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문제 정의
- 편이다. 이에 본 연구에서는 경상남도 녹차의 주 생산지 인 하동 지역 성 인남녀 를 대상으로 녹차의 섭 취 기 간에 따른 질병 발현 정도에 대해 알아봄으로써 녹차섭 취 가 건강에 유용한 효과를 발휘하는지에 대해 조사하였다.
- 건강관련상황: 의료기관에서 진단 받은 질환의 보유여 부와 그 종류(당뇨병, 심혈관질환, 위장관질환, 간질환, 폐질환, 신장 질환, 관절통 및 골다공증), 질환에 의한 약물복용상태, 신 체 활동 정도, 음주, 흡연, 건강보조식품 섭취여부를 조사하고, 알려 진 녹차의 일반적인 효능을 알아보고자 변비 , 충치 , 감기 양상 정도를 조사하였다.
- 녹차섭취 실태:녹차의 섭취기간, 섭취목적 및 이용실태 그리고 녹차섭 취 에 따른 효능에 관한 자가인식 여부에 대해 조사하였다.
제안 방법
- 설문조사를 통하여 이 루어 졌다. 조사대상자들의 녹차 섭 취기 간에 따라 녹차를 마시지 않는 대조군과 10년 미만 녹차 섭취군 및 10년 이상 녹차 섭취군의 3분위로 나누어 녹차의 장기간 섭취가 건강관련 변인과 식습관에 미치는 영향을 분석하였다. 그 결과는 다음과 같다.
- 한편, 화개면과는 약8km의 거리에 있는 양보면은 주민들의 95%가 벼농사를 지으며 지역적 환경이 화개면과 유사하므로 이 두 지역에 거주하고 있는 30세 이상의 주민들을 대상으로 2000년 8월 에 직접 면접 을 통하여 설문조사를 실 시 하였다. 이 중 질병이 없고, 직접면담에 의해 본 실험에 영향을 미 친다고 판단되는 약물이나 건강보조식품을 섭취하고 있지 않으며, 설문조사를 통하여 가족력이 없는 건강인 92명의 임상자료 및 식이 조사 자료를 본 실험 분석자료로 사용하였다.
- 일반특성 : 사전에 훈련된 면접자가 직 접면접 방식으로 대상자의 일반사항과 식습관을 포함하는 생활습관을 조사하였다. 일반사항에는 성별, 연령, 직업, 녹차재배 여부 및 재배 년수, 월 생활비, 교육정도 등의 문항이 포함되었다.
- 식습관: 식습관 표는 고지 혈증 치료지 침 (15) 및 Oh와 Yoon (16)의 식습관 조사 등을 참고로 하여 고지혈증과 관련된 식습관을 조사하였다. 설문의 내용은 총 19문항(잡곡밥, 채소, 과일, 두부 및 콩제품, 생선, 오징어 .
대상 데이터
- 본 연구는 녹차의 섭취기간에 따른 질병 발현 정도를 조사하기 위하여 경 상남도 하동군에 거 주하는 주민 92명 을 대 상으로 설문조사를 통하여 이 루어 졌다. 조사대상자들의 녹차 섭 취기 간에 따라 녹차를 마시지 않는 대조군과 10년 미만 녹차 섭취군 및 10년 이상 녹차 섭취군의 3분위로 나누어 녹차의 장기간 섭취가 건강관련 변인과 식습관에 미치는 영향을 분석하였다.
- 한편, 화개면과는 약8km의 거리에 있는 양보면은 주민들의 95%가 벼농사를 지으며 지역적 환경이 화개면과 유사하므로 이 두 지역에 거주하고 있는 30세 이상의 주민들을 대상으로 2000년 8월 에 직접 면접 을 통하여 설문조사를 실 시 하였다. 이 중 질병이 없고, 직접면담에 의해 본 실험에 영향을 미 친다고 판단되는 약물이나 건강보조식품을 섭취하고 있지 않으며, 설문조사를 통하여 가족력이 없는 건강인 92명의 임상자료 및 식이 조사 자료를 본 실험 분석자료로 사용하였다.
데이터처리
- 녹차섭 취기 간에 따라 녹차를 섭 취 하지 않은 대조군(22명 ), 10년 미만 섭취군(37명)과 10년 이상 섭취군(33명)의 세 군으로 나누었으며, SPSS 통계 프로그램을 이용하여 각 측정치는 평균 土 표준편차로 나타내었다. 세 집단 간의 평균값은 일원 배치 분산분석 (ANOVA: one-way analysis of variance)으로 비교하였으며, Duncan's multiple range test로 유의성을 검 정 하였다.
