[논문]서울 거주 여자 대학생의 체질량지수에 따른 절제적 섭식과 정서적 섭식에 영향을 미치는 요인

김다미; 김미리혜; 김율리; 김경희

doi:10.7318/kjfc/2021.36.1.110

[국내논문] 서울 거주 여자 대학생의 체질량지수에 따른 절제적 섭식과 정서적 섭식에 영향을 미치는 요인
Factors Affecting Restrained and Emotional Eating according to BMI of Female College Students in Seoul 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.36 no.1, 2021년, pp.110 - 120

김다미 (덕성여자대학교 식품영양학과) , 김미리혜 (덕성여자대학교 심리학과) , 김율리 (인제대학교 서울백병원 정신건강의학과) , 김경희 (덕성여자대학교 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study investigated the factors affecting restrained and emotional eating according to the BMI of college women in Seoul. Based on their weight, 514 college women were divided into 3 groups. General demographics, nutrient consumption, eating habits and DEBQ were subsequently evaluated. Multiple regression analysis was performed to determine the factors responsible for restrained and emotional eating in each group. Percentage of the overweight or obese group having negative emotions, such as frequency of overeating (p<0.05), habitual eating, regret, and guilt after overeating, was higher as compared to the other groups (p<0.001). Considering factors that affect restrained eating, negative emotion after overeating had a positive correlation in the underweight group (β=0.481, p<0.001). In the normal-weight group, the BMI (β=0.201, p<0.001), total food intake (β=0.241, p=0.002), and negative emotion after overeating (β=0.284, p<0.001) positively affected restrained eating. In the underweight group, habitual eating (β=0.292, p=0.002) and negative emotions after overeating (β=0.233, p=0.012) were determined to affect emotional eating. Moreover, habitual eating (β=0.290, p<0.001) and negative emotions after overeating (β=0.172, p=0.004) were observed to influence emotional eating in the normal weight group. In the overweight and obese groups, habitual eating was determined to affect emotional eating (β=0.410, p<0.001). Taken together, these results provide a basis for creating a weight control program for young women having undesirable eating behaviors, such as restrained and emotional eating.

주제어

표/그림 (5)

표 General characteristics of the subjects according to BMI groups
표 Dietary habits according to BMI groups and odds ratio for abnormal weight by dietary habit factor
표 DEBQ¹⁾ scores according to BMI groups and odds ratio for abnormal weight by DEBQ subscale
표 Evaluation of factors for restrained eating score by multiple regression analysis according to BMI groups
표 Evaluation of factors for emotional eating score by multiple regression analysis according to BMI groups

AI 본문요약
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문제 정의

우리나라에서는 아직 섭식 행동과 식생활을 통합적으로 분석하는 연구가 많이 진행되지 않았다. 본 연구에서는 서울 지역에 거주하는 여자 대학생을 대상으로 체질량지수에 따라 3개의 체중군으로 분류한 후 DEBQ를 사용하여 섭식 행동을 측정하고, 식습관 및 영양소 섭취량을 조사하여 섭식 행동에 영향을 미치는 요인을 분석하고자 하였다.
연구대상자의 일반적 특성을 에 제시하였다.
본 연구는 서울 지역에 거주하는 여자 대학생을 체중군으로 분류하여 섭식 행동, 식습관 및 영양소 섭취량의 차이를확인하고, 절제적 섭식과 정서적 섭식에 영향을 미치는 요인을 분석하고자 하였다.

