선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 우리나라뿐만 아니라 미국, EU, 일본 및 영국의 잔류농약 모니터링 자료를 이용하여 바나나 중 검출 농약을 조사하고 이 검출 농약에 대한 검출률 및 잔류량을 수집하고 정리하여 검출 경향을 비교 및 분석하여 우리나라의 바나나에 대한 잔류농약 안전관리를 위한 기초자료로 활용할 수 있도록 하였다.
제안 방법
- EFSA는 모든 보고 국가의 주요 소비 식품 및 자주 발생하는 잔류농약에 대하여 통계적으로 나타나는 결과를 제공하는 것을 목표로 하여 EU 모니터링 프로그램(EU-coordinated programme, EUCP) 에 따라 1년 단위 3년 주기로 바나나를 포함한 일반적 주요 소비 식품 30여 개를 정기적으로 모니터링하고 있으며 이를 보충 하기 위하여 국가별 프로그램(National control programmes for pesticide residues, NCP)을 통한 모니터링도 이루어지고 있다. EU의 자료는 시료 수, 검사 농약 수 및 검출 건수를 알 수 있었으나 일부는 검출 빈도가 높은 4-5개 농약의 검출률만 제공 되어 검출 건수로 재전환 하였고, 각 시료의 검출 건수가 분명하지 않은 경우는 1건으로 처리하였다.
- 각 국가별로 발췌된 자료는 내용을 발표연도, 검사국, 발표기관, 원산지, 검출 농약, 검사 건수, 검출 건수 및 잔류량으로 정리하고 통합하여 사용하였다. 바나나 생산국을 파악할 수 있는 경우에는 원산지 기준으로도 정리하여 바나나 생산지별 잔류 실태를 파악할 수 있도록 하였다.
- 바나나 생산국을 파악할 수 있는 경우에는 원산지 기준으로도 정리하여 바나나 생산지별 잔류 실태를 파악할 수 있도록 하였다. 검출 농약의 명칭은 국내 시험법에 따라 검출되는 농약 성분으로 정리하여 농약 성분별 잔류 실태를 파악하도록 하였고, benomyl 및 thiophanate-methyl은 carbendazim으로, triadimefon은 triadimenol로, thiodicarb는 methomyl로, maneb, mancozeb, metiram, propineb, thiram 및 ziram은 dithiocarbamates로, omethoate는 dimethoate로 통합하 였다. 검사 건수는 분석된 시료 수를 알 수 있는 경우에 시료 수로 명시하였고, 검출 건수는 정량한계(Limit of Quantification, LOQ) 이상 검출된 결과를 자료로 사용하였다.
- 일본의 모니터링 자료 중 수입식품은 원산지가 표시되지 않고 수입으로만 표시되어 있다. 수입식품 부적합 모니터링 발표 사이트를 참고하여 페루 및 필리핀에서 수입된 바나나가 부적합 되었음을 추정 할 수 있었으나 원산지를 수입(일본)으로 처리하였다.
- 검사 건수 및 검출 건수가 명시되지 않고 잔류량만 있으면 검사 건수 및 검출 건수를 같도록 처리하였다. 잔류량은 보고된 자료를 그대로 인용하였으며, 평균과 최대 및 최소와 최대 잔류량을 같이 알 수있는 경우에는 최대 잔류량을 선택하였다. 검사 건수 및 검출 건수는 알 수 있으나 잔류량이 명시되지 않은 경우는 잔류량을 공란으로 처리하였다.
대상 데이터
- EU의 자료는 EFSA에서 발표한 2009-2015년 식품 중 잔류 농약에 대한 보고서 및 RASFF 홈페이지에서 2014, 2016 및 2017년 잔류농약 부적합 자료를 사용하였다[21,22]. EFSA는 모든 보고 국가의 주요 소비 식품 및 자주 발생하는 잔류농약에 대하여 통계적으로 나타나는 결과를 제공하는 것을 목표로 하여 EU 모니터링 프로그램(EU-coordinated programme, EUCP) 에 따라 1년 단위 3년 주기로 바나나를 포함한 일반적 주요 소비 식품 30여 개를 정기적으로 모니터링하고 있으며 이를 보충 하기 위하여 국가별 프로그램(National control programmes for pesticide residues, NCP)을 통한 모니터링도 이루어지고 있다.
- 바나나의 잔류농약 모니터링 자료는 미국 Food and Drug Administration (FDA), 일본 후생노동성, 유럽연합(European Union, EU) European Food Safety Authority (EFSA) 및 Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), 영국 (United Kingdom, UK) Health and Safety Executive (HSE) 및 대한민국 식품의약품안전처(Ministry of Food and Drug Safety, MFDS)의 잔류농약 모니터링 보고서 중 바나나 모니터링 결과가 있는 연도의 자료와 각국 정부에서 발표한 잔류농약 부적합 자료를 수집하였다.
