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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 아침결식률이 특히 높은 여자 고등학생의 아침결식 실태와 관련 요인 을 알아보기 위하여 인천 일부 지역 여자 고등학생을 대상으로 아침결식 실태 및 라이프스타일, 외모에 대한 관심도, 아침결식의 원인과 증상, 아침식사에 대한 태도를 종합적으로 조사하여 아침 결식 군과 아침식사군 간의 차이를 비교 분석함으로써 이들 간의 관련성을 규명하고, 이를 통해 여고생의 아침식사 섭취를 증가시키고 올바른 식생활 지도를 할 수 있는 기초 자료를 마련하고자 하였다.
- 경상남도 소재 고등학생을 대상으로 한 Park 등 [24]의 연구에서도 고등학생들은 외모에 관심은 많으나 현재 외모와 체형에 대한 만족도는 낮아서 외모관리행 동과 함께 체중조절을 시도하고 있었다. 본 연구에서는 대상자들의 외모 및 체중조절에 대한 관심도만을 조사하였으나, 아침결식군의 외모와 체중조절에 대한 관심도가 높은 것으로 나 타나, 아침결식과 같은 부적절한 방법으로 체중조절을 시도하거나, 아침시간에 외모 가꾸기를 위해 아침식사를 등한시할 가능성이 제시되었다.
제안 방법
- 본 연구는 아침결식률이 높은 청소년기 여고생을 대상으로 아침결식과 관련된 요인을 규명 하고자 인천지역에 거주하는 여고생 581명을 대상으로 설문조사를 실시하고, 아침식사 빈도 에 따라 주 2회 이하 아침식사를 하는 대상자를 아침결식군 (250명, 43.0%), 주 3회 이상 아침 식사를 하는 대상자를 아침식사군 (331명, 57.0%)으로 분류하여 일반적 사항, 라이프스타일, 체중조절과 외모에 대한 관심도, 식행동, 아침결식의 원인 및 증상, 아침식사에 대한 태도를 비교 분석하였다. 연구대상자의 평균 연령은 16.
- 본 연구에서는 아침식사의 빈도는 매일, 주 5–6회, 3–4회, 1–2회, 먹지 않음의 5개 항목으로 분류하여 조사하였으며, 대상자는 아침식사 빈도에 따라 주 2회 이하 아침식사를 하는 대상자를 아침결식군 (250명, 43.0%), 주 3회 이상 아침식사를 하는 대상자를 아침식사군 (331명, 57.0%)으로 분류하였다.
- 본 연구의 설문에 사용한 문항은 선행연구 [14-16]에서 사용된 조사 문항을 참고하여 일반사항 (학년 및 연령, 함께 동거하는 가족원 수, 어머니의 취업 유무, 한 달 용돈, 신장과 체중), 라이프스타일 (취침 시간, 기상 시간, 등교 시간, 등교 소요 시간, 기상 후부터 등교 전까지 가장 많은 시간을 차지하는 활동, 등교하는 방법, 운동시간), 체중조절과 외모에 대한 관심도, 식 행동 (끼니별 식사빈도, 편의점 편의식 섭취빈도, 학교에서 당이 들어간 가공 음료의 섭취빈도, 아침식사 소요 시간, 아침식사의 형태, 아침식사 장소, 아침식사를 함께 먹는 사람), 아침 결식의 원인 및 증상, 아침식사에 대한 태도 항목으로 연구 목적에 맞게 재구성하였다.
- 0%)으로 분류하였다. 아침결식군과 아침식사군에 대한 분류는 연구마다 차이가 있으나, 본 연구에서는 대상자들 의 아침식사의 빈도 분석결과를 검토하여 아침식사군은 대상자의 50분위가 포함되는 범위 로 결정하였다. 유의성 검증은 범주형 범수는 χ2 test와 fisher's exact test를, 연속형 변수는 각 군의 평균치를 Student's t-test를 이용하여 유의성을 검증하였으며, 유의수준은 p < 0.
