ABTS에 대한 radical 소거 활성에서는 모두 물 추출물에서 높았으며, 각각 3.
각 시료 추출물에 대해 환원력을 측정한 결과는 Fig. 5에 제시한 바와 같으며, 표준물질은 trolox를 사용하여 표준검량곡선을구하였다. 환원력 측정은 Fe3+이 Fe2+로 환원되는 정도에 따라 항산화능력과 밀접한 관계를 가지며, 첨가되는 시료의 농도에 따라값을 나타내고 흡광도의 값이 시료에 대한 환원력 값을 나타낸다 (31).
배 과피를 일정한 두께로 분리하여 열풍건조기에서 건조시킨후, 분쇄기로 분쇄하여 물, 80% ethanol, 80% methan이로 추출하였다. 배 과피 추출물의 추출수율은 Table 1에 나타냈으며, 세 가지 용매 중 80% ethanol 추출물의 수율이 60%로 가장 높았고, 그 다음이 80% methanol 추출물로 50%, 물 추출물의 수율이 40%로 가장 낮게 나타났다.
배 과피에 존재하는 항균성을 측정하기 위해 물, 80% ethanol, 80% methan이의 3가지 용매로 과피를 추출하여 그람 양성균인 Bacillus cereus, 그람 음성균인 Escherichia coli와 Pseudomonas aeruginosa에 대한 항균력을 측정한 결과를 Table 2에 나타내었다. 신고배 과피 추출액은 항균검사에 사용된 3가지 유해 미생물, B.
배 과피의 각 용매별 추출에 따라 알코올 분해능 활성을 보고자 6-NADH의 양을 측정하여 효소의 활성을 알아보았다. 3가지 용매를 사용하여 알코올 분해능 활성을 측정한 결과, 물, 80%ethanol, 80% methanol 추출물 순으로 각 173.
일정한 두께로 절단된 과피는 열풍건조기를 이용하여 6시간 동안 60oC에서 건조시켜 분쇄기 (HMF-3010S, Hanil Corporation, Seoul, Korea)로 분쇄하였다. 분쇄된 시료는 물, 80% ethanol, 80% methanol로 3번 추출하여 진공농축기에서 농축시켜 수율을 산출하였다. 추출 시료는 -18oC 에 저장하고 실험 시 각 추출 용매에 용해하여 실험에 사용하였다.
시료 추출물에 대한 ABTS radical 소거 활성에 대한 결과는 Fig. 4에 제시한 바와 같으며, DPPH radical 소거활성과 같이 표준물질은 trolox를 사용하여 표준검량곡선을 구하였다. ABTS radical 소거 활성에서 ABTS 용액은 peroxide radical을 생성하는 특징을 갖으며, 시료 추출물의 항산화능에 의해 제거되어 radical 의 청록색이 탈색되는 원리를 이용한 실험방법이다(2, 31).
하였다. 시료는 과피를 1.5mm의 일정한 두께로 분리해낸 후, 가장 일반적으로 사용되고 있고, 건조온도를 조절할 수있는 열풍건조법을 이용하여 6시간 동안 60oC에서 건조시켰다. 열풍건조 시킨 시료를 분쇄기로 분쇄하였고, 3가지 용매인 물, 80% ethanol, 80% methan이로 추출하여 실험을 진행하였다.
5mm의 일정한 두께로 분리해낸 후, 가장 일반적으로 사용되고 있고, 건조온도를 조절할 수있는 열풍건조법을 이용하여 6시간 동안 60oC에서 건조시켰다. 열풍건조 시킨 시료를 분쇄기로 분쇄하였고, 3가지 용매인 물, 80% ethanol, 80% methan이로 추출하여 실험을 진행하였다.
총 페놀에 대한 각 용매 추출물의 결과는 Fig. 1에 나타냈으며, 표준물질로 quercetin을 사용하여 표준검량선을 구하였다. 물, 80% ethanol, 80% methan이를 사용해 3회 반복 추출하여 얻은 추출물로 총 페놀 함량을 측정한 결과, 각각 17.
총 플라보노이드 함량은 각각의 시료 0.2mL, diethylene 이ycol 2mL, 1N NaOH 0.2mL을 첨가하여 37oC에서 1시간 반응시킨 후 420nm에서 홉광도를 측정하였다. 표준물질로는 quercetin을 사용하였으며 표준물질의 표준곡선으로부터 총 플라보노이드 함량 (mg QE/mL) 을 계산하였다 (50).
2mL을 첨가하여 37oC에서 1시간 반응시킨 후 420nm에서 홉광도를 측정하였다. 표준물질로는 quercetin을 사용하였으며 표준물질의 표준곡선으로부터 총 플라보노이드 함량 (mg QE/mL) 을 계산하였다 (50).
시료용액 150 uL와 ABTS solution 3mL를 30초 동안 섞은 후 2분간 원심분리하여 734nm에서 홉광도를 측정하였다. 표준물질은 DPPH radical 소거 활성과 같이 trolox를 사용하여 표준곡선을 구하였다.
2 mL을 혼합하여 30분 동안 반응시킨 다음, 750 nm에서 홉광도를 측정하였다. 표준물질은 quercetin을 사용하였으며 총플라보노이드 함량 측정과 같이 표준물질의 표준곡선으로부터 총페놀 함량 (mg QE/mL) 을 계산하였다.
플라보노이드 함량에 대한 각 용매 추출물의 결과는 Fig. 2와같으며, 표준물질로 quercetin을 사용하여 표준검량선을 구하였다. 물, 80% ethanol, 80% methanol 추출물에서 각각 12.
환원력 측정은 Oyaizu(53)의 방법을 수정하여 사용하였다. 시료 추출물 100 pL에 0.