- 본 연구에서 정확한 원산지를 알 수 있는 자료를 활용하여 조사된 바나나 원산지는 26(프랑스의 해외 주인 과들루프 포함) 개국이었으며, 검출 농약 48종에 대한 24,330건 검사에서 검출된 2,143건을 원산지별 농약 검출현황으로 Table 4에 나타내었다. 원산지별 검출현황은 각국의 자료 중 원산지 미상으로 표기한 검출 농약 79종에 대한 검출 4,169건, 한국의 모니터링 자료 중 검출된 8종 농약에 대한 39건 및 일본의 모니터링 자료 중 원산지가 표시된 chlorfenapyr, chlorpyrifos, cypermethrin, fipronil와 imidacloprid의 검출 자료를 제외한 57종에 대한 검출 3,132건을 원산지를 알 수 없어서 제외하였다.
- 영국의 자료는 HSE 홈페이지에서 2012 및 2015-2018년의 생산단계, 유통단계 및 학교급식 잔류농약 모니터링 조사 자료를 사용하였다[23-25]. 영국의 식품 중 잔류농약 모니터링 계획 및 결과는 2011년 이후부터 잔류농약전문가위원회(Expert Committee on Pesticide Residues in Food, PRiF)에 의해 감독 되고 분기별로 보고서를 발간한다.
- 우리나라 MFDS의 자료는 식품의약품안전평가원(National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, NIFDS)의 잔류농약 모니터링 관련 연구보고서에서 바나나 중 잔류농약 검출이력이 있는 2012, 2013, 2015 및 2016년 자료를 이용하였다[26]. 원산지는 시료 별로 분명하게 구분을 할 수 없어서 수입(한국)으로 표시하였다.
- 일본은 후생노동성 홈페이지에서 2007-2015년 모니터링 자료와 2013 및 2016-2018년 수입식품 중 잔류농약 부적합 발표 자료를 사용하였다[19,20]. 일본의 모니터링 자료 중 수입식품은 원산지가 표시되지 않고 수입으로만 표시되어 있다.
- 총 109종 농약이 미국, EU, 영국, 일본 및 우리나라에서 실시한 바나나의 잔류농약 모니터링 자료에서 검출되었다. Table 1은 검출 농약 목록으로 총 검사 건수, 검출 건수(검출률) 및 최고 잔류량을 표시하고 한국 및 Codex의 바나나에 대한 잔류허용기준(Maximum Residue Levels, MRLs)과 비교할 수 있도록 나타내었다[27,28].
성능/효과
- 열대 및 아열대 기후 지역에서 재배되는 바나나는 각국에서 주로 수입을 통해 유통되는 농산물이므로 저장 및 유통과정 중 병해충을 방제하기 위해 post-harvest 농약을 처리하게 된다. Azoxystrobin, chlorpyrifos, imazalil 및 thiabendazole 등이 post-harvest 농약 으로 사용되고 있으므로, 본 연구 결과에서 검출 빈도가 높은 것으로 판단되었다. 유 등은 생즙 원료 오렌지 및 감귤에서 post-harvest 농약인 imazalil 및 chlorpyrifos의 검출을 확인하였다[34].
- 각 검사국별로 바나나에서 검출된 농약의 종류는 Table 2와같다. EU에서 가장 많은 85종 농약이 검출되었고, 일본, 미국, 영국 및 우리나라는 각각 57, 23, 18 및 8종 농약이 검출되었다. Azoxystrobin, bifenthrin 및 chlorpyrifos는 모든 국가의 모니터링에서 검출되었다.
- Methyl-bromide, azoxystrobin, carbendazim, pretilachlor 및 thiabendazole이 각각 22.03, 13.79, 13.75, 12.37 및 10.62%의 검출률을 나타내었다. 광범위한 곰팡이 방제에 효과가 있는 침투성 살균제 carbendazim은 4,212건 검사하여 579건 검출되어 13.
- 58%로 12년간 평균 검출률보다 높게 나타났는데, 이 결과는 부적합 자료 및 모니터링 보고서를 발표한 일부 국가의 검출 자료만이 수집되었기 때문으로 판단된다. 각국에서 실시한 바나나의 잔류농약 모니터링에서 검출된 총 109종 농약 중 2007-2018년 동안 년도별 검출된 농약 수는 9-55종이었다. 9개 년도 이상 검출된 농약은 azoxystrobin, bifenthrin, buprofezin, carbendazim, chlorfenapyr, chlorpyrifos, clothianidin, cypermethrin, deltamethrin, fenpropimorph, imazalil, imidacloprid, iprodione, myclobutanil, thiabendazole 및 thiamethoxam 16종이었다.
