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NTIS 바로가기식품과학과 산업 = Food science and industry, v.49 no.4, 2016년, pp.19 - 30
신동화 (신동화식품연구소)
Food industry in Korea is one of the most important manufacturing field since the history of this country. Recent days all industries in the world move to
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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융합연구가 활발히 진행되고 있는 분야는 무엇인가? | 지금까지 융합연구가 활발히 진행되고 있는 분야는 농학, 의학, 생물학, 생명공학 등을 꼽을 수 있다. 이들 분야에서는 특정 전문분야에 다른 영역의 전문가가 참여 함으로써 문제해결을 위해 다른 측면에서 접근하여 기대이상의 효과를 기대할 수 있다. | |
수산업은 어떻게 구분되는가? | 전통적으로 동물성 원료 중 가장 중요한 영역을 담당해 왔으며 지금도 소비자의 건강을 지켜주는 큰 역할을 담당하고 있다. 수산업은 자연어업, 양식어업, 그리고 수계환경에 따라 해수어업, 담수어업으로 구분되고 있다. | |
3차 산업혁명과는 다른 4차 산업혁명의 특징은? | 3차 산업혁명까지는 기존의 것을 활용한 변화를 유도한 것이었으나 지금 닥치고 있는 4차 산업혁명은 존재하는 변화를 넘어 새로운 것을 창조하면서 이를 서로 연계하여 또 다른 산업을 창출해 내고 있다. 즉 물리학과 디지털, 그리고 생물학은 물론 인문사회 과학까지 모든 학문과 산업 분야에서 기존에 형성된 경계를 허물고 융합하는 특징을 갖게 되었다. 이들 중 어느 것 하나 고정되었다기보다 진행되고 변하고 발전하면서 서로 연계하여 또 다른 영역으로 진입하고 있다. |
한국과학기술한림원. 2003년을-대응전략. 정책연구보고서 (2016)
주영섭, 중소기업 R&D 혁신 방안. STEPI 제 401회 과학기술 정책포럼 (2016)
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손진. 농림수산식품기술기획평가원. 4차 혁명과 농업(2016)
체희정, 이숙종, 이철호. 식량낭비 줄이기. 도서출판 식안연 (2016)
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