초록 ▼

□ 연구개요
국내 지역 간 건강불평등은 상당한 수준에 있으며, 건강불평등을 감소하기 위하여 건강불평등의 매개요인인 영양불평등의 양상을 파악하고, 영양불평등에 영향을 미치는 요인을 파악하는 것이 중요하다. 최근 맥락적 양상 및 요인 파악의 중요성이 대두되고 있으며, 취약계층에서 지역적 맥락효과가 더욱 크다고 보고되고 있다. 영양불균형 문제의 근본적인 해결을 위하여 개인, 가구, 지역사회 수준의 식품의 접근성 및 유용성 측면을 고려한 환경요인 평가가 필요하다.
본 연구의 목적은 취약계층 성인에서 사회·인구학적 영양격차에 영향

□ 연구개요
국내 지역 간 건강불평등은 상당한 수준에 있으며, 건강불평등을 감소하기 위하여 건강불평등의 매개요인인 영양불평등의 양상을 파악하고, 영양불평등에 영향을 미치는 요인을 파악하는 것이 중요하다. 최근 맥락적 양상 및 요인 파악의 중요성이 대두되고 있으며, 취약계층에서 지역적 맥락효과가 더욱 크다고 보고되고 있다. 영양불균형 문제의 근본적인 해결을 위하여 개인, 가구, 지역사회 수준의 식품의 접근성 및 유용성 측면을 고려한 환경요인 평가가 필요하다.
본 연구의 목적은 취약계층 성인에서 사회·인구학적 영양격차에 영향을 미치는 식품환경 요인을 도출하는 것이었다. 구체적인 목표는 첫째, 성인에서 연령별, 지역별, 소득수준별 영양 불평등 양상 파악, 둘째, 사회·인구학적 영양불평등에 영향을 미치는 사회·물리적 식품환경요인 분석, 셋째, 사회·인구학적 영양불평등에 영향을 미치는 주요한 식품환경요인 도출을 위한 다수준 분석이다.

□ 연구 목표대비 연구결과
제 6기 국민건강영양조사를 기반으로 분석한 결과 식생활 평가지수(KHEI)는 20-30대에 비하여 60-70대에서 더 높은 점수를 보였고, 전체적으로 도시지역이 농촌지역보다 더 점수가 높은 경향을 나타내었으며, 전곡류 및 채소(김치, 장아찌 제외)의 섭취가 유의하게 높았다. 연령대가 증가할수록 지역 간의 점수 차이가 증가하는 경향을 보였다.
2018 식품소비행태조사를 기반으로 분석한 결과 가용성 및 접근성 식품환경과 경제적 식품 환경은 농촌지역에 비하여 도시지역에서, 노인에 비하여 성인에서 더 좋았다. 도시 지역 내에서는 노인에 비하여 성인에서 가용성 및 접근성 식품환경이 좋다고 응답한 비율이 높았으나, 농촌 지역에서는 연령에 따른 차이가 없었다. 경제적 식품환경은 도시 및 농촌 지역 모두에서 노인에 비하여 성인에서 더욱 좋은 것으로 나타났다. 성인과 노인 모두에서 가구 소득이 높을 때 가용성 및 접근성 식품환경과 경제적 식품환경이 좋은 것으로 나타났다. 연령 및 지역별 건강식생활을 비교한 결과, 성인 및 노인에서 가용성 및 접근성 식품환경과 경제적 식품환경이 좋을 때 모든 건강식생활을 하는 것으로 나타났고, 특히 노인에 비하여 성인에서 건강식생활의 비율이 높았다. 도시 및 농촌에서 가용성 및 접근성 식품환경과 경제적 식품환경이 좋을 때 모든 건강식생활이 좋은 것으로 나타났으며, 특히 농촌지역에 비하여 도시지역에서 건강식 생활의 비율이 높았다.
제 6기 국민건강영양조사를 기반으로 노인을 분석한 결과, 농촌지역보다 도시지역에서 KHEI 점수에 영향을 미치는 요인이 더 많았으며, 도시에서는 결혼 여부, 가계 소득, 주택 소유, 걷기 운동, 구강 건강 인식 등이 KHEI 점수와 관련이 있는 것으로 나타났고, 농촌에서는 연령과 식품보장이 추가적인 관련 요인으로 나타났다. 위 결과를 통해 연령별, 소득수준별, 지역별 영양불평등 양상이 존재함을 파악하였으며, 사회·인구학적으로 영양불평등에 영향을 미치는 사회·물리적 식품환경 요인이 확인되었다.

□ 연구개발결과의 중요성
지역사회 및 가구 수준의 식품환경 측정 결과는 지역 간 영양불평등에 대한 심층적인 이해 및 근거 마련에 매우 중요하다.
지역 간 식품환경 기반의 영양중재 요인 도출 결과는 취약계층 대상자의 영양 불균형 감소를 위한 영양관리 프로그램의 대상자 선별을 향상시키며, 평가지표로 활용할 수 있고, 위험군의 조기 파악 및 질환 발생 예방을 가능하게 한다.
지역사회 내 다양한 식품 환경을 포함하는 포괄적인 영양 관리모델의 적용은 영양불평등으로 인한 건강불평등 감소에 기여할 것이며, 근본적인 지역 및 가구 수준의 식품환경 요인 평가를 통하여 시기적절한 영양관리 프로그램을 실시함으로써 비용 효과적이면서 효율적인 만성질환 예방 사업 결과를 가져올 수 있다.

(출처 : 연구결과 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 4
• 1) 연구의 필요성 ... 4
• 2) 연구 목표 및 범위 ... 5
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 5
• 1) 성인에서 연령별, 소득수준별, 지역별 영양불평등 양상 파악 ... 5
• 2) 사회·인구학적 영양불평등에 영향을 미치는 식품환경 요인 분석 ... 7
• 3) 사회·인구학적 영양불평등에 영향을 미치는 주요한 요인 도출을 위한 다수준 분석 ... 12
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 13
• 4. 참고문헌 ... 14
• 5. 연구성과 ... 16
• 대표적 연구실적 ... 17
• 끝페이지 ... 19