- 검출 농약들의 최고 잔류량이 우리나라에서 농약허용물질목록관리제도(Positive List System, PLS)가 시행된 현재 검출되었다고 가정하였을 때, 우리나라의 바나나에 대한 잔류허용기준이 있는 농약 중 기준 초과에 해당하는 농약은 acrinathrin, azoxystrobin, bifenthrin, bitertanol, buprofezin, carbendazim, clothianidin, endosulfan, imazalil, imidacloprid, iprodione, tebuconazole, thiabendazole, thiamethoxam 및 trifloxystrobin이었다. 2-Phenylphenol, atrazine, biphenyl 및 cyfluthrin 등 기준이 없는 농약 59종은 0.
- 검출된 109종 농약 중에서 chlorpyrifos가 9,520건 검사에서 2,344건의 농약이 검출되어서 검출률이 24.62%로 가장 높은 결과를 보였다. Chlorpyrifos는 접촉, 식독 및 호흡을 통한 넓은작용점을 가지고 광범위한 해충에 효과가 있는 유기인계 살충 제이며 Kow 값이 4.
- 검출된 농약 중 imazalil은 벨리즈, 브라질, 카메룬, 콜롬비아, 코스타리카, 코트디부아르, 도미니카공화국, 에콰도르, 프랑스, 가나, 과테말라, 온두라스, 멕시코, 파나마, 세인트루시아 및 윈드워드제도산 바나나에서 검출되어 가장 많은 원산지에서 검출 되었다. Chlorpyrifos는 13개, azoxystrobin 및 thiabendazole은 11개 원산지에서 검출되었다.
- 62%의 검출률을 나타내었다. 광범위한 곰팡이 방제에 효과가 있는 침투성 살균제 carbendazim은 4,212건 검사하여 579건 검출되어 13.75%의 상대적으로 높은 검출률을 보였으나, imidacloprid, pyrimethanil, cyhalothrin 및 difenoconazole은 5,146-6,780건의 많은 검사 건수에도 불구하고 각각 0.55, 0.56, 0.82 및 0.19%의 검출률로 상대적으로 낮은 검출률을 나타내었다.
- 다른 나라의 모니터링에서 azoxystrobin 및 bifenthrin은 다수의 원산지 중 코스타리카산 바나나에서 각각 78 및 55건으로 가장 높은 검출 건수를 보였고, azoxystrobin의 검출빈도로는 콜롬비아산에서 19%로 가장 높았다. 벨리즈산 바나나 중 chlorpyrifos는 22.7%의 높은 검출빈도 결과를 보였고, 콜롬비아산 바나나 중 chlorpyrifos 및 myclobutanil은 각각 13.3 및 17.9%의 검출빈도를 보였다. 코스타리카산 바나나 중 chlorpyrifos와 myclobutanil의 농약 검출빈도는 10.
- Table 1은 검출 농약 목록으로 총 검사 건수, 검출 건수(검출률) 및 최고 잔류량을 표시하고 한국 및 Codex의 바나나에 대한 잔류허용기준(Maximum Residue Levels, MRLs)과 비교할 수 있도록 나타내었다[27,28]. 전체적으로 잔류농약은 109종 농약에 대하여 206,894건을 검사하여 9,483건에서 검출되어 4.58%의 검출률을 나타내었다. 농약 검출 건수는 chlorpyrifos 2,344건, imazalil 1,848건, azoxystrobin 1,202건, thiabendazole 977건, bifenthrin 640건 및 carbendazim 579건의 순으로 조사되었다.
- 다수 농약이 검출되는 바나나의 원산지는 코스타리카, 에콰도르, 콜롬비아 및 캐나다로 나타났다. 코스타리카산에서azoxystrobin, bifenthrin, boscalid, buprofezin, chlorpyrifos, dithiocarbamates, ethoprophos, fenpropimorph, imazalil, myclobutanil, oxamyl, pyrimethanil, pyriproxyfen 및 thiabendazole 14종 농약이 검출되었고, 에콰도르산에서 bifenthrin, biphenyl, carbaryl, carbendazim, chlorpyrifos, DDAC, diphenylamine, fenpropimorph, fosetyl-aluminium, imazalil, thiabendazole, 및 tridemorph 12종 농약이 검출되었다. 콜롬비아를 원산지로 하는 바나나에서 azoxystrobin, boscalid 및 trifloxystrobin 등 11종 농약이 검출 되었다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.