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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2018-0135465 (2018-11-06) | |
공개번호 | 10-2018-0122987 (2018-11-14) | |
등록번호 | 10-2004944-0000 (2019-07-23) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020180135465 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2018-11-06) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 반응 기질에 활성이 높은 효소를 처리하여 고함량 1-케스토스 함유 프락토올리고당을 생산하는 방법 및 이의 방법에 의해 생산된 고함량 1-케스토스 함유 프락토올리고당에 관한 것으로서, 야생형 균주로부터 유도된 균주로부터 프락토올리고당을 생산할 수 있을 뿐 아니라 흡수성이 낮고 결정성이 높은 것을 특성으로 한다.
프락토올리고당 전환 활성을 갖는 효소, 상기 효소를 생산하는 아스페르길루스 나이거(Aspergillus niger) 돌연변이주의 균체, 돌연변이주의 배양물, 또는 돌연변이주의 파쇄물에 10 내지 80%(w/v) 농도의 설탕 함유 기질을 처리하고 50 내지 60℃에서 반응시켜 프락토올리고당을 포함하는 반응산물용액을 얻는 단계를 포함하는, 1-케스토스를 포함하며 24시간 효소 반응에서 1-F-프락토퓨라노실니스토스를 포함하지 않는 것인, 프락토올리고당을 생산하는 방법으로서,상기 프락토올리고당 전환 활성을 갖는 효소는, 1-케스토스의 분해
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