초록 ▼

○ 국내곡류(벼, 보리, 밀), 옥수수및대두에서우점독성곰팡이종복합체
- 곡류에서는F. graminearum(FGSC), F. incarnatum-equiseti(FIESC), F. fujikuroi(FFSC), 옥수수는 FFSC, FGSC, FIESC, 대두는 FIESC, F. sambucinum(FSSC), FGSC순으로 우점
- FGSC : 곡류와 대두는 NIV 생성 F. asiaticum, 옥수수에서는 DON 생성 F. graminearum 우점
- FFSC : 벼는 F. fujikuroi, 옥수수는 F. v

○ 국내곡류(벼, 보리, 밀), 옥수수및대두에서우점독성곰팡이종복합체
- 곡류에서는F. graminearum(FGSC), F. incarnatum-equiseti(FIESC), F. fujikuroi(FFSC), 옥수수는 FFSC, FGSC, FIESC, 대두는 FIESC, F. sambucinum(FSSC), FGSC순으로 우점
- FGSC : 곡류와 대두는 NIV 생성 F. asiaticum, 옥수수에서는 DON 생성 F. graminearum 우점
- FFSC : 벼는 F. fujikuroi, 옥수수는 F. verticillioides, 대두는 F. proliferatum우점
- 푸모니신생성능 : F. fujikuroi가 F. verticillioides보다 높음
- F. asiaticum과 F. graminearum간 분화수준 높음

○ 곡류, 옥수수, 대두에서Aspergillus, Penicillium속분리, 동정및독소생산
- Aspergillus 91균주분리, 19종동정(A. flavus 등 5종은독소생성종)
- Penicillium 66균주분리, 14종동정(P. viridicatum 등5종은독소생성종)
- 대두 Aspergillus 균주에서만 아플라톡신 생성

○ 고춧가루에서 Aspergillus속 분리, 동정 및 독소생산
- 32균주분리, A. ruber 등8종동정, A. flavus 11균주aflatoxin 생성

○ 곡류에서 발생한 국내 미기록 독성곰팡이 및 병원균 특성조사
- F. vorosii , F. armeniacum 및 Ophiosphaerella korrae

○ 독성곰팡이 진단마커 개발
- F. armeniacum, T-2독소, B형 트라이코쎄신 생성종, 후자린산

○ 곰팡이독소 오염조사
- 벼(쌀), 맥류, 옥수수, 콩, 고춧가루에서 다양한 독소가검출되었으나 대개허용기준이하. 단, 맥류에서 NIV가 DON보다 높게 오염

○ 곰팡이독소 위해성평가
- DON, NIV, ZEA의 1일섭취량 추정결과 안전한 수준이었음

(출처 : 보고서 요약서 p.3)

Abstract ▼

Results
○ Fusarium graminearum species complex (FGSC)
- The most prevalent species in cereals was F. asiaticum with nivalenol chemotype which distribued mostly in barley, rice and wheat. Whereas, F. graminearum with 15-acetyl deoxynivalenol was dominant in corn.
- Korean FGSC populations we

Results
○ Fusarium graminearum species complex (FGSC)
- The most prevalent species in cereals was F. asiaticum with nivalenol chemotype which distribued mostly in barley, rice and wheat. Whereas, F. graminearum with 15-acetyl deoxynivalenol was dominant in corn.
- Korean FGSC populations were mainly consisted of F. asiaticum and F. graminearum. These two groups were genetically differentiated and not correlated with host or toxin chemotype.

○ Fusarium fujikuroi species complex (FFSC)
- FFSC was found mostly in rice and corn; dominant species F. fujikuroi dominant in rice and F. verticillioides in corn.
- As fumonisin producibility of F. fujikuroi isolates from rice and corn was higher than F. verticillioides isolates from corn, it is likely that rice could be contaminated with fumonisin.

○ Mycotoxin producibility of Aspergillus & Penicillium isolates from cereals
- Only A. flavus isolates from soybean produced aflatoxin.

○ Development of detection markers for toxigenic fungal species
- F. armenicaum, T-2 toxin, B-type trichothecene and fusaric acid

○ Mycotoxin contamination
- Many types of mycotoxins in the collected samples were detected but usually below the maximum tolerable limit
- Discolored rice samples were highly contaminated with DON and NIV than other rice milling by-products.
- NIV in barley and wheat samples were highly detected than DON
- Exceptionally, DON and FumonisinB1 were highly detected from some of corn samples in 2013 and 2014, respectively

○ Risk assessment of mycotoxins in cereal grains
- Risk assessment for DON, NIV and ZEA using provisional maximum tolerable daily intake(PMTDI) was carried out and Korean cereal samples were far below the PMTDI level

(출처 : Summary p.5)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 8
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 9
• 제1절 국내연구 현황 ... 9
• 제2절 국외연구 현황 ... 10
• 제 3 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 10
• 제 1절 농산물 중 주요 독성곰팡이의 발생실태 조사 ... 10
• 제 2절 주요 곰팡이독소 오염실태 조사 및 위해평가 ... 39
• 제3절 국내 곡류에 분포하는 독소생성 곰팡이의 유전적 다양성 연구 ... 59
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 78
• 제1절 : 목표대비 달성도 ... 78
• 제2절 : 정량적 성과 ... 78
• 제 5 장 연구 결과의 활용 계획 ... 79
• 제 6 장 연구 과정에서 수집한 해외 과학 기술 정보 ... 79
• 제 7 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 79
• 제 8 장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 80
• 제 9 장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 80
• 제 10 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 80
• 제 11 장 기타사항 ... 81
• 제 12 장 참고문헌 ... 81
• 끝페이지 ... 84