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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2008-0121247 (2008-12-02) |
공개번호 | 10-2010-0041645 (2010-04-22) |
등록번호 | 10-1064719-0000 (2011-09-06) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020080121247 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2008-12-02) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 증숙과 건조를 반복하는 흑삼 제조방법에 있어서 유효성분의 손실을 방지하여 조사포닌, 진세노사이드의 함량을 높이고, 벤조피렌이 검출되지 않도록 물에 식용 코팅제를 혼합한 후 가온하여 만들어진 점성의 코팅 용액을 이용하여 첫 번째 증숙 완료 후 건조한 삼에 도포하는 코팅 단계를 더 포함하는 흑삼 제조방법을 제공한다. 본 발명에 있어서 코팅 용액을 제조하기 위한 물로 첫 번째 증숙 후 증숙 용기에 남아 있는 물을 사용하는 경우에는 첫 번째 증숙 후 추출되는 조사포닌, 진세노사이드 등의 유효 성분을 재활용할 수 있는 장점이 있다
삼을 증숙하는 단계와 증숙된 삼을 건조하는 단계를 반복하는 흑삼 제조 방법에 있어서,물에 식용 코팅제를 혼합, 가온하여 점성의 코팅 용액을 만든 후 상기 첫 번째 증숙이 완료되고 건조된 삼의 전면에 상기 코팅 용액이 도포 되도록 하는 코팅 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 흑삼 제조 방법.
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