[논문]한국거주 외국인유학생들의 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend에 대한 선호도가 한식의 선호도, 만족도 및 재구매의도에 미치는 영향에 관한 연구 - 부산지역을 중심으로 -

이미옥

doi:10.7318/kjfc/2018.33.6.501

한국거주 외국인유학생들의 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend에 대한 선호도가 한식의 선호도, 만족도 및 재구매의도에 미치는 영향에 관한 연구 - 부산지역을 중심으로 -
A Study on the Effects of K-Wave, K-Drama, K-Pop and K-Friend Preference on Korean Food Preference, Satisfaction and Repurchase Intention of International Students in Korea - Focusing on Busan Area - 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.33 no.6, 2018년, pp.501 - 511

이미옥 (영산대학교한국식품조리학과)

Abstract ▼ AI-Helper

Studies with various approaches are required for the globalization of Korean Food. The objectives of this study were i) how the preferences of foreign students residing in Korea on K-Wave, K-Drama, K-Pop and K-Friend affect their preference, satisfaction level and repurchase intention on Korean food, and ii) which of the factors have the strongest effects on their preference, satisfaction level and repurchase intention on Korean food. The results showed that the higher K-Wave, K-Drama, K-Pop and K-Friend preferences, the stronger effect on the preference, satisfaction level and repurchase intention on Korean food (p=0.0001). Among the factors for Korean food preference, the most critical one was K-Wave preference (p=0.0001), followed by K-Drama preference (p=0.0500). For the satisfaction level of Korean food, the most important factor among the four was K-Wave preference (p=0.0496), followed by K-Drama preference (p=0.0500). For the repurchase intention on Korean food, the most significant factor was the preference for K-Friend (p=0.0004), followed by K-Drama (p=0.0016) and K-Wave (p=0.0030). Based on these results, more efforts to invigorate the preferences for K-Wave and K-Drama, as well as various attempts to improve the preference for K-Friend are required for the globalization of Korean Food.

주제어

표/그림 (17)

표 General Characteristics of Subject
표 Mean Values of Variables
표 The Effect of K-Wave Preference on K-Food Preference
표 The Effect of K-Drama Preference on K-Food Preference
표 The Effect of K-Pop Preference on K-Food Preference
표 The Effect of K-Friend Preference on K-Food Preference
표 The Effect of K-Food Preference on K-Food Preference
표 The Effect of K-Wave Preference on K-Food Satisfaction
표 The Effect of K-Drama Preference on K-Food Satisfaction
표 The Effect of K-Pop Preference on K-Food Satisfaction
표 The Effect of K-Friend Preference on K-Food Satisfaction
표 The Effect of K-Food Preference on K-Food Satisfaction
표 The Effect of K-Wave Preference on K-Food Repurchase Intention
표 The Effect of K-Drama Preference on K-Food Repurchase Intention
표 The Effect of K-Pop Preference on K-Food Repurchase Intention
표 The Effect of K-Friend Preference on K-Food Repurchase Intention
표 The Effect of K-Food Preference on K-Food Repurchase Intention

