초록 ▼

본 발명은 풍미가 좋아서 소비자들의 기호도가 높은 구이용 양념돼지고기를 만들 수 있는 된장을 이용한 새로운 조성의 돼지고기 구이용 된장양념조성물 및 이러한 된장양념조성물을 이용하여 풍미가 좋아서 소비자들의 기호도가 높으며 종래의 돼지고기 구이와 차별화되는 색다른 맛을 가지는 구이용 된장양념 돼지고기를 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 된장 100중량부, 탄산수 260~290중량부, 양파 60~100중량부, 마늘 30~50중량부, 설탕 20~60중량부, 후추 2~4중량부, 매실 60~80중량부를 포함하는 것을 특징으로

본 발명은 풍미가 좋아서 소비자들의 기호도가 높은 구이용 양념돼지고기를 만들 수 있는 된장을 이용한 새로운 조성의 돼지고기 구이용 된장양념조성물 및 이러한 된장양념조성물을 이용하여 풍미가 좋아서 소비자들의 기호도가 높으며 종래의 돼지고기 구이와 차별화되는 색다른 맛을 가지는 구이용 된장양념 돼지고기를 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 된장 100중량부, 탄산수 260~290중량부, 양파 60~100중량부, 마늘 30~50중량부, 설탕 20~60중량부, 후추 2~4중량부, 매실 60~80중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 돼지고기 구이용 된장양념조성물및 이를 이용한 구이용 된장양념 돼지고기 제조방법이 제공된다.

대표청구항

된장 100중량부, 탄산수 260~290중량부, 양파 60~100중량부, 마늘 30~50중량부, 설탕 20~60중량부, 후추 2~4중량부, 매실 60~80중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 돼지고기 구이용 된장양념조성물.

된장 100중량부, 탄산수 260~290중량부, 양파 60~100중량부, 마늘 30~50중량부, 설탕 20~60중량부, 후추 2~4중량부, 매실 60~80중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 돼지고기 구이용 된장양념조성물.