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구성주의 관점에 기초한 중학교 ｢기술·가정｣ 교과서의 식생활 교육내용 및 내용 전달 방식 분석
Contents and Pedagogical Styles of Food and Nutrition in Middle School ｢Technology·Home Economics｣ Textbooks from the Constructivist Perspective 원문보기

韓國 家政科敎育學會誌 = Journal of Korean Home Economics Education Association, v.31 no.4, 2019년, pp.41 - 62  

이영은 (불암중학교) ,  윤지현 (서울대학교 식품영양학과) ,  이수희 (한국소비자교육지원센터)

초록
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본 연구는 구성주의 관점에서 중학교 가정교과서 식생활 영역의 교육내용과 내용 전달 방식을 분석하여, 가정교과서의 식생활 영역이 구성주의 학습을 증진시킬 수 있는지를 파악하는데 그 목적이 있다. 이를 위하여 2015 개정 가정과 교육과정에 기초하여 집필된 ｢기술·가정｣교과서 12권을 대상으로 분석하였다. 식생활 교육내용은 객관주의 관점의 2015 개정 가정과 교육과정과 구성주의 관점의 실천적 문제 중심 교육과정을 기초로 각각 추출한 학습요소를 준거로 분석하였다. 교육내용의 전달 방식은 본문과 활동과제를 중립적, 지시적, 설득적, 참여적 정보제공의 네 가지 유형을 준거로 분석하였다. 이 중 설득적, 참여적 정보제공 유형은 구성주의 관점의 내용 전달 방식에 해당한다. 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 먼저, 식생활 영역의 교육내용을 분석한 결과, 2015 개정 가정과 교육과정의 반영률은 분석 대상 교과서 평균 92.9%로, 학습요소 14개 중 평균적으로 13개의 학습요소가 분석 대상의 교과서에서 충분하게 다루어지고 있었다. 실천적 문제 중심 교육과정의 반영률은 분석 대상 교과서 평균 72.4%로, 학습요소 26개 중 평균적으로 약 18개가 분석 대상의 교과서에서 비교적 충분하게 다루어지고 있었다. 이를 실천적 문제 해결과정별로 보면, '가치 목표 관련 개념'에 해당하는 학습요소를 제외한 '실천적 문제(영양과 건강) 관련 개념', '맥락 관련 개념', '행동(대안) 관련 개념', '결과(파급효과) 관련 개념'에 해당하는 학습요소는 불충분하게 다루어지고 있었으며, 특히 '맥락 관련 개념'에 해당하는 학습요소는 충분하게 다루어지고 있지 않았다. 또한 분석 대상 모든 교과서에는 학습요소들이 단편적으로만 다루어지고 있어 다양한 측면에서 맥락을 고려하고 있지 않았으며 사회적 관점이 배제되어 있었다. 다음으로, 식생활 영역의 내용 전달 방식을 분석한 결과, 본문에서는 구성주의 관점의 내용 전달 방식이 22.1%(설득적: 21.4%, 참여적: 0.7%)로 낮은 비중을 차지하고 있었고, '중립적 정보제공 유형(59.9%)'의 빈도가 가장 높았다. 활동과제에서는 구성주의 관점의 내용 전달 방식이 61.9%(설득적: 1.5%, 참여적; 60.4%)의 비중을 차지하고 있었다. 그러나 '참여적 정보제공' 유형의 경우에도, 자신 및 가족의 삶을 고려한 활동과제는 많았으나, 사회적 관점까지 고려한 활동과제는 전무했다. 결론적으로, 현행 중학교 가정교과서의 식생활 영역은 구성주의 학습을 증진시키기에는 한계가 있었다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The purpose of this study was to examine how the contents and pedagogical styles of Food and Nutrition in the middle school home economics textbooks could promote constructivist learning. For this, Food and Nutrition contents of 12 current textbooks were analyzed, based upon the learning factors der...

주제어

#구성주의 관점   #실천적 문제 중심 교육과정   #가정교과서   #식생활 교육내용   #내용 전달 방식  

질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
구성주의란? 교육현장은 21세기 지식기반 사회에 필요한 인간을 육성하기 위해 기존의 주입식⋅암기식 교육에서 학습자 중심의 교육으로 변화해 왔다. 구성주의는 이러한 변화의 기저를 이루는 패러다임으로서, 학습을 학습자가 스스로 지식을 설계해 나가는 구성과정으로 간주한다. 그리고 객관적⋅절대적인 지식이 존재한다고 보는 객관주의와 달리, 개인에 따라 다양한 의미나 관점이 존재하는 것으로 여긴다. 따라서 구성주의 교육에서는 학습자 스스로 학습에 대해 주도적인 역할을 하고, 학습자의 경험과 관점으로부터 의미를 부여하여 지식을 구성하도록 하는 학습자 중심의 교육을 지향한다(Kang, 1997).
객관주의의 특징은? 반면, 객관주의란 주관에 대비되는 의미인 객관을 존중하는 입장으로 지식은 인간의 인식 행위와 관계없이 외부에 존재하는 고정적이고 불변하여 확인할 수 있는 완전한 구조를 가진 대상으로 본다(Lee & Kim, 2010). 그러므로 객관주의의 교육목표는 모든 상황적, 역사적, 문화적인 것을 초월하여 적용할 수 있는 절대적 진리와 지식을 추구하는 것이며, 절대적 진리에 의해 현실은 통제와 예측이 가능한 것으로 간주한다(Kang, 1997).
구성주의 교육에서 교수자의 역할은? 반면에 구성주의 교육은 구체적인 상황을 배경으로 한 지식, 현실의 복잡함을 그대로 제시한 지식과 과제로 학습자들에게 인지적 도전을 유도한다. 그러므로 교수자는 학습자의 학습을 도와주는 조언자, 촉매자로서의 역할을 하게 되고, 학습자는 능동적인 학습의 주체가 된다. 그리고 구성주의 교수-학습에서는 생활에 의미 있는 지식의 구성을 교육목표로 학습자의 문제해결력, 사고력, 인지적 전략의 습득을 강조한다.
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