- 나타내었다. 세 집단 간의 평균값은 일원 배치 분산분석 (ANOVA: one-way analysis of variance)으로 비교하였으며, Duncan's multiple range test로 유의성을 검 정 하였다. 또한 집단 간 빈도의 비교는 교차분석을 시행하여 차이 검정은 必2검정을 이용하였다.
- 세 집단 간의 평균값은 일원 배치 분산분석 (ANOVA: one-way analysis of variance)으로 비교하였으며, Duncan's multiple range test로 유의성을 검 정 하였다. 또한 집단 간 빈도의 비교는 교차분석을 시행하여 차이 검정은 必2검정을 이용하였다.
성능/효과
- 흡연여 부는 &)%정도가 거의 담배 를 피 우지 않는 것으로 조사되어 바람직 한 흡연 행 동을 나타내었다. 신체활동정도는 모든 집단이 농사일에 직접 참여함으로써 왕성 한 활동정도를 보였으며 , 건강보조식품은 잘 섭취하지 않는 것으로 조사되었다. 질병유병률을 조사한 결과, 충치는 1분위 9%, 2분위 27%, 3분위 36%가 충치가 없다고 하여 녹차의 장기간 섭취가 충치 예방에 다소간의 영향을 미 쳤음을 알 수 있었다.
- 신체활동정도는 모든 집단이 농사일에 직접 참여함으로써 왕성 한 활동정도를 보였으며 , 건강보조식품은 잘 섭취하지 않는 것으로 조사되었다. 질병유병률을 조사한 결과, 충치는 1분위 9%, 2분위 27%, 3분위 36%가 충치가 없다고 하여 녹차의 장기간 섭취가 충치 예방에 다소간의 영향을 미 쳤음을 알 수 있었다. 감기는 각 분위에서 77%, 87%, 76%로 감기를 잘 앓지 않는 것으로 조사되었으나 유의성은 없었다.
- 조사대상자의 녹차 섭 취 기간은 전혀 마시지 않는 사람으로부터 10년 이상 녹차를 장기간 음용한 대상자까지 녹차 섭취 기간에 있어서 큰 차이가 있었으며, 전체 조사대상자의 76%가 녹차를 섭 취 하는 것으로 나타났다. 조사 대 상자의 성 별 비 율은 남자가 44.
- 녹차 섭 취 기 간에 따라 마시지 않는 대조군, 10년 미 만과 10년 이상으로 3분위로 나누었을 때 군간의 연령 에는 유의적인 차이 가없었다. 월 생활비 지출면에서는 대조군에서 30~70만원 미만이 54.6%로 가장 많은 비율을 차지하였으며, 두 녹차 섭취 군에서는 약 40% 정도가 월 70만원 이상의 생활비를 지출하고 있는 것으로 나타나 녹차 섭취군에서 월 생활비가 높은 것으로 나타났다. 조사대상자의 교육정도는 세 군 모두에서 무학과 초등학교 졸업 이 대부분을 차지하여 , 전체의 72.
- 6%로 가장 많은 비율을 차지하였으며, 두 녹차 섭취 군에서는 약 40% 정도가 월 70만원 이상의 생활비를 지출하고 있는 것으로 나타나 녹차 섭취군에서 월 생활비가 높은 것으로 나타났다. 조사대상자의 교육정도는 세 군 모두에서 무학과 초등학교 졸업 이 대부분을 차지하여 , 전체의 72.8%가 중학교 이하의 학력을 가지고 있었으며, 직업으로는 대부분이 농업에 종사하고 있는 것으로 나타났다. 한편, 녹차를 마시지 않는 대조군에서는 대다수가 녹차를 재배하지 않는 것으로 나타났다.
- 그러나 2분위 에서 는 50%정도가 녹차를 재 배 하며, 3분위 에서는 88%가 녹차를 재배하였으며, 이 중 10년 이상 녹차를 재배한 경우도 68%나 차지하였다. 즉, 녹차를 장기 음용한 집단일수록 녹차재배 년 수가 길게 나타났는데, 이는 녹차를 직접 재배함으로써 녹차 음용이 용이하였던 것으로 풀이된다.
