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문제 정의
- 성인기의 스트레스가 식행동의 변화를 초래하게 되어, 건강상태에 영향을 미치게 된다는 연구는 많이 이루어져 있으나(Ng & Jeffery 2003; Torres & Nowson 2007), 청소년기 특히 여중생의 스트레스와 식행동에 대한 연구는 부족한 실정이다. 이에 따라본 연구에서는 여중생들의 스트레스 수준에 따른 식 행동과의 관련성을 조사하여 균형잡힌 영양소 섭취가 중요한 이 시기의 청소년들에게 올바른 식습관 형성에 이바지 하고자 한다.
제안 방법
- 청소년의 스트레스요인(Byeon 1995)은 학교생활 7문항, 가정생활 6문항, 교우관계 5문항, 자아영역 5문항으로 이루어진 문항을 수정 보완하여 사용하였고, Likert 5점 척도로(1-전혀 그렇지 않다, 2-그렇지 않다, 3-보통이다, 4-대체로 그렇다, 5-매우 그렇다),점수가 높을수록 스트레스가 높은 것을 의미한다. 또한 학생들의 생활 스트레스 총점을 계산한 후 백분위 수로 스트레스 정도를 구분하였으며, 그 중 55점 이하를 하위 25%로 스트레스가 가장 적은군(Q1), 75점 이상의 점수를 상위 75%로 스트레스가 가장 많은군(Q4)으로 분류하였다.
- 본 연구는 강원도 양구군에 거주하는 중학생 213명을 대상으로 일반 환경 요인, 식습관과 식생활 지침 이행도와 스트레스와의 관련성을 조사 연구 하였다. 생활 스트레스를 기준으로 4가지로 구분하여 각각의 요소와의 비교 분석하였다.
- 식습관 조사 문항은 평소 식사량과 속도, 태도, 간식의 횟수 및 종류 등을 조사하였고, 식생활지침 실천도 조사는 ‘한국인을 위한 식생활지침’(Ministry of Health & Welfare 2009) 중 ‘청소년의 식생활지침’에서 각 식품군을 매일 섭취하는지 3문항, 짠 음식과 기름진 음식을 적게 먹는지 3문항, 건강 체중을 바로 알고, 알맞게 먹는지 4문항, 물이 아닌 음료를 적게 마시는지를 묻는 3문항, 식사를 거르거나 과식하는지 3문항 위성적인 음식을 선택하는지를 묻는 2문항, 총 18문항으로 구성되어져 있다.
대상 데이터
- 조사대상자의 일반 환경 요인은 Table 1과 같다. 1학년생 73명, 2학년 72명, 3학년 68명으로 총 213명이다. 가족 구성은 대가족이 17.
- 여중생의 생활스트레스와 식습관 식생활 이행도와의 상관관계를 규명하기 위하여 본 연구는 강원도 일부지역 소재 중학교 재학 중인 여중생들을 조사대상으로 하였다. 2010년 2월 동안 본 연구의 목적과 방법을 각반의 담임선생님께 설명드리고 각반의 담임선생님의 지도하여 학생들에게 직접 기입하게 하여 실시하였으며, 220부 중 213부(회수율 96.8%)를 분석하였다.
- 본 연구는 강원도 양구군에 거주하는 중학생 213명을 대상으로 일반 환경 요인, 식습관과 식생활 지침 이행도와 스트레스와의 관련성을 조사 연구 하였다. 생활 스트레스를 기준으로 4가지로 구분하여 각각의 요소와의 비교 분석하였다.
- 여중생의 생활스트레스와 식습관 식생활 이행도와의 상관관계를 규명하기 위하여 본 연구는 강원도 일부지역 소재 중학교 재학 중인 여중생들을 조사대상으로 하였다. 2010년 2월 동안 본 연구의 목적과 방법을 각반의 담임선생님께 설명드리고 각반의 담임선생님의 지도하여 학생들에게 직접 기입하게 하여 실시하였으며, 220부 중 213부(회수율 96.
데이터처리
- SPSS 17.0 K를 이용하여 통계처리를 실시하였다. 조사대상자의 성별, 가족구성, 가정환경같은 비연속 변수는 빈도와 백분율을 교차분석한 후 유의성은 χ2-test로 검증하였다.
- 조사대상자의 성별, 가족구성, 가정환경같은 비연속 변수는 빈도와 백분율을 교차분석한 후 유의성은 χ2-test로 검증하였다.
- 조사대상자의 성별, 가족구성, 가정환경같은 비연속 변수는 빈도와 백분율을 교차분석한 후 유의성은 χ2-test로 검증하였다. 조사대상자의 스트레스 점수, 식생활지침과 같은 연속변수는 평균과 표준편차를 구하였으며, 조사대상자의 스트레스 백분위수에 따라 각각의 변수들과의 차이를 알아 보기위하여 일원배치분산분석(ANOVA)로 유의성 검증을 실시하였다. 본 연구에 통계적 유의적 검증은 α=0.