AI 본문요약
AI-Helper

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문제 정의

따라서 본 연구에서는 한국의 부산에 거주하는 외국인 유학생을 대상으로, K-Wave, K-Drama, K-Pop, K-Friend선호도가 한식에 어떠한 영향이 미치는지 알아보고자 한다. 즉, 한류 관련 요인을 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend 선호도 4가지로 분류하고, 이들 요인이 한식에 대한 선호도, 만족도 및 재구매의도에 어떠한 영향을 미치는가를 실증적으로 연구하고자 한다.
본 연구는 한국거주 외국인 유학생 중에서 부산지역 거주자를 대상으로 한국음식에 대한 이미지, 선호도, 만족도 및 재구매의도를 조사하였다. 부산지역 대학 중에서 무작위로 4개 대학을 선정하였으며, 각 대학마다 100부씩, 총 400부를 조사하였다.
본 연구는 한국에 거주하는 외국인 유학생을 대상으로, 4요인과 한식의 선호도, 만족도, 재이용구매의도의 상관관계를 조사하고자하였다, 연구결과를 요약하면 다음과 같다.
이와 같이 K-Food에 대한 연구들이 다각적로 이루어졌으며, 특히 K-Wave, K-Pop, K-Drama와 관련한 한식에 대한 연구로는 K-Wave, K-Pop, K-Drama 각각의 요인이 KFood와 어떤 관련성이 있는지를 연구하여 왔다. 본 연구에서는 이들 세 가지 요인인 K-Wave, K-Pop, K-Drama선호도 등이 K-Food에 어떤 양향을 미치고 있는지를 조사하고자 하며 특히 한국친구(K-Friend)의 개념을 추가하고자 한다. K-Friend의 개념을 추가하고자 한 이유는, 일반적으로 외국인이 어떤 나라에 관심을 가지고 정착하는 과정에는 그 나라 사람의 역할이 매우 중요하다고 보기 때문이다.
본 연구에서는 한국에 거주하는 외국인 유학생들의 KWave, K-Drama, K-Pop에 대한 선호도에 K-Friend에 대한 선호도를 더하여 K-Food에 대한 선호도, 만족도 및 재구매의도에 어떠한 영향을 미치는 지를 조사하였으며 본 연구를 통하여 다음과 같이 제언하고자 한다.
따라서 본 연구에서는 한국의 부산에 거주하는 외국인 유학생을 대상으로, K-Wave, K-Drama, K-Pop, K-Friend선호도가 한식에 어떠한 영향이 미치는지 알아보고자 한다. 즉, 한류 관련 요인을 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend 선호도 4가지로 분류하고, 이들 요인이 한식에 대한 선호도, 만족도 및 재구매의도에 어떠한 영향을 미치는가를 실증적으로 연구하고자 한다.

제안 방법

