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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2001-0010397 (2001-02-28) |
공개번호 | 10-2002-0069863 (2002-09-05) |
등록번호 | 10-0429495-0000 (2004-04-19) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020010010397 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2001-02-28) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 단백질 및 다당류를 이용한 이중코팅 유산균 원말의 제조방법에 관한 것이다. 본 이중코팅 유산균 원말의 제조방법은 1%-10%농도의 대두분리단백과 탈지분유를 소정의 혼합비로 혼합하여 1%-10%수용액으로 만든 후 유산균주에 따라서 대단백질 중량비 0.01%-1%범위의 단백분해 효소용액을 가하여 효소처리하는 단백질효소분해단계와, 상기 효소처리액에 중량비 1%-5%범위의 포도당, 0.1%-1.5%범위의 효모추출물, 0.1%-1.5%범위의 육엑기스, 0.01%-0.1%범위의 이온성분을 첨가하여 용해시키고 발효관에서 스팀살균 후
대두분리단백과 탈지분유를 소정의 혼합비로 혼합하여 1%-10%수용액으로 만든 단백질 수용액을 유산균주에 따라서 대단백질 중량비 0.01%-1%범위의 단백분해 효소용액을 가하여 효소처리하는 단백질효소분해단계와;상기 효소처리액에 중량비 1%-5%범위의 포도당, 0.1%-1.5%범위의 효모추출물, 0.1%-1.5%범위의 육엑기스, 0.01%-0.1%범위의 이온성분을 첨가하여 용해시키고 발효관에서 스팀살균 후 유산균을 배양하는 유산균 발효단계와;상기 발효된 발효액을 고속원심분리기에 의해 분리 농축하여 균체를 분리하고 코팅하는 1차 단백질코
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