- 체중조절과 외모 가꾸기에 대한 관심도는 ‘매우 그렇다’ 5점, ‘그렇다’ 4점, ‘보통이다’ 3점, ‘그렇지 않다’ 2점, ‘매우 그렇지 않다’ 1점의 5점 척도를 이용하여 조사하였다. 아침식사에 대 한 태도는 아침식사와 학업, 아침식사와 기억력, 아침결식과 수업 태도, 아침식사와 집중력, 아침식사와 비교한 아침잠의 중요도, 아침식사와 비교한 시간절약의 중요도, 아침식사와 건강, 아침결식과 체중조절(감량)의 총 8문항으로 구성하였다. 아침식사에 대한 태도는 ‘매우 그렇다’ 5점, ‘그렇다’ 4점, ‘보통이다’ 3점, ‘그렇지 않다’ 2점, ‘전혀 그렇지 않다’ 1점의 Likert 5점 척도로 평가하였다.
- 아침식사에 대한 태도는 ‘매우 그렇다’ 5점, ‘그렇다’ 4점, ‘보통이다’ 3점, ‘그렇지 않다’ 2점, ‘전혀 그렇지 않다’ 1점의 Likert 5점 척도로 평가하였다.
- 여고생의 아침결식 관련 요인을 규명하고자 한 본 연구에서는 대상자를 아침식사 빈도에 따 라 주 2회 이하 아침식사 시 아침결식군 (250명), 주 3회 이상 아침식사 시 아침식사군 (331명) 으로 분류하였다. 아침결식 상태를 살펴보는 연구들에서 아침결식을 구분하는 방법은 다양 하다 [14,18].
- 조사방법은 연구자가 직접 학교에 방문하여 영양(교)사와 담임교사에게 연구 목적과 설문지 조사 방법에 대하여 충분히 설명을 하였고, 이를 충분히 이해한 담당교사가 교실에서 학생들 에게 설문의 목적과 취지를 설명한 후, 설문지 작성에 동의한 학생이 학부모에게 동의서를 받아 제출하였다. 설문에 동의한 대상자는 설문지를 배부 받아 설문지에 직접 답변하였다.
- 즉 본 연구에서는 아침결식률이 높은 고등학생의 특성과 아침식사 빈도의 분포를 고려하여 아침식사군의 경우 일주일의 절반에 해당하는 3–4회 이상을 아침식사를 하는 것으로 정의하였고, 아침결식군의 경우 주 5회 이상 결식하는 경우로 정의하였다.
- 체중조절과 외모 가꾸기에 대한 관심도는 ‘매우 그렇다’ 5점, ‘그렇다’ 4점, ‘보통이다’ 3점, ‘그렇지 않다’ 2점, ‘매우 그렇지 않다’ 1점의 5점 척도를 이용하여 조사하였다.
대상 데이터
- 인천 부평구의 주택가 및 아파트단지에 각각 위치한 2개의 여자 고등학교의 학생을 대상으로 2019년 5월 20일부터 31일까지 2주간 설문조사를 실시하였다. 본 조사에서는 총 600부의 설문지를 배부하였으며, 최종적으로 미회수 설문지와 무성의한 답변 19부를 제외한 총 581 부 (분석률 96.0%)를 분석 자료로 사용하였다. 본 연구는 공주대학교 기관생명윤리위원회의 승인 (KNU_IRB_2019-29)을 받아 진행하였다.
- 인천 부평구의 주택가 및 아파트단지에 각각 위치한 2개의 여자 고등학교의 학생을 대상으로 2019년 5월 20일부터 31일까지 2주간 설문조사를 실시하였다. 본 조사에서는 총 600부의 설문지를 배부하였으며, 최종적으로 미회수 설문지와 무성의한 답변 19부를 제외한 총 581 부 (분석률 96.
데이터처리
- 유의성 검증은 범주형 범수는 χ2 test와 fisher's exact test를, 연속형 변수는 각 군의 평균치를 Student's t-test를 이용하여 유의성을 검증하였으며, 유의수준은 p < 0.05로 하 였다.
- 조사된 모든 자료는 SAS version 9.4 (SAS Institute Inc., Cary, NC, USA)를 이용하여 평균과 표준편차, 빈도와 백분율을 계산하였다. 측정도구에 관한 신뢰도를 평가하기 위하여 하나의 개념에 대해 여러 개의 항목으로 구성된 척도의 경우 Cronbach's α를 분석하였다.
- 측정도구에 관한 신뢰도를 평가하기 위하여 하나의 개념에 대해 여러 개의 항목으로 구성된 척도의 경우 Cronbach's α를 분석하였다.
성능/효과
- ‘점심 과식’은 각각 30.0%, 28.1%의 비율로 유의적인 차이가 없었으나, ‘배가 아프거나 속쓰림’은 각각 28.4%, 37.5%의 비율로 아침식사군이 유의적으로 높은 증상을 호소하였다 (p < 0.05).
