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NTIS 바로가기주관연구기관 | 건양대학교 산학협력단 |
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연구책임자 | 홍재훈 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2009-06 |
과제시작연도 | 2008 |
사업 관리 기관 | 중소기업기술정보진흥원 |
등록번호 | TRKO201100012900 |
과제고유번호 | 1425052077 |
사업명 | 산학연공동기술개발 |
DB 구축일자 | 2015-01-08 |
1. 최종목표
건강식품 및 미용식품으로서의 매우 부가가치가 큰 고순도 콜라겐을 어류 부산물 원료로부터 추출하고 분자량을 조절하여 고순도로 정제한 고품질의 피쉬콜라겐을 제조하는 기술 개발 함과 동시에 상품하 하는 것이 최종 목표임
2. 개발내용 및 결과
○ 어류 부산물로부터 가열/용제추출 등의 방법을 통한 효율적인 피쉬콜라겐의 추출/농축 공정 개발하여 콜라겐 순도 95% 이상 제품 제조기술 개발하였음
○ 피쉬콜라겐에 대한 용제에 의한 분별여과, 한외여과막 통과와 활성탄 흡착등의 이화학적 방법을 통한 탈색, 탈취
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