(2014), Song(2015), Cho et al.(2016), Lee(2017) 등 선행연구에서 사용되었던 조사 자료들을 참고하여 본 연구자가 재 작성하였다. 항목으로는 인구 통계적 특성변수인 국적, 성별, 연령, 학력 및 직업 등 5항목이며, 독립변수로는 K-Wave(한류 전반에 관한 것으로, K-Pop, K-Drama에 대한 부분도 간접적으로 포함된 개념)에 관한 선호도 5문항, K-Drama에 관한 선호도 5문항, K-Pop에 관한 선호도 5문항, K-Friend에 관한 선호도 5문항, 한국으로 유학을 오기 전 본국에서 K-Food에 관한 선호도 5문항이며, 종속변수로는 한국음식의 선호도 4 문항, 만족도 6문항 및 재구매의도 4문항이다.
구체적인 설문내용 중에서 종속변수로 한식에 대한 선호도는 “한식은 보약과 같은 음식이기 때문에 더 좋아한다”, “한식은 곡류, 야채 위주의 건강식품이기 때문에 더 좋아한다”, “한국음식은 영양이 풍부한 건강음식이기 때문에 더 좋아한다”, “한국음식은 재료가 신선한 건강음식이기 때문에 더 좋아한다”이며, 한식에 대한 만족도는 “한식의 맛에 만족한다”, “한식의 영양에 만족한다”, “한식의 향에 만족한다”, “한식의 색상에 만족한다”, “한식의 웰빙 식단에 만족한다”, “한식의 전반에 대하여 만족한다”이며, 한식에 대한 재구매의도는 “나는 외식을 할 기회가 있으면 한식을 이용할 것이다”, “나는 다른 사람에게 한국음식에 대해 긍정적으로 말할 것이다”, “나는 다른 사람에게 한식의 좋은 점에 대하여 말할 것이다” “나는 친구나 친지, 동료에게 한식을 먹을 것을 권할 것이다”이다. 독립변수와 종속변수 모두 각각의 항목에 대해 전혀 그렇지 않다 1점, 그렇지 않다 2점, 보통이다 3점, 그렇다 4점, 매우 그렇다 5점으로 한 Likert type 5점 척도로 조사하였다.
외국인 유학생들의 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend의 4요인에 대한 선호도가 외국인 유학생들의 한식에 대한 선호도, 만족도 및 재구매의도에 어떤 영향을 미치는지를 조사하였다.
(2016), Lee(2017) 등 선행연구에서 사용되었던 조사 자료들을 참고하여 본 연구자가 재 작성하였다. 항목으로는 인구 통계적 특성변수인 국적, 성별, 연령, 학력 및 직업 등 5항목이며, 독립변수로는 K-Wave(한류 전반에 관한 것으로, K-Pop, K-Drama에 대한 부분도 간접적으로 포함된 개념)에 관한 선호도 5문항, K-Drama에 관한 선호도 5문항, K-Pop에 관한 선호도 5문항, K-Friend에 관한 선호도 5문항, 한국으로 유학을 오기 전 본국에서 K-Food에 관한 선호도 5문항이며, 종속변수로는 한국음식의 선호도 4 문항, 만족도 6문항 및 재구매의도 4문항이다.

