초록 ▼

o 식품 중에 존재 가능한 위해물질 694종(1차년도 선정)중 우선적으로 관리가 필요한 위해물질 111종 선정
- 1차 : 694종 중 150종 선정(자문교수, 연구원)
- 2차 : 1차 선정된 150종을 대상으로 「계층 분석적 의사결정 방법(APH : Analytic Hierarchy Process)」을 통해 관리우선순위를 결정함.
o Risk profile 작성: 관리우선순위에 따라 선정된 위해물질들에 대한 Risk Profile을 작성함.
o Risk profile 자료 DB화 : 위해물질별로 작성된 Ri

o 식품 중에 존재 가능한 위해물질 694종(1차년도 선정)중 우선적으로 관리가 필요한 위해물질 111종 선정
- 1차 : 694종 중 150종 선정(자문교수, 연구원)
- 2차 : 1차 선정된 150종을 대상으로 「계층 분석적 의사결정 방법(APH : Analytic Hierarchy Process)」을 통해 관리우선순위를 결정함.
o Risk profile 작성: 관리우선순위에 따라 선정된 위해물질들에 대한 Risk Profile을 작성함.
o Risk profile 자료 DB화 : 위해물질별로 작성된 Risk Profile들은 data base화하여 유해물질관리단 홈페이지 (http://safefood.kfda.go.kr/safefood/index.jsp)를 통해 일반 국민들에게 공개함으로서 정보 활용을 극대화함.

Abstract ▼

o To select 111 species requiring preferential management among the 694 species of potentially hazardous materials in food (selected in the 1st year)
- 1st : select 150 species out of 694 species(advisory professor, researcher)
- 2nd : set priority within the first selected 150 species through

o To select 111 species requiring preferential management among the 694 species of potentially hazardous materials in food (selected in the 1st year)
- 1st : select 150 species out of 694 species(advisory professor, researcher)
- 2nd : set priority within the first selected 150 species through 「Analytic Hierarchy Process(AHP」o To establish a Risk Profile of hazardous materials : based on the priority
o To build up database of Risk Profile in the homepage of KFDA
(http://safefood.kfda.go.kr/safefood/index.jsp) and to encourage public usage of the information through that exhibition.

목차 Contents

• 표지...1
• 용역연구사업 연구결과보고서...2
• 제출문...3
• 목차...4
• I. 연구개발결과 요약문...5
• 한글 요약문...5
• Summary...7
• II. 총괄연구개발과제 연구결과...9
• 제 1 장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표...9
• 제 2 장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법...11
• 제 3 장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과...21
• 제 4 장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론...21
• 제 5 장 총괄연구개발과제의 연구 성과...23
• 제 6 장 기타 중요변경사항...25
• 제 7 장 붙임 서류...25
• (붙임 1) 식품 중 존재 가능한 위해물질 목록(694종)...28
• (붙임 2) 설문서...43
• (붙임 3) 물질별 Risk Profile...46