제안 방법

우리나라에서는 아직 섭식 행동과 식생활을 통합적으로 분석하는 연구가 많이 진행되지 않았다. 본 연구에서는 서울 지역에 거주하는 여자 대학생을 대상으로 체질량지수에 따라 3개의 체중군으로 분류한 후 DEBQ를 사용하여 섭식 행동을 측정하고, 식습관 및 영양소 섭취량을 조사하여 섭식 행동에 영향을 미치는 요인을 분석하고자 하였다.
자기기입식 설문지를 이용하여 연구대상자의 일반사항을 조사하였다. 생년월일을 이용하여 조사 시점의 만 나이를 확인하였다.
생년월일을 이용하여 조사 시점의 만 나이를 확인하였다. 하루 수면 시간은 6시간 이하, 7시간, 8시간 이상으로 구분하여 조사하였다.
생년월일을 이용하여 조사 시점의 만 나이를 확인하였다. 하루 수면 시간은 6시간 이하, 7시간, 8시간 이상으로 구분하여 조사하였다. 음주 빈도는 월 1회 이하, 월 1- 4회, 주 2회 이상으로 조사하였으며, 흡연 여부는 현재 흡연자, 과거 흡연자 및 비흡연자로 구분하였다.
하루 수면 시간은 6시간 이하, 7시간, 8시간 이상으로 구분하여 조사하였다. 음주 빈도는 월 1회 이하, 월 1- 4회, 주 2회 이상으로 조사하였으며, 흡연 여부는 현재 흡연자, 과거 흡연자 및 비흡연자로 구분하였다. 가구소득은 월 300만원 미만, 월 300-500만원, 월 500만원 이상으로 구분하여 조사하였다.
가구소득은 월 300만원 미만, 월 300-500만원, 월 500만원 이상으로 구분하여 조사하였다. 신장계를 이용하여 신장을 0.1cm 단위까지 측정하였으며, 체중은 가벼운 옷을 착용한 채로 0.1kg까지 측정하였다(In-body 230, Biospace, Korea). 체질량지수 (BMI)는 체중을 신장의 제곱으로 나누어(kg/m²) 계산하였다.
1kg까지 측정하였다(In-body 230, Biospace, Korea). 체질량지수 (BMI)는 체중을 신장의 제곱으로 나누어(kg/m²) 계산하였다. 체중군 분류는 체질량지수(body mass index, BMI)를 활용하여 저체중군(BMI <18.
체질량지수 (BMI)는 체중을 신장의 제곱으로 나누어(kg/m²) 계산하였다. 체중군 분류는 체질량지수(body mass index, BMI)를 활용하여 저체중군(BMI <18.5kg/m²), 정상체중군(BMI ≥18.5kg/ m², BMI <23kg/m²), 과체중 및 비만군(BMI ≥23kg/m²)으로 분류하였다.
양, 식품에 대한 정보를 기록하였다. 조사는 화요일에서 금요일 사이에 실시하여, 주말을 제외한 평일의 식이 섭취를 확인하였다. 조사한 날이 특별한 경우에는 전전날의 식사를 확인하여 일상의 식사를 반영하도록 하였다.
조사는 화요일에서 금요일 사이에 실시하여, 주말을 제외한 평일의 식이 섭취를 확인하였다. 조사한 날이 특별한 경우에는 전전날의 식사를 확인하여 일상의 식사를 반영하도록 하였다. 훈련된 조사원이 일대일 면담방식으로 조사하였으며, 섭취한 식품의 정확한 양을 파악하기 위해 식품모형 및 식품 1회 분량의 실물사진을 사용하여 확인하였다.
조사한 날이 특별한 경우에는 전전날의 식사를 확인하여 일상의 식사를 반영하도록 하였다. 훈련된 조사원이 일대일 면담방식으로 조사하였으며, 섭취한 식품의 정확한 양을 파악하기 위해 식품모형 및 식품 1회 분량의 실물사진을 사용하여 확인하였다. 24시간 회상법 조사 기록지는 영양분석프로그램 전문가용 CAN PRO 5.
0, Korean Nutrition Society)으로 분석하였다. 하루 동안 섭취한 총 식품 섭취량과 열량, 탄수화물, 지질, 단백질, 기타 영양소 섭취량을 산출하였다. 섭취 열량 1000kcal 당 영양소 섭취량을 계산하여 각 영양소의 영양밀도를 구하였다.
하루 동안 섭취한 총 식품 섭취량과 열량, 탄수화물, 지질, 단백질, 기타 영양소 섭취량을 산출하였다. 섭취 열량 1000kcal 당 영양소 섭취량을 계산하여 각 영양소의 영양밀도를 구하였다.
식습관 조사는 선행연구(Cho & Song 2007; Koo & Park 2011; Jeong et al. 2014)를 참고하여 본 연구 대상자에 맞게 수정하여 사용하였다. 식사의 규칙성, 과식 및 외식빈도, 습관적 섭식, 과식 후 부정적 감정을 느끼는지 등 총 6문항으로 구성하였다.
2014)를 참고하여 본 연구 대상자에 맞게 수정하여 사용하였다. 식사의 규칙성, 과식 및 외식빈도, 습관적 섭식, 과식 후 부정적 감정을 느끼는지 등 총 6문항으로 구성하였다. 식사의 규칙성은 일주일에 하루 세끼를 규칙적으로 섭취하는 빈도를 조사하였다.
식사의 규칙성, 과식 및 외식빈도, 습관적 섭식, 과식 후 부정적 감정을 느끼는지 등 총 6문항으로 구성하였다. 식사의 규칙성은 일주일에 하루 세끼를 규칙적으로 섭취하는 빈도를 조사하였다. 과식과 외식의 빈도는 주 0-2회, 주 3-6회, 주 7회 이상으로 구분하였다.
과식과 외식의 빈도는 주 0-2회, 주 3-6회, 주 7회 이상으로 구분하였다. 배고프지 않아도 무의식적 혹은 습관적으로 먹는지, 친구 혹은 가족과 함께 먹는 것보다 혼자 먹는 것을 선호하는지, 과식 후 후회 또는 죄책감 등 부정적 감정을 느끼는지 등을 확인하였다. 문항에 대하여 ‘그렇지 않다’, ‘보통이다’, ‘그렇다’ 로 답하도록 하였다.
일원분산분석 결과 중 유의한 항목들에 대하여 Scheffe 사후검정을 수행하였다. 음주빈도, 흡연, 가계소득 등 일반사항과 체중군 간의 유의적 차이가 나타난 탄수화물과 지질의 영양밀도를 보정하여 분석하였다. 식습관, 절제적 섭식, 정서적 섭식, 외부적 섭식 행동이 이상 체중에 미치는 영향을 확인하고자 다항 로지스틱 회귀분석 (Multinomial logistic regression analysis)을 실시하였다.
섭식 행동 질문지(DEBQ)의 측정 결과를 에 제시하였다.

