초록

[구성]선별기로 엄선된 싱싱한 과일 중 소망하는 맛을 구유하기 위한 과일을 선택하여 속을 제거하고 큐빅상태로 세절시킨 후 착즙기 에 넣어 고농도의 과즙을 얻고 상기의 과즙과 막걸리의 함량비를80:20%의 비율로 첨가 혼합하여 약 40-50℃의 저온에서 48시간 동안 재발효시키면 저농도의 알콜성분과 과일의 향취 및 비타민 등의 영양소를 골고루 갖춘 양질의 막걸리를 얻을 수 있음을 특 징으로 한 과즙을 함유한 막걸리.

대표청구항

선별기로 엄선된 싱싱한 과일 중 소망하는 맛을 구유하기 위한 과일을 선택하여 속을 제거하고 큐빅상태로 세절시킨 후 착즙기에 넣어 고농도의 과즙을 얻고 상기의 과즙과 막걸리의 함량비를 80 : 20%의 비율로 첨가 혼합하여 약 40∼50℃의 저온에서 48시간 동안 재발효시키면 저농도의 알콜성분과 과일의 향취 및 비타민 등의 영양소를 골고루 갖춘 양질의 막걸리를 얻을 수 있음을 특징으로 한 과즙을 함유한 막걸리.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.

선별기로 엄선된 싱싱한 과일 중 소망하는 맛을 구유하기 위한 과일을 선택하여 속을 제거하고 큐빅상태로 세절시킨 후 착즙기에 넣어 고농도의 과즙을 얻고 상기의 과즙과 막걸리의 함량비를 80 : 20%의 비율로 첨가 혼합하여 약 40∼50℃의 저온에서 48시간 동안 재발효시키면 저농도의 알콜성분과 과일의 향취 및 비타민 등의 영양소를 골고루 갖춘 양질의 막걸리를 얻을 수 있음을 특징으로 한 과즙을 함유한 막걸리.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.