성능/효과
- 1. 조사대상자들의 가족구성은 핵가족이 82.6%였고, 부모의 학력은 양쪽 모두 대졸이상보다 고졸이하가 많았다. 한 달 가족 수입으로 200-300만원 사이가 42.
- 2. 조사대상자의 생활 스트레스 정도는 학업문제 영역에 대한 스트레스 정도는 전체 평균 22.17 ±4.16점이었고, 가족관계 영역의 대한 스트레스 정도는 전체 평균 17.41 ± 4.98점이었으며, 교우관계에 대한 스트레스 전체 평균은 9.37 ± 3.52점이었고, 자아영역의 전체 평균은 14.43 ± 4.15점으로 학업에 대한 스트레스가 큰 것으로 조사되었다.
- 3. 조사대상자들은 식생활지침 이행도에서는 식품 구입 시 영양표시와 유통기한을 확인 후 구입한다가 가장 높게 나타났으나, 우유섭취 실천도, 식사속도, 제시간에 식사하기, 불량식품 먹지 않기 실천도는 비교적 낮게 나타났다.
- 4. 조사대상자의 스트레스와 식습관과의 관계에서 스트레스를 가장 많이 받는 군(Q4)에서 폭식의 정도가 41.5%로 스트레스를 덜 받는 군(Q2)에 비하여 폭식의 습관이 유의하게 높게 조사되었다(p<0.05).
- 가족관계 영역의 대한 스트레스 정도는 전체 평균 17.41 ± 4.98점이었으며, 세부 항목별로 ‘부모의 불화’로 받는 스트레스 점수가 3.45 ± 1.24점으로 가장 높았고, ‘자신을 이해하지 못해줬을 때’ 받는 스트레스가 3.29 ± 1.21점 순으로 조사되었다.
- 또한 식생활지침 이행도 전체 점수에서도 스트레스 정도가 높을수록 이행도가 유의하게 낮은 것으로 조사되었다(p<0.001).
- 스트레스가 높을수록 식생활지침 이행도 전체 점수가 유의하게 낮은 것으로 조사되었다(p<0.001).
- 스트레스를 더 많이 받을수록 ‘짠음식을 적게 먹는다’의 이행도가 유의하게 낮았고(p<0.05), ‘인스턴트 음식을 적게 먹는다’의 이행도 역시 스트레스를 더 많이 받을수록 낮은 것으로 조사되었으며 (p<0.001), ‘패스트푸드 섭취를 적게 먹는다’의 이행도도 같은 결과를 보였다(p<0.05).
- 식생활지침 요인은 Table 4에 제시하였다. 조사대상자들은 식품구입 시 영양표시와 유통기한을 확인 후 구입한다가 가장 높게 나타났으나, 우유섭취 실천도, 식사속도, 제시간에 식사하기, 불량식품 먹지 않기 이행도는 비교적 낮게 나타났다. 2005년도 국민건강영양 조사(Ministry of Health, Welfare and Family Affiars & Korea Centers for Disease and Prevention 2006)에 따르면 청소년의 식생활지침에 대한 실천율이 가장 낮은 항목으로 매일 우유 2컵 마시기, 짠 음식 적게 먹기로 조사결과 나타나 이 시기 학생들의 영양문제에 대해 본 조사와 비슷하게 나타났다.
- 8%였다. 평소 식사 태도는 폭식이 31.5%, 드물게 먹음이 23.0%, 배고플 때 먹음 22.1%로 조사되었다. 또한 간식의 섭취빈도는 1-3회/주가 33.
- 평소 식사태도와 스트레스와의 관계에서 스트레스를 가장 많이 받는 군 (Q4)에서 ‘폭식’이 41.5%로 스트레스를 덜 받는 군 (Q2)에 비하여 폭식의 습관이 유의하게 조사되었다 (p<0.05).
후속연구
- 본 연구의 조사지역이 한 지역으로 제한적이었다는 한계와 다른 지역과의 다양한 비교 하지 못하였으나, 본 연구 결과 청소년의 스트레스와 식행동과의 상관관계를 분석하므로 식행동 및 식습관은 심리적인 요인과 밀접한 연관이 있음을 알 수 있었으며, 청소년들에게 올바른 식습관 형성을 위한 기초자료로 제공될 수 있을 것으로 사료된다.
- 조사대상자들의 학업에 대한 스트레스가 다른 영역에 비하여 높게 나타났으며, 익산지역 중학생들의 일상생활 스트레스 중 학교생활과 관련한 스트레스가 가장 크다는 결과와 유사하였다(Lim & Kim 2002). 이는 청소년들의 일상생활이 주로 학교나 학원 등 학업과 관련된 곳에서 이루어지므로 이들의 가장 큰 스트레스원이라고 할 수 있을 것이며, 이들의 스트레스 정도를 낮출 수 있는 방법들이 연구되어져야 할 것이다.
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