대상 데이터

본 연구의 대상자는 서울 소재 5개 대학교에 재학 중인 여자 대학생으로 대학교 인터넷 사이트에 참여자 모집 공고문을 게시하여 선정하였다. 공고문에 연구목적, 방법, 연구 담당자 연락처 및 연구 참여 의사를 밝힐 수 있는 QR코드를 포함하였다.
유선전화, 이메일, QR코드를 통해 참여의 사를 밝힌 대상자들에 한하여 참여 기준을 확인하였으며, 연구 참여 일정 및 시간을 안내하였다. 모집 기간은 2016년 8월에서 10월이었으며, 참여를 희망한 지원자는 총 534명이었다. 연구 참여 제외 기준은 연구의 내용을 충분히 이해하지 못하는 학습장애자, 치료가 필요한 정신적, 신체적 질병이 있는 자, 약물 또는 알코올 의존이 있는 경우 등이었다.
연구 참여 제외 기준은 연구의 내용을 충분히 이해하지 못하는 학습장애자, 치료가 필요한 정신적, 신체적 질병이 있는 자, 약물 또는 알코올 의존이 있는 경우 등이었다. 모든 검사를 완료하고 설문에 결측값이 없는 514명을 최종 대상자로 선정하였다. 본 연구는 인제대학교 서울백병원 임상심사위원회(Institutional Review Board; IRB)의 심사와 승인을 받아 수행되었다[IRB No.