- 8가지 항목의 점수를 모두 합한 아침식사에 대 한 총 태도점수는 아침결식군이 평균 25.6점, 아침식사군이 29.4점으로 아침결식군이 아침식사군에 비하여 유의적으로 낮았다(p < 0.001).
- 가꾸기 관심도에 대하여 5점 만점으로 평가한 결과 체중조절관심도는 아침결식군 3.8점, 아침식사군 3.6점, 외모 가꾸기에 대한 관심도는 아침결식군 3.8점, 아침식사군은 3.6점으로 유의적인 차이를 보이면서 두 항목 모두 아침결식군이 높았다 (각각 p < 0.05, p < 0.01).
- 01). 대상자들의 평균 신장과 체중, 체질량지수 및 체질량지수의 분포는 두 군 간에 유의적인 차이를 보이지 않았다.
- 취침 시간의 분포는 아침결식군과 아침식사군 간에 유의적인 차이가 없었으나, 기상 시간은 아침결식군이 아침식사군에 비하여 6시 이전에 일어나는 비율이 낮았고, 7시 반 이후에 일어나는 비율이 유의적으로 높았다. 등교 전 가장 많은 시간을 소요하는 활동에는 아침결식군의 경우 화장 등 미용이 38.8%로 가장 높은 비율을 보였고, 아침식사군의 경우 아침식사가 42.6%로 가장 높아 두 군 간에 유의적 차이를 보였다. 체중조절 관심도와 외모 가꾸기에 대한 관심도는 유의적인 차이를 보이면서 두 항목 모 두 아침결식군이 높았다.
- 등교 전 가장 많은 시간을 소요하는 활동으로는 아침결식군의 경우 ‘화장 등 미용’이 38.8%로 가장 높은 비율을 보였고, 아침식사군의 경우 ‘아침식사’가 42.6% 로 가장 높아 두 군 간에 유의적 차이를 보였다 (p < 0.001).
- 등교를 위해 집에서 출발하는 시간에 대하여 아침결식군의 경우 8시 이후가, 아침식사군 의 경우 7시 반–8시가 가장 높은 비율을 보였으나, 두 군 간에 유의적인 차이는 없었다.
- 아침식사에 대한 태도는 ‘매우 그렇다’ 5점, ‘그렇다’ 4점, ‘보통이다’ 3점, ‘그렇지 않다’ 2점, ‘전혀 그렇지 않다’ 1점의 Likert 5점 척도로 평가하였다. 문항 중 아침식사와 비교한 아침잠의 중요도, 아침식사와 비교한 시간절약의 중요도, 아침결식과 체중조절(감량)은 부정적일수록 높은 점수를 부여하였다.
- 본 연 구에서도 아침결식군이 아침식사군에 비해 편의점 편의식, 가공음료의 섭취 비율이 더 높게 나타났다. 본 연구결과와 함께 선행연구 결과들을 종합적으로 고려하여 보면 청소년기 고등학생에서 아침결식과 같은 불규칙한 식습관은 부족한 식사섭취 보충을 위한 용돈의 사용 증가와 연결됨을 알 수 있다.
- 본 연구에서 대상자들의 아침식사 섭취빈도는 아침결식군의 절반 이상인 58% 는 전혀 아침식사를 하지 않았고, 나머지 42%는 주 1–2정도 아침식사를 섭취하였다.
- 6%로 가장 많은 비율을 나타냈다. 본 연구에서 두 군 간에 등교 출발시각의 분포와 등 교 소요시간은 유의적인 차이가 없었다. 등교 전에 가장 많은 시간을 소요하는 활동에 대하 여 아침결식군의 경우 ‘화장 등 미용’이 38.
- 본 연구에서 아침결식 여부와 체중조절 및 외모에 대한 관심도 간에 유의적인 관련성을 보이 면서 아침결식군의 체중조절 및 외모 가꾸기 관심도가 아침식사군에 비하여 높게 나타났다 (각각 p < 0.05, p < 0.01).
- 본 연구에서 아침결식군의 경우 아침 기상 시 간은 아침식사군에 비하여 늦은 시간대의 분포가 높았고, 등교 전에 가장 많은 시간을 소요 하는 활동에 대해 아침결식군에서 ‘화장 등 미용’이 38.8%로 높은 비율을 나타낸 것과 연관지어 보면 늦은 기상과 바쁜 아침시간에 외모 가꾸기에 소비하는 시간으로 인하여 아침식사를 위한 시간이 부족해지는 것이 하나의 중요한 요인이 됨을 추론할 수 있다.
