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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.45 no.6, 2016년, pp.789 - 796
이고은 (부산대학교 식품영양학과) , 송가락 (부산대학교 식품영양학과) , 정병진 (두보식품(주)) , 정종성 (두보식품(주)) , 허태곤 (두보식품(주)) , 박건영 (부산대학교 식품영양학과)
The anti-lipogenic effect of cereal samples on high sucrose diet (HSD)-induced non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) in mice was studied. We divided C57BL/6 mice into various groups based on 8 weeks of treatment with three types of cereal samples (HSD+WR, HSD diet containing 40% white rice; HSD+...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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혈중 총 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 보리에 풍부한 성분은? | 발아현미는 현미보다 식이섬유, 칼슘, 철분, 비타민 등의 유익한 영양소의 함량이 높고 γ-oryzanol이나 arabinoxylan, γ-aminobutyric acid(GABA) 등 생리활성 성분들의 증가로 콜레스테롤 저하 작용을 하면서 체내 흡수율도 높인다(12). 보리는 β-glucan의 함량이 매우 높아 혈중 총콜레스테롤 저하와 지방의 축적을 억제하고 저밀도 콜레스테롤을 낮추어 관상동맥질환의 발병을 예방하는 효과가 있다(13). 서리태는 껍질이 검고 속은 노란빛을 띠는 콩으로 밥에 넣어 많이 섭취하는데 황색콩보다 안토시아닌이 풍부하여 혈중 지질 개선 효과가 보고되고 있다(14). | |
peroxisome proliferator activated receptor α의 역할과 기능은? | 간의 지방 합성과 대사 관련 핵심인자인 sterol regulatory element-binding protein-1c(SREBP-1c), acetylcoenzyme A carboxylase(ACC), fatty acid synthase(FAS), stearoyl-coenzyme A desaturase-1(SCD-1), peroxisome proliferator activated receptor γ(PPAR-γ), cluster of differentiation(CD36)은 발현이 증가함에 따라 간세포 내에 지방을 축적시키고(16), 간 내에서는 에너지 생산계의 하나로 β산화가 일어나는데 peroxisome proliferator activated receptor α(PPAR-α)는 간 조직 내 많이 분포하여 지방산 산화와 관련된 유전자 전사의 주된 조절 인자로(17) carnitine palmitoyl transferase-1(CPT-1)의 발현을 촉진함으로써 세포 내 지방축적을 억제한다(18). | |
만성간질환 중 가장 흔한 질환은 무엇인가? | 비알코올성 지방간질환(non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)은 간의 대사증후군으로 그 유병률이 증가하여 우리나라에서도 16~33% 정도로 추정된다(1,2). 비알코올성 지방간질환은 단순 지방 침착에서부터 지방간염까지 다양한 범위를 포함하는데 일부 환자는 지방간염을 거쳐 간경변증이나 간암으로 진행될 수 있는 것으로 알려졌다. 알코올 섭취 없이 간에 과잉의 중성지방이 축적되는 것이 특징으로(3) 간세포 내에 지방이 축적되면서 간세포 내에서 일어나는 지방대사 및 합성의 불균형을 초래한다(4). |
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