데이터처리

훈련된 조사원이 일대일 면담방식으로 조사하였으며, 섭취한 식품의 정확한 양을 파악하기 위해 식품모형 및 식품 1회 분량의 실물사진을 사용하여 확인하였다. 24시간 회상법 조사 기록지는 영양분석프로그램 전문가용 CAN PRO 5.0 (Computer Aided Nutrition Analysis Program 5.0, Korean Nutrition Society)으로 분석하였다. 하루 동안 섭취한 총 식품 섭취량과 열량, 탄수화물, 지질, 단백질, 기타 영양소 섭취량을 산출하였다.
0 Statistics (IBM Corporation, Armonk, NY, USA)를 사용하여 분석하였다. 일반사항과 식습관 등의 범주형 자료의 분석은 빈도와 백분율로 제시하고, 카이제곱검증(Chi-square test)으로 유의성을 검정하여 체중 군 간의 차이를 확인하였다. 신체계측, 총 섭취 열량, 영양밀도, 총 식품 섭취량, DEBQ의 절제적 섭식, 정서적 섭식, 외부적 섭식 점수와 같은 연속형 자료는 평균과 표준편차로 제시하고 일원분산분석(one-way ANOVA)을 사용하여 체중 군 간의 차이를 분석하였다.
일반사항과 식습관 등의 범주형 자료의 분석은 빈도와 백분율로 제시하고, 카이제곱검증(Chi-square test)으로 유의성을 검정하여 체중 군 간의 차이를 확인하였다. 신체계측, 총 섭취 열량, 영양밀도, 총 식품 섭취량, DEBQ의 절제적 섭식, 정서적 섭식, 외부적 섭식 점수와 같은 연속형 자료는 평균과 표준편차로 제시하고 일원분산분석(one-way ANOVA)을 사용하여 체중 군 간의 차이를 분석하였다. 일원분산분석 결과 중 유의한 항목들에 대하여 Scheffe 사후검정을 수행하였다.
신체계측, 총 섭취 열량, 영양밀도, 총 식품 섭취량, DEBQ의 절제적 섭식, 정서적 섭식, 외부적 섭식 점수와 같은 연속형 자료는 평균과 표준편차로 제시하고 일원분산분석(one-way ANOVA)을 사용하여 체중 군 간의 차이를 분석하였다. 일원분산분석 결과 중 유의한 항목들에 대하여 Scheffe 사후검정을 수행하였다. 음주빈도, 흡연, 가계소득 등 일반사항과 체중군 간의 유의적 차이가 나타난 탄수화물과 지질의 영양밀도를 보정하여 분석하였다.
음주빈도, 흡연, 가계소득 등 일반사항과 체중군 간의 유의적 차이가 나타난 탄수화물과 지질의 영양밀도를 보정하여 분석하였다. 식습관, 절제적 섭식, 정서적 섭식, 외부적 섭식 행동이 이상 체중에 미치는 영향을 확인하고자 다항 로지스틱 회귀분석 (Multinomial logistic regression analysis)을 실시하였다. 각 체 중군에 따라 절제적 섭식과 정서적 섭식에 미치는 요인을 파악하기 위해 다중회귀분석(multiple regression analysis)을실시하였다.
식습관, 절제적 섭식, 정서적 섭식, 외부적 섭식 행동이 이상 체중에 미치는 영향을 확인하고자 다항 로지스틱 회귀분석 (Multinomial logistic regression analysis)을 실시하였다. 각 체 중군에 따라 절제적 섭식과 정서적 섭식에 미치는 요인을 파악하기 위해 다중회귀분석(multiple regression analysis)을실시하였다. 모든 통계적 유의성은 p<0.
식습관이 저체중 또는 과체중 및 비만 등 이상 체중에 미치는 영향을 확인하고자 다항로지스틱 회귀분석을 실시하였다. 종속변수의 기준은 정상 체중이었으며, 저체중과 과체중 및 비만의 발생 위험을 확인하였다.
섭식행동 점수에 따른 이상체중 발생 위험을 정상 체중을 기준 변수로 하여 다항 로지스틱 회귀분석으로 확인하였다. 절제적 섭식 성향이 증가함에 따라 저체중 발생 위험은 0.

이론/모형

영양소 섭취 상태는 24시간 회상법(24-hour recall method) 을 사용하여 조사 전날 24시간 동안 섭취한 모든 식품의 종류와 양, 식품에 대한 정보를 기록하였다. 조사는 화요일에서 금요일 사이에 실시하여, 주말을 제외한 평일의 식이 섭취를 확인하였다.
대상자의 섭식 행동을 조사하기 위하여 Kim et al. (1996) 이 Dutch eating behavior questionnaire (Van Strien et al. 1986)를 한국어로 번역하여 타당도와 신뢰도를 검증한 DEBQ를 사용하였다. DEBQ는 음식섭취를 통제하여 체중을 조절하는 정도를 확인하는 절제적 섭식 10문항, 분노, 두려움, 불안 등과 같은 부정적 감정상태가 섭식행동에 미치는 영향을 측정하는 정서적 섭식 13문항, 냄새와 맛 등 외부 자극이 섭식 행동을 유발하는 정도를 측정하는 외부적 섭식 10 문항의 총 33문항으로 구성되었다.