대상 데이터

(Detroit, MI, USA), agar는 LAB M (Bury, Lancashire, UK)에서 구입하여 사용하였다. 10 mm filter paper는 Advantec (Tokyo, Japan), sodium pyrophosphate, phosphric acid는 Samchun chemicals (Pyeongtaek, Korea) 에서 구입하였고, p-nicotinamide adenine dinucleotide hydrate (p-NADH), bovine serum albumine (BSA) 은 Acros organics (Geel, Belgium)에서 구입하여 사용하였다.
Louis, MO, USA)로부터 구입하여사용하였다. Ethan이은 Fisher Scientific (St. Louis, MO, USA), methanole Burdick & Jackson (Honeywell International Inc., Muskegon, MI, USA), NaCle Amresco (Solon, OH, USA), tryptic soy broth (TSB)는 Difo Laboratories Inc. (Detroit, MI, USA), agar는 LAB M (Bury, Lancashire, UK)에서 구입하여 사용하였다. 10 mm filter paper는 Advantec (Tokyo, Japan), sodium pyrophosphate, phosphric acid는 Samchun chemicals (Pyeongtaek, Korea) 에서 구입하였고, p-nicotinamide adenine dinucleotide hydrate (p-NADH), bovine serum albumine (BSA) 은 Acros organics (Geel, Belgium)에서 구입하여 사용하였다.
본 실험에 사용된 배는 시중에 판매되고 있는 전남 나주 신고배 (Pyrus pyrifolia cv. Niitakq)를 구입하여 사용하였다. 실험에 사용된 시으약인 trolox, 2, 2-diphenyl-1 -picrylhdrazyl (DPPH), Tris solution, a-glucosidase (AGH), phosphate buffer solution (1.
신고배 껍질의 항균 활성을 측정하기 위하여 그람 양성균인Bacillus cereus, 그람 음성균인 Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa 세 가지 균을 이용하였다. 먼저 사용할 균을 계대 배양하여 활성화시킨 후 각 균주용 tryptic soy broth (TSB) 액체배지에 접종하여 24시간동안 배양시켰다.
Niitakq)를 구입하여 사용하였다. 실험에 사용된 시으약인 trolox, 2, 2-diphenyl-1 -picrylhdrazyl (DPPH), Tris solution, a-glucosidase (AGH), phosphate buffer solution (1.0 M), alcohol dehydrogenase (ADH)와 pnitrophenyl a-D-glucopyr- anoside는 Sigma-Aldrich (St. Louis, MO, USA)로부터 구입하여사용하였다. Ethan이은 Fisher Scientific (St.

데이터처리

All measurements were done in triplicate, and values are average of three replication. All measurements with the same letter are not significantly different (p<0.05) by Duncan’s multiple range test.
All measurements were done in triplicate, and values are average of three replication. All measurements with the same letter are not significantly different (p<0.05) by Duncan’s multiple range test.
본 연구의 실험결과는 3반복하여 얻은 값을 평균土표준편차로나타냈으며, 각 시료의 추출물에 대한 유의성을 검사하기 위해SPSS 18.0 (SPSS Inc., Chicago, IL, USA)을 이용하여 Duncan’s multiple range test로 _p<0.05의 유의수준에서 분석하였다.