- 본 연구에서 여고생의 주된 아침식사 형태는 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘밥류’가 각각 45.6%, 70.7%로 가장 높게 나타났다.
- 본인을 포함한 가족 수는 아침결식군과 아침식사군 모두 4명이 각각 52.4%, 63.4%로 가장 높은 비율을 보였으며, 아침결식 여부는 가족 수와 유의적인 관련성을 보이면서 아침결식군에서는 3명 이하나 5명 이상의 비율이 아침식사군에 비하여 높았다 (p < 0.05).
- 1%로 가장 높았고, 군 간에 유의적인 차이를 보이지 않았다. 아침 결식군의 경우 아침결식시 나타나는 증상으로 학습과 관련된 부작용인 수업시간에 졸림, 기억력 감퇴와 같은 증상을 호소한 비율이 아침식사군에 비하여 높은 반면, 아침식사군의 경우 는 기운이 없고, 배가 아프거나 속쓰림과 같은 신체 증상을 호소하는 비율이 높았다. 아침식사에 대한 태도는 아침결식군이 아침식사군에 비하여 아침식사가 학습, 기억력, 건강에 미치는 중요성에 대한 인식이 낮았다.
- 아침결식 시 나타나는 증상은 아침결식군과 아침식사군의 경우 ‘집중력이 떨어짐’이 각각 61.2%, 59.8%였고, 군 간에 유의적 차이는 없었으나 두 군 모두에서 가장 높은 비율을 나타냈다.
- 아침결식 여부와 용돈 간에는 유의 적인 관련성을 보이면서 10만원 이상 용돈을 사용하는 비율에서 아침결식군 (36.4%)이 아침 식사군 (22.1%)에 비해 높았다 (p < 0.01).
- 5세였고, 아침결식군과 아침식사군의 평균 연령 및 학년의 분포는 유의적 차이가 없었다. 아침결식 여부와 용돈 간에는 유의적인 관련성이 제시되어 아침결식군이 한 달에 사용한 용돈이 10만원 이상인 비율 (36.4%)에서 아침식사군 (22.1%)에 비해 유의하게 높았다. 취침 시간의 분포는 아침결식군과 아침식사군 간에 유의적인 차이가 없었으나, 기상 시간은 아침결식군이 아침식사군에 비하여 6시 이전에 일어나는 비율이 낮았고, 7시 반 이후에 일어나는 비율이 유의적으로 높았다.
- 오후 간식과 야식, 편의점 편의식, 가공음료는 아침결식군이 아침 식사군에 비하여 더 자주 먹는 것으로 나타난 반면, 저녁식사 섭취는 아침결식군이 아침식사 군에 비하여 결식하는 비율이 높았다. 아침결식 이유로 아침결식군과 아침식사군 모두 시간 이 없어서가 각각 72.3%, 74.1%로 가장 높았고, 군 간에 유의적인 차이를 보이지 않았다. 아침 결식군의 경우 아침결식시 나타나는 증상으로 학습과 관련된 부작용인 수업시간에 졸림, 기억력 감퇴와 같은 증상을 호소한 비율이 아침식사군에 비하여 높은 반면, 아침식사군의 경우 는 기운이 없고, 배가 아프거나 속쓰림과 같은 신체 증상을 호소하는 비율이 높았다.
- 아침결식 이유에 대하여 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘시간이 없어서’가 각각 72.3%, 74.1%로 주된 이유였다.
- 아침결식 이유에 대하여 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘시간이 없어서’의 비율이 각각 72.3%, 74.1% 로 가장 높았고, ‘식욕이 없어서’, ‘소화가 안 되어서’, ‘준비해주는 사람이 없어서’, ‘체중조절 을 위해서’의 순으로 나타나 두 군 간에 유의적인 차이가 없었다.
- 아침결식과 관련된 식행동 실태를 조사한 결과 아침결식군의 경우 저녁을 먹지 않거나 불규칙적으로 먹는 비율이 아침식사군에 비하여 높은 반면, 오후 간식과 야식을 섭취하는 비율이 높았다. 또한 편의점의 이용 및 학교에서의 가당 음료의 섭취빈도가 아침식사군에 비하여 높았다.