성능/효과

문항에 대한 답은 5점 척도로 ‘전혀 아니다’ 1점, ‘매우 그렇다’ 5점으로 하였으며, DEBQ 점수가 높을수록 해당 섭식 행동이 높은 것으로 판단하였다. 본 연구에서의 Cronbach’s alpha값은 절제적 섭식 0.925, 정서적 섭식 0.924, 외부적 섭식 0.816으로 확인되었다.
전체 대상자 514명을 체질량지수(BMI)에 따라 분류한 결과 저체중군(underweight) 114명(22.2%), 정상체중군(normal weight) 267명(51.9%), 과체중 및 비만군(overweight & obese)은 133명(25.9%)이었다. 2016 국민건강통계에서 19-29세 젊은 여성의 저체중 비율이 13.
1%가 ‘300-500만원’ 이라고 응답하였다. 체중군에 따라 수면 시간, 음주빈도, 흡연상태 및 가구소득 수준에 유의적 차이는 없었다.
전체 대상자의 총 섭취 열량은 1578.7kcal였으며, 과체중 및 비만군이 1664.3kcal로 다소 많았으나 체중군에 따른 유의적 차이는 없었다. Bae et al.
열량 1000kcal에 대한 영양소 섭취량을 계산하여 영양밀도를 측정한 결과, 탄수화물 영양밀도는 저체중군이 141.7g으로 정상체중군(132.7g)과 과체중 및 비만군(133.1g)보다 유의적으로 높았다(p<0.05). 반면 지질의 영양밀도는 과체중 및 비만군이 33.
식사의 규칙성은 체중군에 따라 유의적 차이가 없었고, 외식의 빈도는 주 3-6회가 40.5%로 나타났으며 체중군 간의 유의적 차이는 없었다. 과식의 빈도는 체중군에 따라 비율 분포의 차이를 나타냈다(p<0.
001). 본연구의 과체중 및 비만군의 여자대학생들의 경우 습관적 섭식 행동을 하는 비율이 정상체중군과 저체중군에 비해 높음을 확인하였다. 비만군 성인여성이 저체중군에 비해 무의식적, 습관적 섭식행동을 더 많이 함으로써 BMI와 양의 상관관계를 보고한 Koo & Park(2011)의 연구와 결과가 유사하였다.
7%가 ‘그렇지 않다’로 응답하였으며 체중군별 분포의 차이는 없었다. 과식 후 후회와 죄책감 등 부정적 감정을 느끼는지에 대하여 과체중 및 비만군은 ‘그렇다’라고 응답한 비율이 가장 높았으나, 저체중군과 정상체중군은 ‘그렇지 않다’라고 응답한 비율이 가장 높아 체중군 간의 분포의 차이를 보였다 (p<0.001).
05)로 나타났다. 과식의 빈도가 높아질수록 과체중 및 비만의 발생 위험이 증가함을 확인하였다. 과식은 부정적 정서 때문에 자기 통제의 실패로 이어지는 가장 대표적인 행동으로(Yang & Lee 2020), 비만인 뿐 아니라 정상체중인 사람들에서도 부정적 정서는 과식을 유발하는 것으로 보고하여(Polivy et al.
습관적 섭식을 하지 않는 그룹에 비해 ‘보통’이라고 응답한 그룹에서 2.68 (95% CI: 1.51-4.74, p<0.01), ‘그렇다’라고 응답한 그룹에서 3.16 (95% CI: 1.79-5.57, p<0.001)배 비만 발생 위험이 높았다. 습관적인 섭식을 하는 경우 과체중 및 비만 발생 위험이 높아지는 것을 알 수 있다.
(2016)의 여대생을 대상으로 한 연구에서 정상체중군에 비해 저체중과 과체중군이 ‘배고프지 않아도 먹는다’ 점수가 유의적으로 높게 나타나서 본 연구결과와 유사하였다. 과식 후부 정적 감정을 느낀다고 응답한 그룹에서 저체중 발생 위험은 0.30 (95% CI: 0.16-0.56, p<0.001)배 낮아지고, 과체중 및 비만 발생 위험은 2.07 (95% CI: 1.24-3.46, p<0.01)배증가함을 확인하였다. 남녀 중학생들을 대상으로 한 Jang (2002)의 연구에서 비만과 관련된 식행동 특성 중 여학생은 배부른데도 음식을 다 먹거나, 배가 고프지 않아도 음식을 많이 먹는 행동 특성을 보였고, 남학생에 비해 과식 후 죄책감을 느끼는 비율이 높고, 분노, 불안, 외로움을 느낄 때 과식을 하는 특징을 보여 정서적 갈등을 음식으로 해결하는 면이 있다고 하여 성별에 따른 차이가 있었다.
섭식 행동을 체중군별로 비교해보면, 절제적 섭식은 저체중군(2.5)에 비해 정상체중군(3.3)과 과체중 및 비만군(3.4) 이유의 적으로 높게 나타났다(p<0.001). 섭식절제 행동은 음식 섭취를 제한하여 체중을 조절하는 정도를 측정하는 척도로, 본 연구의 정상체중군과 과체중 및 비만군은 저체중군에 비해 체중을 조절하고자 섭식 절제를 하는 것으로 보인다.