이론/모형

ABTS radical 소거능은 Pellegrin 둥(52)의 방법에 의해 측정하였다. 7 mM 2, 2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS)와 140 mM K2S2O8을 5mL:88 μL로 섞어 암실에서 14-16시간 방치시켰다.
(25). 이러한 반응을 확인하기 위해 DPPH radical 소거능 방법을 사용하였다. 이 방법은 페놀성 물질이 free radical을 제거하는 기능을 할 때의 지표를 측정한 값으로 radical 소거 활성이 증가되면 항산화 효과가 좋은 것으로 판단하는 것이 특징이며, DPPH의 소거활성과 유의적인 상관관계를 보고 항산화 화합물의 free radical 소거 활성을 평가한다 (11, 58).
총 페놀함량은 Rhee 둥(49)의 방법을 따랐으며, 시료 추출물은 10배 희석하여 실험에 사용하였다. 2% N&CO₃ 20mL에 시료 추출물 0.
항당뇨 활성은 AGH 저해효과 측정법에 따라 측정하였다(54). 200 unit AGH를 100 mM NaCl를 포함한 50 mM phosphate buffer (pH 7.

성능/효과

1)All measurements were done triplicate, and values are average of three replication.
1)All measurements were done triplicate, and values are average of three replication.
36 Mg TEAC/g의 값을 나타냈다. 3가지 용매 중 물 추출물에서 ABTS radical을 소거하는데 가장 높은 활성을 보였으며, 반면 80% ethanol 추출물에서 가장 낮은 radical 소거활성을 보였고, 물 추출물과 80% ethanol 추출물 사이에서 유의적인 차이 (p<0.05)를보였다.
46 Mg TERP/g의 값을 보였다. 3가지 용매를 사용하여 실험한 결과, 80% methanol 추출물에서 가장 높은 환원력을 나타냈고, 물 추출물에서 가장 낮은 환원력 수치를 나타냈으며, 각 용매사이에서 유의적인 차이 (p<0.05)를 보였다. Park 등(46)의 연구에서 배의 환원력이 총 페놀 함량과 관련이 있다고 보고되었고, 이에 따라 본연구에서 환원력과 총 페놀 함량의 관련성을 보았을 때, 모두 80% methan이로 추출한 시료 추출물에서 높은 수치가 나왔음을 확인할 수 있었다.
3가지 용매를 사용하여 알코올 분해능 활성을 측정한 결과, 물, 80%ethanol, 80% methanol 추출물 순으로 각 173.32, 169.93, 143.23%의 수치를 보였다. 용매 중 알코올 분해능 활성이 가장 높은 것은 물 추출물이었으며, 반면 가장 낮은 활성을 보인 것은 80% methanol 추출물임을 확인할 수 있었고, 물 추출물과 80% methanol 추출물 사이에서 유의적인 차이(p<0.
76mg QE/g의 값을 나타냈으며, 80% methanol 추출물과 80% ethanol 추출물에서 유의적인 차이를 보였다. 80% methanol 추출물과 80% ethanol 추출물은 물 추출물에 비해 약 3배 정도 높은 값이 나타나 물보다 80% ethan이과 80% methan이이 페놀 화합물 추출에 더 적합한 용매로 보였다. Koh 등(57)의 연구결과에서도 석류 씨를 물과 80% ethan이로 추출하였을 때, 물 추출물보다 80% ethanol 추출물에서 더 높은 총 페놀 함량이 측정되어 본 실험 결과와 일치하는 경향을 보였다.
나타났다. 80% methanol 추출물에서는 총 페놀 함량, 환원력, a-glucosidase에서 효과를 보였다. 따라서, 배 과피에서 활용하고자 하는 생리 활성에 따라 본 실험결과를 응용하여 적합한추출용매를 선택하면 목적하는 생리 활성의 효능을 높일 수 있을 것으로 기대된다.
75% 수치를 보였다. 80% methan이로 추출하였을 때 가장 높은 수치를 보였으며, 물로 추출하였을 때 가장 낮은 저해효과를 보여, 두 용매 사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를 나타냈다. Lee 등(61)의 연구에서는마전자(Strychnos nux-vomica)를 acetone, ethanol, methan이의 용매를 사용하여 추출하였을 때, methanol 추출물에서 가장 높은 a- 이ucosidase 저해효과를 보인다고 보고하였으며, 본 연구에서 80% methanol 추출물이 가장 높은 a-glucosidase 저해효과를 보인 결과와 일치하는 경향을 보였다.