- 음주의 빈도로는 1, 3분위 에서는 주 5~6회가 가장 많았고, 2분위 에서는 주 1 ~2회 마신다가 가장 많아 대조군과 10년 이상 녹차 섭취 군의 절반 이상이 거의 매일 음주를 하는 것으로 나타났다. 마시 는 술의 종류로는 모든 군에서 소주를 즐기 는 것으로 나타났으며, 그 양은 소주 반 병 (165 mL)에서 한 병 (330 mL) 미 만이 가장 많은 비율을 차지 했고, 10년 이상 녹차섭 취군은 소주한 병(330 mL) 이상 마시는 경우도 16.7%를 차지하였다.
- 질병 유무를 묻는 질문에서 1분위에서 63.6%, 2분위에서 59.5%, 3 분위에서는 36.4%가 질병이 있는 것으로 조사되어 녹차를 마시는 기간이 길어질수록 질병의 유병률이 낮아지는 경향이 있었다. 대조군에서 가장 많은 비중을 차지하는 질환으로는 신경통 및 관절염으로 나타났고, 그 뒤를 이어 심장질환이 차지 하였다.
- 4%가 질병이 있는 것으로 조사되어 녹차를 마시는 기간이 길어질수록 질병의 유병률이 낮아지는 경향이 있었다. 대조군에서 가장 많은 비중을 차지하는 질환으로는 신경통 및 관절염으로 나타났고, 그 뒤를 이어 심장질환이 차지 하였다. 2, 3분위 에서 는 심 장질환을 보유하고 있는 대 상자가 가장 많은 비중을 차지하고 있어 전체적으로 심장질환의 유병률이 높은 것으로 나타났다.
- 대조군에서 가장 많은 비중을 차지하는 질환으로는 신경통 및 관절염으로 나타났고, 그 뒤를 이어 심장질환이 차지 하였다. 2, 3분위 에서 는 심 장질환을 보유하고 있는 대 상자가 가장 많은 비중을 차지하고 있어 전체적으로 심장질환의 유병률이 높은 것으로 나타났다. 그 다음으로 신경통 및 관절염, 위장질환, 간질환, 당뇨, 신장질환, 폐질환 순으로 나타났다.
- 녹차를 음식으로 이용하는 경우는 2분위보다는 3분위가 다소 높은 수준을 보였으나 과반수를 넘지 않아 음료 이외 에는 다양하게 이용되지 못하는 것으로 조사되었다. 녹차를 이용한 음식으로는 전이 가장 많은 비율을 차지하였으며, 그외에 녹차밥 및 녹차죽 등으로 이용되는 것으로 조사되었다.
- 나타내었다. 대조군에서는 극소수만이 녹차의 효과를 인지하였고, 2분위는 75.7%, 3분위에서는 90.9%로 조사되어 (p<0.001), 녹차를 오랫동안 상시적으로 섭취할수록 녹차의 효과가 우수하다고 인지하는 것으로 나타났다. Table 7은 녹차 효과 인지도가 높은 두 녹차 섭 취 군을 대상으로 일반적으로 알려진 질환에 대한 녹차의 효능을 조사한 결과이다.
- 질환별 녹차의 효능 인지도에는 술 . 담배 해독효과, 감기, 심장질환 및 피로회복에 가장 효과가 크다고 답변하였으며, 두 군 간에 유의적인 차이는 없었다. 또한, 간 질환이나 충치예방에는 크게 효과가 없다고 인식하고 있는 것으로 조사되었다.
- 담배 해독효과, 감기, 심장질환 및 피로회복에 가장 효과가 크다고 답변하였으며, 두 군 간에 유의적인 차이는 없었다. 또한, 간 질환이나 충치예방에는 크게 효과가 없다고 인식하고 있는 것으로 조사되었다.
- 2%가 감기를 잘 앓는다고 응답했다. 충치 보유자는 1분위에서 90.9%, 2분위에서 73.0%, 3분위에서 63.6%가 해당되는 것으로 나타나 녹차 섭취기간이 길수록 충치가 적은 경향이 있었다. 녹차는 Streptococcus mutans 와 같은 충치균에 대해서 항균력이 있으며 충치의 원인이 되는 glucan을 합성하는 glucosyltransferase(GTF)을 억 제하는 것으로 밝혀져(26-28) 녹차음용이 충치예방에도 효과적임을 본조사 결과에서도 알 수 있었다.
후속연구
- 6%, 3분위의 100%가 정상으로 나타났다. 본 연구에서는 녹차섭취와 관련하여 골밀도에 미치는 영향을 보고자 하였으나 골다공증 검사율이 저조하여 그 어떤 결론에는 이르지 못하였다.
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