[특허]포두부 소세지 및 이의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-013/60 A23L-011/00 A23L-013/50
출원번호	10-2017-0163796 (2017-11-30)
공개번호	10-2019-0064335 (2019-06-10)
등록번호	10-2014373-0000 (2019-08-20)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020170163796
발명자 / 주소	이영은 / 전라북도 익산시 익산대로 * 원광대학교 김은숙 / 전라북도 익산시 익산대로 * 원광대학교 이희숙 / 전라북도 전주시 덕진구 틀못길 * 이노팰리스 *동 호 배삼례 / 전라북도 익산시 황등면 율동길 *-
출원인 / 주소	원광대학교산학협력단 / 전라북도 익산시 익산대로 * (신동) 농업회사법인 (주)라라스팜 / 전라북도 익산시 황등면 황금로 () 재단법인 전라북도생물산업진흥원 / 전라북도 전주시 덕진구 원장동길 *-(장동) 익산시농업기술센터 / 전라북도 익산시 함열읍 익산대로 **- (농업기술센터)
대리인 / 주소	특허법인 참좋은
심사청구여부	있음 (2017-11-30)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 포두부와 모두부 그리고 닭가슴살을 혼합한 소세지 원육에 돈지대신 올리브유를 첨가하여 제조되는 것을 특징으로 한 포두부를 함유한 소세지에 관한 것으로 제조가 간편하여 경제적이며 돈육대신 두부를 사용하여 비만, 고혈압, 당뇨, 고지혈증과 같은 질병에 대한 예방효과가 탁월하다.

대표청구항

포두부 100중량부 대비 모두부 200중량부, 닭가슴살 100중량부를 잘게 썰어 혼합하여 소세지 원육을 준비하는 제1단계와;상기 제1단계에서 제조된 소세지 원육 100중량부 대비 올리브유 10중량부를 첨가하여 반죽하는 제2단계와;상기 제2단계를 거친 소세지 원육을 포장지에 충진시켜 100℃ 온도로 훈연, 가열시키는 단계를 거쳐 제조되는 것을 특징으로 한 포두부 소세지의 제조방법.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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