- 아침결식군과 아침식사군의 경우 ‘아침식사를 하는 것이 학업에 도움이 된다’ 각각 3.5점, 4.1점 (p < 0.001), ‘아침식 사를 하는 것이 기억력에 도움이 된다’ 각각 3.5, 3.8점 (p < 0.001), ‘아침식사를 하지 않는 것은 수업태도에 나쁜 영향을 준다’ 각각 2.8, 3.4점 (p < 0.001), ‘아침식사를 하는 것이 집중력 향상에 도움이 된다’ 각각 3.5, 4.0 (p < 0.001), ‘아침잠을 자는 것이 아침식사를 하는 것보다 더 중요하다’ 각각 2.1, 2.6점 (p < 0.001), ‘시간을 아끼는 것이 아침식사를 하는 것보다 더 중요하다’ 각각 2.6, 3.2점 (p < 0.001), ‘아침식사를 하는 것이 건강을 위해 중요하다’ 각각 3.7, 4.3점 (p < 0.001), ‘아침식사를 하지 않는 것은 체중 조절에 도움이 된다’ 각각 3.8, 4.0점 (p < 0.05) 으로 아침식사 에 대한 태도를 조사한 8가지 항목에 대하여 모두 두 군 간에 유의적인 차이를 보이면서 아침 결식군의 아침식사에 대한 태도점수가 낮았다.
- 아침결식군의 경우 ‘빵류’ 20.4%, ‘씨리얼과 유제품’ 15.2%, ‘과일/주스/녹즙’ 12.0%였으며 아침식사군의 경우에는 ‘빵류’ 9.1%, ‘씨리얼과 유제품’ 7.8%, ‘과일/주스/녹즙’ 8.5%로 아침결식 여부와 아침식사 형태 간에 유의적인 관련성이 나타났다 (p < 0.001).
- 아침식사를 하는 경우 먹는 장소는 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘집’이 각각 70.8%, 85.5%로 가장 높게 나타났고, 아침결식군의 경우 ‘학교’ 14.0%, ‘편의점’ 3.2%, ‘이동 중’ 6.0%였고, 아침식사군의 경우 ‘학교’ 10.0%, ‘이동 중’ 4.5%로 아침결식군의 경우 아침식사 장소가 집 이외의 편의점, 학교 등의 장소인 비율이 높은 경향 을 보였다 (p < 0.001).
- 아침식사를 함께 하는 사람에 대하여 다중 선택법으로 조사한 결과 아침결식군의 경우에는 ‘혼자’ 52.0%, ‘부모님’ 42.7%, ‘형제’ 33.5%, ‘친구’ 7.3%이었고, 아침식사군의 경우는 ‘부모님’ 49.9%, ‘혼자’ 45.0%, ‘형제’ 41.1%, ‘친구’ 6.7%로 나타났다.
- 아침식사소요시간에대하여아침결식군과아침식사군모두 ‘5분 이상–10분미만’이 각각 34.8%, 42.9%로 가장 높은 비율을 보였고, 아침결식군의 경우 ‘10분 이상–15분 미만’ 이 30.8%, ‘5분미만’이 30.4%, 아침식사군의경우 ‘10분 이상–15분미만’이 40.8%, ‘20분 이상’이 8.8%로 나타나 아침결식과 빠른 식사속도와의 유의적인 관련성이 제시되었다 (p < 0.001).
- 아침식사에 대한 태도를 조사한 8가지 항목에 대하여 모두 두 군 간 유의적인 차이를 보이면서 아침결식군의 점수가 낮았다. 특히 항목별로 아침결식군과 아침식사군 모두에서 아침잠을 자는 것과 시간을 아끼는 것이 아침식사보다 더 중요하다는 부정적 태도가 높음을 확인 할 수 있었고, 이러한 성향은 아침결식군이 더 큰 것으로 나타났다.
- 아침식사의 주된 형태는 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘밥류’가 각각 45.6%, 70.7%로 가장 높게 나타났으나 아침식사군의 밥류 섭취가 월등히 높았다.
- 야식 섭취는 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘주 1–2회’ 가 각각 42.4%, 44.1%, ‘먹지 않음’이 각각 28%, 38.1%, ‘3–4회’가 각각 22.4%, 11.2% 순으로 나 타났고, 아침결식 여부와 야식 섭취간에 유의적인 관련성이 있었다(p < 0.01).