정서적 섭식은 과체중 및 비만군이 2.6으로 정상체중군 (2.4)과 저체중군(2.3)에 비해 유의적으로 높게 나타나서 (p<0.05), 본 연구의 과체중 및 비만군의 여대생들은 저체중군에 비해 부정적 감정 시 음식을 섭취하는 행동을 보이는것으로 확인되었다. 냄새 또는 시각적 자극으로 인한 섭식행동을 평가하는 외부적 섭식 척도는 각 체중군 간의 유의적 차이가 나타나지 않았다.
확인하였다. 절제적 섭식 성향이 증가함에 따라 저체중 발생 위험은 0.39 (95% CI: 0.30-0.51, p<0.001)배 낮아졌고, 정서적 섭식 행동이 증가함에 따라 과체중 및 비만 발생 위험이 증가하였다 (OR; 1.37, 95% CI:1.08-1.75, p<0.05). 1, 736명의 성인 여성을 대상으로 한 Bilici et al.
실시한 결과는 <Table 4>와 같다. 모든 분석에서 Durbin-Watson 통계량이 2에 근사한 값을 보여 잔차의독립성에 문제가 없었고, 분산팽창지수(variance inflation factor, VIF)도 10 미만으로 나타나 다중공선성에 문제가 없었다.
001), 다른 체중군에서는 영향이 나타나지 않았다. 본 연구에서 정상체중군과 과체중 및 비만군의 DEBQ의 절제적 섭식 점수가 저체중군에 비해 높았으나, 과체중 및 비만군에서 BMI의 영향은 나타나지 않았다. 우리나라 여자 대학생을 대상으로 한 Kim (2016b)의 연구에서 섭식절제 점수는 대상자들의 체중, BMI, 지방량, 허리둘레 및 엉덩이둘레와 양의 상관관계가 나타났으며, 해외에서 진행된 연구에서도 절제적 섭식과 BMI 간에 유의적인양의 상관관계를 보고하였다(Savage et al.
모든 체중군에서 총 섭취 열량이 절제적 섭식에 음의 영향을 미치는 것으로 확인되었다(저체중군: β=−0.237, p=0.029, 정상체중군: β=−0.358, p<0.001, 과체중 및 비만군: β= −0.315, p=0.003). 총 식품섭취량은 정상체중군(β=0.
003). 총 식품섭취량은 정상체중군(β=0.241, p=0.002) 과과체중 및 비만군(β=0.225, p=0.018)에서 절제적 섭식에 양의 영향을 미치는 것으로 나타났다. Rideout et al.
010) 절제적 섭식에 음의 영향을 미쳤다. 총 식품 섭취량이 증가할수록 절제적 섭식이 증가하였으며, 과식의 빈도가 높은 경우 절제적 섭식이 감소하였다. 모든 체중군에서 과식 후 부정적 정서가 절제적 섭식에 양의 영향을 미쳤다(저체중군: β=0.
총 식품 섭취량이 증가할수록 절제적 섭식이 증가하였으며, 과식의 빈도가 높은 경우 절제적 섭식이 감소하였다. 모든 체중군에서 과식 후 부정적 정서가 절제적 섭식에 양의 영향을 미쳤다(저체중군: β=0.481, p<0.001, 정상체중군: β=0.284, p<0.001, 과체중및 비만군: β=0.381, p<0.001). 본 연구 대상자 중 저체중군과 과체중 및 비만군의 절제적 섭식에 가장 큰 영향을 미치는 요인이 과식 후 부정적 정서로 나타났다.
001). 본 연구 대상자 중 저체중군과 과체중 및 비만군의 절제적 섭식에 가장 큰 영향을 미치는 요인이 과식 후 부정적 정서로 나타났다. 즉 과식 후 죄책감, 혐오 등 부정적 감정을 많이 느끼는 경우 절제적 섭식이 증가하는 것을 알 수 있다.
여러 연구에서 정서 상태와 섭식행동은 비만도에 따라 다르게 나타나서 추후 이들의 관계를 정밀하게살펴보기 위한 세분화된 확인 연구가 필요할 것으로 생각된다. 정상체중군의 절제적 섭식에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 총 섭취 열량이었으며, 과식 후 부정적 정서, 총 식품섭취량, BMI 순이었다. 과체중 및 비만군은 과식 후 부정적정서, 총 섭취 열량, 총 식품섭취량, 과식 빈도순으로 절제적섭식에 영향을 미쳤다.