이는 과피 추출액이 항균효과를 가지고 있음을 보여준다. Clean zone의 크기는 각 시료에서 모두 1.11.5 mm 사이로 나타나 시료사이의 유의적인 차이는 나타나지 않았으나 신고배 과피가 유의적인 항균 효과를 나타낸다고 결론 내릴 수 있다.
05)를 보였다. a- glucosidase 저해효과에서는 80% methanol 추출물이 91.75%로 가장 높은 수치를 보였고, 물 추출물에서 83.04%의 가장 낮은 저해 효과를 보였으며, 두 용매 사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를확인할 수 있었다. 또한 알코올 분해능 활성은 전체적으로 좋은편이였으나 그 중 물 추출물이 173.
ABTS radical 소거 활성에서 ABTS 용액은 peroxide radical을 생성하는 특징을 갖으며, 시료 추출물의 항산화능에 의해 제거되어 radical 의 청록색이 탈색되는 원리를 이용한 실험방법이다(2, 31). 각 시료 추출물에 대해 ABTS radical 소거 활성실험을 한 결과, 물, 80% ethanol, 80% methanol 추출물에서 각 44.14, 36.94, 43.36 Mg TEAC/g의 값을 나타냈다. 3가지 용매 중 물 추출물에서 ABTS radical을 소거하는데 가장 높은 활성을 보였으며, 반면 80% ethanol 추출물에서 가장 낮은 radical 소거활성을 보였고, 물 추출물과 80% ethanol 추출물 사이에서 유의적인 차이 (p<0.
결과적으로 본 실험에 사용된 3가지 용매 중 물 추출물은 DPPH radical 소거활성, ABTS radical 소거활성, 알코올 분해능에서 높은 효과를 보였으며, 80% ethanol 추출물은 플라보노이드 함량이높게 나타났다. 80% methanol 추출물에서는 총 페놀 함량, 환원력, a-glucosidase에서 효과를 보였다.
, Prunus _persica)의 과피를 대상으로 80% ethan이로 추출하여 플라보노이드 함량을 측정하였다. 그 결과 11가지 과일중 한국 wfl(Pyrus pyrifolia)의 과피에서 본 실험결과와 유사한 결과치 (28.1±0.4mg QE/g dw)를 확인할 수 있었고, 총 페놀 함량측정에서와 같이 물로 추출했을 때 보다, 80% ethanol, 80% methan이의 유기용매로 추출하였을 때, 더 높은 수치를 나타냈다.
32%로 가장 높은 활성을 나타냈다. 그리고 항균실험에서는 B. cereus, E. coli, P. aeruginosa에서 모두 항균성이 있는 것으로 나타났다.
05)를확인할 수 있었다. 또한 알코올 분해능 활성은 전체적으로 좋은편이였으나 그 중 물 추출물이 173.32%로 가장 높은 활성을 나타냈다. 그리고 항균실험에서는 B.
76 mg QE/g으로 3가지 용매 중 가장 많은 양의 총페놀 함량을 함유하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 플라보노이드 함량측정에서는 80% ethanol 추출물이 28.51 mg QE/g으로가장 높은 수치를 보였다. Radical 소거 활성에 대한 항산화실험 은 DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging, 환원력 실험을 통해 이루어졌다.
Radical 소거 활성에 대한 항산화실험 은 DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging, 환원력 실험을 통해 이루어졌다. 먼저, DPPH와 ABTS에 대한 radical 소거 활성에서는 모두 물 추출물에서 높았으며, 각각 3.57, 44.14 Mg TEAC/g의 값을 보였고, DPPH radical 소거 활성실험에서는 각 용매사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를 보였다. 반면, 환원력에서는 80% methanol 추출물에서 197.
2와같으며, 표준물질로 quercetin을 사용하여 표준검량선을 구하였다. 물, 80% ethanol, 80% methanol 추출물에서 각각 12.63, 28.51, 27.80 mg QE/g의 값을 나타냈으며, 80% ethanol 추출물과 80% methanol 추출물에서 유의적인 차이를 보였고, 물 추출물에 비해약 2배 정도 높은 값을 나타냄을 확인할 수 있었다. 세 가지 용매에서 80% ethanol, 80% methanol, 물 순으로 높은 값을 나타내었다.
물, 80% ethanol, 80% methan이로 배 과피를 추출하여 DPPH radical 소거활성 결과를 보았을 때, 물, 80% ethanol, 80% methanol 추출물 순으로 각 3.565, 3.564, 3.562 Mg TEAC/g의 결과가나타났으며, 각 용매사이에서 유의적인 차이 (p<0.05)를 보였다. 이러한 결과에서 물 추출물이 가장 높은 항산화 활성을 나타냈고, 80% methanol 추출물이 가장 낮은 항산화 활성을 나타냄을 확인할 수 있었다.