- 여고생의 라이프스타일을 살펴본 결과 평균 수면시간은 5.9시간이었으며, 아침 기상 시간 은 아침결식군이 아침식사군에 비하여 6시 이전에 일어나는 비율이 낮고, 7시 반 이후에 일어나는 비율이 높아, 두 군 간에 유의적인 차이를 보였다 (p < 0.001).
- 오후 간식 섭취는 아침결식군의 경우 ‘매일 먹음’ 7.6%, ‘주 5–6회’ 11.2%, ‘주 3–4회’ 28.0%, ‘주 1–2회’ 34.0%, ‘먹지 않음’ 19.2%이었으며, 아침식사군의 경우 ‘매일 먹음’ 11.2%, ‘주 5–6 회’ 7.3%, ‘주 3–4회’ 20.2%, ‘주 1–2회’ 33.5%, ‘먹지 않음’ 27.8%로 아침결식군의 오후 간식 섭취빈도가 아침식사군에 비하여 높았다 (p < 0.05).
- 체중조절 관심도와 외모 가꾸기에 대한 관심도는 유의적인 차이를 보이면서 두 항목 모 두 아침결식군이 높았다. 오후 간식과 야식, 편의점 편의식, 가공음료는 아침결식군이 아침 식사군에 비하여 더 자주 먹는 것으로 나타난 반면, 저녁식사 섭취는 아침결식군이 아침식사 군에 비하여 결식하는 비율이 높았다. 아침결식 이유로 아침결식군과 아침식사군 모두 시간 이 없어서가 각각 72.
- 아침식사에 대한 태도는 아침결식군이 아침식사군에 비하여 아침식사가 학습, 기억력, 건강에 미치는 중요성에 대한 인식이 낮았다. 이상과 같이 여고생의 아침결식은 늦은 기상 시간, 외모를 가꾸기를 위한 미용, 다른 식사의 불규칙성 및 간식, 편의식, 가공음료 등의 섭취 증가, 아침식사에 대한 잘못된 태도와 관련되어 있었다. 특히 아침결식률이 높은 여고생들은 바쁜 아침시간에 화장과 같은 외모 가꾸기에 많은 시간을 소요하며, 아침식사의 섭취를 소홀히 하는 것으로 나타났다.
- 34) 높았다. 이상의 연구결과를 통해 아침식사의 섭취는 간식을 포함한 이후 식사의 규칙적 섭취와 같은 바람직한 식습관과 관련이 있음이 재확인되었다.
- 저녁식사 섭취는 아침결식군과 아침식사 군 모두 ‘매일 먹음’ 각각 64.4%, 72.5%로 나타났고, 아침결식군이 아침식사군에 비하여 저녁 을 결식하는 비율이 높았다 (p < 0.05).
- 아침결식 증상은 아침결식군과 아침식사군의 경우 ‘집중력이 떨어짐’이 약 60%로 가장 높은 비율을 나타내어, 학습의 중요성이 강조되는 고등학생에서 아침결식이 학습에 지대한 지장 을 초래하고 있음을 알 수 있다. 증상별로 두 군 간에 차이를 보인 것을 중심으로 살펴보면, 아침결식이 습관화된 아침결식군은 아침결식의 증상으로 학습과 관련된 부작용인 수업시간 에 졸리거나, 기억력이 떨어지는 것과 같은 증상을 아침식사군에 비하여 더 호소한 반면, 아침식사의 섭취가 습관화된 아침식사군의 경우는 아침결식 시 기운이 없고, 배가 아프거나 속이 쓰린 신체 증상을 더 느끼는 것으로 나타났다. 서울 시내와 경기도 파주지역 남녀 고등학생을 대상으로 한 Kim과 Kim [20]의 연구에서 일상생활에 가장 영향을 주는 식사에 대한 물음에 남학생은 점심 (41.
- 6%로 가장 높아 두 군 간에 유의적 차이를 보였다. 체중조절 관심도와 외모 가꾸기에 대한 관심도는 유의적인 차이를 보이면서 두 항목 모 두 아침결식군이 높았다. 오후 간식과 야식, 편의점 편의식, 가공음료는 아침결식군이 아침 식사군에 비하여 더 자주 먹는 것으로 나타난 반면, 저녁식사 섭취는 아침결식군이 아침식사 군에 비하여 결식하는 비율이 높았다.