정상체중군의 절제적 섭식에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 총 섭취 열량이었으며, 과식 후 부정적 정서, 총 식품섭취량, BMI 순이었다. 과체중 및 비만군은 과식 후 부정적정서, 총 섭취 열량, 총 식품섭취량, 과식 빈도순으로 절제적섭식에 영향을 미쳤다.
<Table 5>에 나타내었다. 모든 분석에서 Durbin-Watson 통계량이 2에 근사한 값을 보여 잔차의 독립성에 문제가 없었고, 분산팽창지수(VIF)도 10 미만으로 나타나 다중공선성에 문제가 없었다.
각 체중군에 정서적 섭식에 영향을 미치는 요인은 습관적인 섭식과 과식 후 후회와 죄책감 등 부정적 정서를 느끼는것으로 나타났다. BMI와 에너지 섭취량, 식품 섭취량 등은정서적 섭식에 영향을 미치지 않았다.
004)가 정서적 섭식에 양의 영향을 미쳤다. 과체중 및 비만군에서는 습관적 섭식이 정서적 섭식에 영향을 미치는 것으로 나타났다 (β=0.410, p<0.001). Yang & Lee (2020)의 연구에서 저체중과 정상체중에서는 부정적 정서와 정서적 섭식 간에 유의미한 상관이 확인되었으나, 과체중집단에서는 나타나지 않아서 본 연구 결과와 유사하였다.
004)가 정서적 섭식에 양의 영향을 미쳤다. 과체중 및 비만군에서는 습관적 섭식이 정서적 섭식에 영향을 미치는 것으로 나타났다 (β=0.410, p<0.001). Yang & Lee (2020)의 연구에서 저체중과 정상체중에서는 부정적 정서와 정서적 섭식 간에 유의미한 상관이 확인되었으나, 과체중집단에서는 나타나지 않아서 본 연구 결과와 유사하였다.
본 연구 대상자 514명을 체질량지수(BMI)에 따라 분류한 결과 저체중군 114명(22.2%), 정상체중군 267명(51.9%), 과체중 및 비만군은 133명(25.9%)이었다. 섭취 열량 1000 kcal에 대한 탄수화물 영양밀도는 저체중군이 정상체중군과 과체중 및 비만군보다 유의적으로 높았다(p<0.
9%)이었다. 섭취 열량 1000 kcal에 대한 탄수화물 영양밀도는 저체중군이 정상체중군과 과체중 및 비만군보다 유의적으로 높았다(p<0.05). 반면 지질의 영양밀도는 과체중 및 비만군이 저체중군 보다 유의적으로 높게 나타났다(p<0.
05). 반면 지질의 영양밀도는 과체중 및 비만군이 저체중군 보다 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 과체중 및 비만군의 과식 빈도 (p<0.
05). 과체중 및 비만군의 과식 빈도 (p<0.05), 습관적 섭식, 과식 후 후회와 죄책감 등 부정적 감정을 느끼는 비율이 다른 체중군에 비해 높았다(p<0.001). 과식의 빈도(OR 2.
001). 과식의 빈도(OR 2.25, 95% CI: 1.21-4.17, p<0.05), 습관적 섭식(OR 3.16, 95% CI: 1.79-5.57, p<0.001), 과식 후 부정적 정서 경험이 많을수록(OR 2.07, 95% CI: 1.24-3.46, p<0.01) 과체중 및 비만 발생의 위험이 증가하였다.
절제적 섭식에 영향을 미치는 요인은 저체중군에서는 총열량섭취량이 음의 영향(β=−0.237, p=0.029)을, 과식 후 부정적 정서가 양의 영향을 미쳤다(β=0.481, p<0.001). 정상체중군에서 BMI (β=0.
001). 정상체중군에서 BMI (β=0.201, p<0.001), 총 식품섭취량(β=0.241, p=0.002), 과식 후 부정적 정서(β=0.284, p<0.001)가 절제적섭식에 양의 영향 미쳤으며, 총 섭취 열량은 음의 영향을 미쳤다(β=−0.358, p<0.001). 과체중 및 비만군은 과식 후 부정적정서(β=0.
001). 과체중 및 비만군은 과식 후 부정적정서(β=0.381, p<0.001), 총 식품섭취량(β=0.225, p<0.001)이양의 영향을 미쳤고, 총 섭취 열량(β=−0.315, p=0.003)과과식 빈도가 음의 영향을 미쳤다(β=−0.216, p=0.010). 정서적 섭식에 영향을 주는 요인은 저체중군에서 습관적 섭식 (β=0.
010). 정서적 섭식에 영향을 주는 요인은 저체중군에서 습관적 섭식 (β=0.292, p=0.002)과 과식 후 부정적 정서(β=0.233, p=0.012) 가 정서적 섭식에 영향하는 것으로 나타났다. 정상체중군에서도 습관적 섭식(β=0.