대상 데이터

본 연구는 한국거주 외국인 유학생 중에서 부산지역 거주자를 대상으로 한국음식에 대한 이미지, 선호도, 만족도 및 재구매의도를 조사하였다. 부산지역 대학 중에서 무작위로 4개 대학을 선정하였으며, 각 대학마다 100부씩, 총 400부를 조사하였다. 조사요원에게 설문조사 목적과 내용을 설명하고 설문조사 방법을 교육하였으며, 설문 응답자에게는 조사 직전에 소정의 선물을 제공하여 높은 응답률과 성의있는 응답을 유도하였으나, 답변의 불성실과 오류로 분석이 불가능한 경우가 발생하여, 이를 제외한 322부(80.
5%)를 분석에 활용하였다. 조사기간은 2017년 9월 1일부터 14일까지 14일간 실시하였다.
부산지역 대학 중에서 무작위로 4개 대학을 선정하였으며, 각 대학마다 100부씩, 총 400부를 조사하였다. 조사요원에게 설문조사 목적과 내용을 설명하고 설문조사 방법을 교육하였으며, 설문 응답자에게는 조사 직전에 소정의 선물을 제공하여 높은 응답률과 성의있는 응답을 유도하였으나, 답변의 불성실과 오류로 분석이 불가능한 경우가 발생하여, 이를 제외한 322부(80.5%)를 분석에 활용하였다. 조사기간은 2017년 9월 1일부터 14일까지 14일간 실시하였다.

데이터처리

즉, 각 4요인에 대한 선호도가 높을수록 한식에 대한 만족도 역시 높아진다는 것을 의미한다. 4요인 중에서 어떤 요인이 한식에 대한 만족도에 미치는 영향이 더 강력한지를 검정하기 위하여 4요인을 독립변수로 하고, 한식에 대한 만족도를 종속변수로 하여 다중회귀분석을 하였다. [Table 12]과 같이, 4요인 중에서 K-Wave (p=0.
즉, 각 4요인에 대한 선호도가 높을수록 한식에 대한 선호도 역시 높아진다는 것을 의미한다. 4요인 중에서 어떤 요인이 한식에 대한 선호도에 미치는 영향이 더 강력한지를 검정하기 위하여 4요인을 독립변수로 하고, 한식에 대한 선호도를 종속변수로 하여 다중회귀분석을 하였다. [Table 7]과같이, 4요인 중에서 K-Wave (p=0.
즉, 각 4요인에 대한 선호도가 높을수록 한식에 대한 재구매의도도 역시 높아진다는 것을 의미한다. 4요인 중에서 어떤 요인이 한식에 대한 재구매의도에 미치는 영향이 더 강력한 것인가를 검정하기 위하여 4요인을 독립변수로 하고, 한식에 대한 재구매의도를 종속변수로 하여 다중회귀분석을 하였다. [Table 17]과 같이, 4요인 중에서 K-Friend (p=0.
조사대상자들의 일반적 특성을 제외한 모든 조사는 선행연구에서 사용되었던 5점 Likert-type척도와 동일하게 구성하였다. 수집된 자료는 SAS package Program (Statistical Analysis System, Cary, NC, U.S.A.)을 활용하였고, 조사대상자의 일반적인 사항은 빈도 분석을 실시하였으며, K-Wave, K-Drama, K-Pop, 및 K-Friend에 대한 선호도가 한식의 선호도, 만족도 및 재구매의도에 미치는 영향은 단순회귀분석을 하였고, 한식의 선호도, 만족도 및 재구매의도에 K-Wave, K-Drama, K-Pop, 및 K-Friend에 대한 선호도 중 어떤 요인이 더 큰 영향을 미치는지에 대해서는 다중회귀분석을 하였다.