- 체중조절 관심도의 경우 아침식결식군이 아침식사군에 비하여 유의적인 수준은 아니었으나 매우 높음과 높음의 비율이 높았으며, 외모 가꾸기 관심도의 경우 아침결식군이 아침식사군에 비하여 매우 높음의 비율이 높아 유의적인 차이를 보였다 (p < 0.05).
- 취침 시간은 아침결식군과 아침식사군 모두 1–2시 이전이 각각 34.4%, 35.1%로 가장 높은 비율을 보였고, 아침결식군과 아침식사군의 취침 시간 분포에 유의적인 차이가 없었다.
- 1%)에 비해 유의하게 높았다. 취침 시간의 분포는 아침결식군과 아침식사군 간에 유의적인 차이가 없었으나, 기상 시간은 아침결식군이 아침식사군에 비하여 6시 이전에 일어나는 비율이 낮았고, 7시 반 이후에 일어나는 비율이 유의적으로 높았다. 등교 전 가장 많은 시간을 소요하는 활동에는 아침결식군의 경우 화장 등 미용이 38.
- 이상과 같이 여고생의 아침결식은 늦은 기상 시간, 외모를 가꾸기를 위한 미용, 다른 식사의 불규칙성 및 간식, 편의식, 가공음료 등의 섭취 증가, 아침식사에 대한 잘못된 태도와 관련되어 있었다. 특히 아침결식률이 높은 여고생들은 바쁜 아침시간에 화장과 같은 외모 가꾸기에 많은 시간을 소요하며, 아침식사의 섭취를 소홀히 하는 것으로 나타났다. 따라서 여자 청소년들을 대상으로 아침식사가 학습능률 향상 및 균형적인 영양섭취를 통한 건강증진과 건강을 기반으로 한 신체적 아름다움까지 영향을 줄 수 있음을 인식시키고, 아침식사의 중요성에 대한 인식과 태도를 향상시켜 아침식사 섭취를 능동적으로 실천할 수 있도록 하는 영양교육이 이루어져야 할 것이다.
- 아침식사에 대한 태도를 조사한 8가지 항목에 대하여 모두 두 군 간 유의적인 차이를 보이면서 아침결식군의 점수가 낮았다. 특히 항목별로 아침결식군과 아침식사군 모두에서 아침잠을 자는 것과 시간을 아끼는 것이 아침식사보다 더 중요하다는 부정적 태도가 높음을 확인 할 수 있었고, 이러한 성향은 아침결식군이 더 큰 것으로 나타났다. 아침결식군의 경우 아침 식사군에 비하여 아침식사가 학습이나 기억력, 건강에 도움이 된다는 인식이 낮고, 체중조절에 도움이 된다는 인식은 높았다.
- 편의점 편의식 섭취에 대하여 아침결식군과 아침식사군 모두 ‘주 1–2회’가 각각 34.0%, 35.4% 로 가장 높게 나타났고, 아침결식군 경우 ‘주 3–4회’ 29.2%, ‘한 달에 1–3회’ 19.2%, ‘주 5회 이 상’ 12.0%순 이었으며, 아침식사군은 ‘한 달에 1–3회’ 34.4%, ‘주 3–4회’ 16.3%, ‘전혀 먹지 않음’ 8.2%의 순으로 나타나 아침결식군에서 편의점 편의식을 자주 섭취하는 빈도가 높았다 (p < 0.001).
후속연구
- 특히 아침결식률이 높은 여고생들은 바쁜 아침시간에 화장과 같은 외모 가꾸기에 많은 시간을 소요하며, 아침식사의 섭취를 소홀히 하는 것으로 나타났다. 따라서 여자 청소년들을 대상으로 아침식사가 학습능률 향상 및 균형적인 영양섭취를 통한 건강증진과 건강을 기반으로 한 신체적 아름다움까지 영향을 줄 수 있음을 인식시키고, 아침식사의 중요성에 대한 인식과 태도를 향상시켜 아침식사 섭취를 능동적으로 실천할 수 있도록 하는 영양교육이 이루어져야 할 것이다.
- 7%)보다 높게 나타나 영양교육이 아침식사의 규칙적인 섭취를 증가시킬 수 있는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 종합하여 볼 때 여고생의 아침결식을 줄이기 위해서는 올바른 영양교육을 통해 아침식사의 중요성에 대한 인지와 긍정적 태도를 향상시키고 스스로의 건강을 위해 아침식사를 섭취하는 노력을 기울일 수 있도록 하는 것이 필요하다고 생각된다.
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