후속연구

1986). 그러나 식이 억제 수준에 따라서 열량과 식품 섭취에 거의 차이가 없었다는 보고들도 있어서(Stice et al. 2004; Stice et al. 2010) 더 체계적인 연구가 필요하다. 외부적 섭식(External eating)은 음식을 보거나 냄새와 맛과 같은외부적 음식 신호에 반응하여 섭식 행동을 하는 것을 의미하며, 외부적 섭식 점수가 높은 사람의 경우 충동적 성향을지니고 자제력이 낮다고 보고되었다(Elfhag & Morey 2008).
2017). 그러나 학생들을 대상으로 한 종단적 실험연구에서(De Lauzon et al. 2006) 섭식절제와 체증 증가 간의 관련이 없는 것으로 나타나, 절제적 섭식과 비만에 대한 다른연구들이 도출되어서 추후 집단의 특성에 따른 세부적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.
그러나 Yang & Lee (2020) 의 연구에서 3개의 체중군 모두 부정적 정서와 절제적 섭식간에 유의미한 상관이 없었다고 하여 본 연구 결과와 다른결과를 나타냈다. 여러 연구에서 정서 상태와 섭식행동은 비만도에 따라 다르게 나타나서 추후 이들의 관계를 정밀하게살펴보기 위한 세분화된 확인 연구가 필요할 것으로 생각된다. 정상체중군의 절제적 섭식에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 총 섭취 열량이었으며, 과식 후 부정적 정서, 총 식품섭취량, BMI 순이었다.
정서적 섭식자들은 부정적 인정서를 감소시키기 위해 음식을 섭취하기 때문에 주로 부정적인 정서에서 섭식행동이 증가한다고 하였다(Yang & Lee 2020). 연구에 따라서 체중군별 섭식행동의 결과가 다르게 나타나고 있기 때문에 추후 연구에서 섭식행동과 비만의 관계를 정밀하게 살펴보기 위한 세분화된 연구가 필요한 것으로 생각된다.
본 연구의 한계점은 서울 일부 대학의 여학생을 대상으로 한 것으로 연구결과를 일반화시키기 어렵다는 제한점이 있다. 추후 좀 더 광범위한 영역으로 확장하여 연령, 성별, 지역 등 섭식행동에 영향을 미칠 수 있는 요인에 대한 세부적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.
추후 좀 더 광범위한 영역으로 확장하여 연령, 성별, 지역 등 섭식행동에 영향을 미칠 수 있는 요인에 대한 세부적인 연구가 필요할 것으로 생각된다. 그러나 본 연구에서 여자 대학생을 3개의 체중군으로 나누어 섭식행동에 영향을 주는 요인을 살펴본 점에서 의미가 있다.
식습관과 DEBQ 설문지를 자기기입식 설문으로 조사하였으나, 신체계측을 측정하여 체중군을 분류하고, 훈련된 조사원이 면대면 형식으로 음식 섭취량을 조사한 점에서 의미가 있다. 본 연구의 결과는 비만과 체중 감소에 관심이 많은 여자 대학생들의 체중조절 교육에서 섭식행동 수정을 위한 프로그램 계획 시 활용할 수 있을 것으로 생각한다.
식습관과 DEBQ 설문지를 자기기입식 설문으로 조사하였으나, 신체계측을 측정하여 체중군을 분류하고, 훈련된 조사원이 면대면 형식으로 음식 섭취량을 조사한 점에서 의미가 있다. 본 연구의 결과는 비만과 체중 감소에 관심이 많은 여자 대학생들의 체중조절 교육에서 섭식행동 수정을 위한 프로그램 계획 시 활용할 수 있을 것으로 생각한다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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