성능/효과

구체적인 설문내용 중에서 독립변수로, K-Wave에 관한 선호도는 “평소 한류에 관한 소식을 자주 보거나 듣는다”, “전반적으로 좋아 한다”, “분위기를 좋아 한다”, “한류스타를 좋아한다” 그리고 “한류관련 내용을 앞으로도 계속 좋아할 것이다”이며, K-Drama에 관한 선호도는 “평소 한국 드라마를 자주 시청한다”, “한국 드라마를 전반적으로 좋아한다”, “한국 드라마의 전개 내용을 좋아한다”, “한국 드라마에 나오는 주인공을 좋아한다”, “한국 드라마를 앞으로도 계속 좋아할 것이다”이며, K-Pop에 관한 선호도는 “평소 한국 가요를 자주 듣는다”, “한국 가요를 전반적으로 좋아한다”, “한국 가요의 가사, 멜로디, 리듬 등을 좋아한다”, “한국의 가수를 좋아한다”, 그리고 “한국 가요를 앞으로도 계속 들을 것이다”이며, K-Friend에 관한 선호도는 “평소 한국 친구를 자주 만난다”, “한국 친구와 만나는 것을 좋아한다”, “한국 친구와 자주 만나서 얘기한다”, “한국 친구와 친하며 좋아한다”, “한국 친구를 앞으로도 계속 만날 것이다”이며, 한국으로 오기 전에 본국에 있을 때 한국 음식에 대한 선호도는 “본국에서 평소에 한국음식을 자주 먹었다”, “본국에서 평소에 한국음식 먹는 것을 좋아했다”, “본국에서 평소에 지인들과 한국음식에 대해 자주 얘기했다”, “본국에서 평소에 한국음식 요리사를 좋아했다”, 그리고 “본국에 계속 있었더라도 계속해서 한국음식을 먹었을 것이다”이다.
넷째, 4요인 증에서 어떤 요인이 K-Food에 대한 선호도 만족도 및 재구매의도에 더 큰 영향을 미치는지를 분석하기 위하여 다중회귀분석을 실시하였는데, 한식에 대한 선호도인 경우에는 K-Wave가 가장 설명력이 높은 요인으로 나타났고, 그 다음으로 K-Drama이었으나 K-Pop과 K-Friend는 유의하지 않은 것으로 나타났다. 한식에 대한 만족도인 경우에도 K-Wave가 가장 영향력이 높았으며, 그 다음이 K-Drama이었으나, K-Pop과 K-Friend는 유의하지 않은 것으로 나타났다.
넷째, 본 연구에서는 K-Friend가 한식의 재구매의도에 높은 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 K-Friend에 대한 선호도를 높일 수 있는 방안들이 모색되어야 한다.
다섯째, 한식에 대한 선호도, 만족도 및 재구매의도를 설명하는데 있어서 K-Pop은 다중회귀분석에서는 유의한 요인이 아닌 것으로 나타났으나, 단순회귀분석에서는 유의한 변수였으므로 K-Pop 또한 간과할 수 없는 요인이다. 가수 H.
둘째, 한국거주 외국인 학생의 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend선호도가 매우 매우 높은 것으로 나타났으며, K-Food에 대한 선호도, 만족도 및 재구매의도도 또한 높은 것으로 나타났다.
3480로 나타났는데, 이는 다중회귀분석의 특성으로 볼 때 매우 높은 수치이다. 따라서, 4요인은 개별적으로는 한식의 선호도에 유의하게 긍정적 영향을 미치지만, 4요인 중 어떤 것이 큰 영향을 미치는 가를 본 다중회귀분석의 결과로는 K-Wave, K-Drama는 긍정적으로 영향을 주며, K-Pop과 K-Friend는 영향을 주지 않는 것으로 나타났다.
셋째, K-Drama에 대한 선호도를 높일 수 있는 기회를 만들어야 한다. 겨울연가, 대장금, 별에서 온 그대, 태양의 후예 등에 버금가는 한국의 드라마를 더욱 적극적으로 수출하여야 하고, 배용준, 최지우, 이영애, 이병헌, 권상우, 안재욱, 장나라, 송혜교, 송중기에 이을 새로운 우수한 K-Drama 스타의 발굴이 지속적으로 필요하다.
셋째, 각 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend선호도는 K-Food에 대한 선호도 만족도 및 재구매의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
[Table 8~11]은 각각 외국인 유학생의 K-Wave, K-Drama, K-Pop, 및 K-Friend 선호도가 한식에 대한 만족도에 미치는 영향을 조사하기 위하여 단순회귀분석을 한 결과이다. 이들 표에서 보는 바와 같이, 각 4요인은 한식에 대한 만족도에 유의적으로 양의 상관관계를 나타내었다(p=0.0001). 즉, 각 4요인에 대한 선호도가 높을수록 한식에 대한 만족도 역시 높아진다는 것을 의미한다.
2645로 나타났다. 즉, 4요인은 개별적으로는 한식의 만족도에 긍정적으로 유의하게 영향을 미치지만, 4요인 중 어떤 것이 큰 영향을 미치는 가를 본 다중회귀분석의 결과로는 K-Wave, K-Drama는 긍정적으로 영향을 주며, K-Pop과 K-Friend는 영향을 주지 않는 것으로 나타났다.
2450로 나타났다. 즉, 4요인은 개별적으로는 한식의 재구매의도에 긍정적으로 유의하게 영향을 미치지만, 4요인 중 어떤 것이 큰 영향을 미치는 가를 본 다중회귀분석의 결과로는 K-Friend가 가장 큰 영향을 주며, 다음으로 K-Drama, K-Wave 순으로 나타났고, K-Pop은 영향을 주지 않는 것으로 나타났다.
첫째, 조사대상자들의 일반적인 특성으로, 국적은 중국이 94.7%, 나머지 5.3%가 일본, 필리핀, 베트남, 몽골 등 기타 국가였다. 성별은 남자 56.