1에 나타냈으며, 표준물질로 quercetin을 사용하여 표준검량선을 구하였다. 물, 80% ethanol, 80% methan이를 사용해 3회 반복 추출하여 얻은 추출물로 총 페놀 함량을 측정한 결과, 각각 17.10, 42.77, 43.76mg QE/g의 값을 나타냈으며, 80% methanol 추출물과 80% ethanol 추출물에서 유의적인 차이를 보였다. 80% methanol 추출물과 80% ethanol 추출물은 물 추출물에 비해 약 3배 정도 높은 값이 나타나 물보다 80% ethan이과 80% methan이이 페놀 화합물 추출에 더 적합한 용매로 보였다.
05)를 보였다. 반면, 환원력에서는 80% methanol 추출물에서 197.46 Mg TERP/g으로 가장 높았고, 물 추출물에서 79.62 Mg TERP/g으로 가장 낮은 결과를 보였으며, 각 용매사이에서 유의적인 차이<0.05)를 보였다. a- glucosidase 저해효과에서는 80% methanol 추출물이 91.
배 과피 추출물의 추출수율은 Table 1에 나타냈으며, 세 가지 용매 중 80% ethanol 추출물의 수율이 60%로 가장 높았고, 그 다음이 80% methanol 추출물로 50%, 물 추출물의 수율이 40%로 가장 낮게 나타났다. 80% ethanol 추출물이 배 과피의 경우 가장 높은 추출수율을 보이는 것으로 기대된다.
배 과피를 물, 80% ethanol, 80% methanol 용매로 추출하여 a- 이ucosidase의 저해효과를 측정한 결과, 물, 80% ethanol, 80% methanol 추출물의 순으로 각 83.04, 86.83, 91.75% 수치를 보였다. 80% methan이로 추출하였을 때 가장 높은 수치를 보였으며, 물로 추출하였을 때 가장 낮은 저해효과를 보여, 두 용매 사이에서 유의적인 차이(p<0.
(11). 본 실험에서 물, 80% ethanol, 80% methanol 용매로 추출한시료에 대한 환원력을 측정하여 trolox의 환원력과 비교하여 나타낸 결과 (trolox equivalent reducing power, TERP), 물, 80% ethanol, 80% methanol 추출물 순으로 79.62, 164.01, 197.46 Mg TERP/g의 값을 보였다. 3가지 용매를 사용하여 실험한 결과, 80% methanol 추출물에서 가장 높은 환원력을 나타냈고, 물 추출물에서 가장 낮은 환원력 수치를 나타냈으며, 각 용매사이에서 유의적인 차이 (p<0.
나타내었다. 신고배 과피 추출액은 항균검사에 사용된 3가지 유해 미생물, B. cereus, E. coli, P. aeruginosa에 대해 모든 시료에서 항균성이 있는 것으로 나타났으며, 추출용매만을 이용한 대조구에서는 항균효과가 나타나지 않았다. 이는 과피 추출액이 항균효과를 가지고 있음을 보여준다.
23%의 수치를 보였다. 용매 중 알코올 분해능 활성이 가장 높은 것은 물 추출물이었으며, 반면 가장 낮은 활성을 보인 것은 80% methanol 추출물임을 확인할 수 있었고, 물 추출물과 80% methanol 추출물 사이에서 유의적인 차이(p<0.05)를 보였다. 이 같은결과는 Lee 등(47)이 보고한 바와 같이, 배가 대사자극에 의해 알코올 대사를 활성화시키고, 알코올 흡수를 방해하거나 알코올 제거에 가속도를 더하는 것임을 시사한다.
05)를 보였다. 이러한 결과에서 물 추출물이 가장 높은 항산화 활성을 나타냈고, 80% methanol 추출물이 가장 낮은 항산화 활성을 나타냄을 확인할 수 있었다.
총 페놀 함량측정에서는 물 추출물에 비해 80% ethan이과 80% methanol 추출물에서 유의적인 차이를 보였으며, 80% methanol 추출물이 43.76 mg QE/g으로 3가지 용매 중 가장 많은 양의 총페놀 함량을 함유하고 있음을 확인할 수 있었다. 또한, 플라보노이드 함량측정에서는 80% ethanol 추출물이 28.

후속연구

80% methanol 추출물에서는 총 페놀 함량, 환원력, a-glucosidase에서 효과를 보였다. 따라서, 배 과피에서 활용하고자 하는 생리 활성에 따라 본 실험결과를 응용하여 적합한추출용매를 선택하면 목적하는 생리 활성의 효능을 높일 수 있을 것으로 기대된다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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