후속연구

그리고 본 연구에서는 한류 관련 여러 요인들 중에서 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend만을 조사하였는데, 한식의 세계화를 위한 다양한 접근방식의 모색을 위해서 향후에는 K-Fashion, K-Beauty, K-IT, K-Tour 및 K-Shopping 등을 포함한 연구가 이루어지길 바란다. 그러나 이러한 연구의 한계점에도 불구하고 본 자료가 유학생들은 물론, 한식의 세계화에 기초자료가 될 것으로 기대한다.
본 연구가 부산에 체류 중인 외국인 유학생을 대상으로 조사하였지만, 분석 결과 중국인 유학생이 절대 다수를 차지하였기 때문에 한국에 유학 온 전체 외국인 유학생의 결과로 보기에는 한계가 있다. 그리고 본 연구에서는 한류 관련 여러 요인들 중에서 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend만을 조사하였는데, 한식의 세계화를 위한 다양한 접근방식의 모색을 위해서 향후에는 K-Fashion, K-Beauty, K-IT, K-Tour 및 K-Shopping 등을 포함한 연구가 이루어지길 바란다. 그러나 이러한 연구의 한계점에도 불구하고 본 자료가 유학생들은 물론, 한식의 세계화에 기초자료가 될 것으로 기대한다.
둘째, K-Wave 관련요인들이 대부분 민간분야에서 추진되고 있는데, 보다 더 큰 확산을 위해서는 민간부분에서의 활성화 방안을 마련하는 것도 중요하지만, 정부차원에서도 지원방안을 마련할 필요가 있을 것이다.
본 연구가 부산에 체류 중인 외국인 유학생을 대상으로 조사하였지만, 분석 결과 중국인 유학생이 절대 다수를 차지하였기 때문에 한국에 유학 온 전체 외국인 유학생의 결과로 보기에는 한계가 있다. 그리고 본 연구에서는 한류 관련 여러 요인들 중에서 K-Wave, K-Drama, K-Pop 및 K-Friend만을 조사하였는데, 한식의 세계화를 위한 다양한 접근방식의 모색을 위해서 향후에는 K-Fashion, K-Beauty, K-IT, K-Tour 및 K-Shopping 등을 포함한 연구가 이루어지길 바란다.
대학에서 이루어지는 이러한 멘토-멘티(mentor-mentee)제도가 활성화되어야 하며, 이러한 활동에 정부의 예산이 반영되는 것도 필요할 것으로 본다. 이를 통하여 K-Food 뿐만이 아니라, K-Wave, KDrama, K-Fashion, K-Beauty, K-IT, K-Tour 및 K-Shopping 등으로 연결됨과 동시에 또한 그 기반 위에서 K-Food가 더욱더 활성화될 수 있을 것으로 본다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	K-Wave란 용어는 어떻게 생겨났나?	한국과 중국의 국교수립(1992년) 이후 양국의 교류가 본격 화되었는데, 정부차원의 교류는 물론, 민간차원에서의 교류도 활발히 진행되면서 특히 한국문화가 중국에 영향을 미치기 시 작하면서 한류(韓流, K-Wave)라는 말이 생겨났다(Doopedia, 2018). K-Wave가 언제부터 누구에 의해 시작되었는지에 대 해서는 여러 의견이 있지만, 인터넷 두산백과에 따르면, 2000 년 2월 1일 H.O.T.라는 한국의 팝 그룹이 중국 베이징의 공 인체육관에서 공연을 개최한 다음 날, 중국 신문들이 한국의 아티스트에게 열광하는 중국 청소년들에 대해 논평을 하면 서 한류라는 용어를 처음 사용하였다는 것이다(Doopedia, 2018). 그러나 그때 사용한 K-Wave는 사실상 K-Pop이었다.
	한 국에 거주하는 외국인들의 한식에 대한 인지도와 선호도는 어떠한가?	(2010)은 국내거주 국가별 외국인 의 한식 및 약선의 세계화를 평가한 결과, 한식 및 약선은 세계화가 가능하다고 주장하였으며, Kwak et al.(2010)은 한 국에 거주하는 외국인들도 한식에 대한 인지도와 선호도를 연구한 결과, 인지도와 선호도 모두 높게 나타났다고 하였다. Kim(2011)은 방한 일본관광객을 대상으로 한 연구결과를 토 대로 식생활라이프스타일에 따른 한식 소비행동 및 시장세 분화를 연구한 결과, ‘식생활고관심집단’, ‘경제성지향형집 단’, 및 ‘간편성지향형집단’ 등 세 개의 집단으로 세분화하 는 것이 의미가 있다고 하였다.
	한류는 어떻게 다른 나라의 젊은 세대들을 한국으로 오게 하였나?	특히나 [대장 금]은 단순히 드라마로만 외국인들에게 인기가 있었던 것이 아니라, 드라마 속에 나오는 이영애라는 한류스타는 물론, 한 국의 전통의상, 그리고 한국의 음식에까지 강력한 영향을 미치며 한국의 K-Food가 탄생하게 되었다. 이러한 사실들을 종 합해볼 때, K-Wave가 K-Pop으로 시작하여 K-Drama 및 KFood까지 이어짐에 따라 중국, 일본을 비롯한 동남아 국가의 젊은 세대들은 한국으로 유학을 오게 되었다고 추정할 수 있 다. 이로써 K-Study까지 형성되었다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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