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NTIS 바로가기Korean journal of microbiology = 미생물학회지, v.46 no.2, 2010년, pp.207 - 212
A bacterium producing the extracellular mannanase was isolated from Korean soybean paste. The isolate WL-8 has been identified as Bacillus subtilis on the basis on its 16S rRNA sequence, morphology and biochemical properties. The mannanase productivity of strain WL-8 was increased in LB broth by add...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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β-1,4-Mannanase의 역할은 무엇인가? | β-1,4-Mannanase (mannanase)는 β-mannan 다당류의 기본 구성당인 mannose간의 β-1,4-mannosyl 결합을 무작위적으로 분해하여 mannooligosaccharides로 전환시키며, 이것은 β-1, 4-mannosidase (mannosidase)에 의해 mannose로 분해된다. Mannosidase 보다는 mannanase의 효소가 그 크기가 작고, 식품가공, 사료효율 증대, 펄프 가공공정등의 산업적 분야에 활용성이 높아 최근 들어 mannanase에 대해 급격히 많은 연구가 이루어지고 있다. | |
β-1,4-Mannanase는 어떻게 구성되어 있는가? | Mannanase는 대부분이 glycosyl hydrolase (GH) family 5와 26에 속하며 GH26에는 주로 세균성 효소가 대부분을 차지하고, GH5의 효소로는 곰팡이 유래 또는 세균 유래 효소가 포함되어 있다. 또한 mannanase는 cellulase 및 xylanase와 같이 활성 domain 만으로 구성된 것과 carbohydrate binding domain을 비롯한 여러개 기능영역으로 구성된 것이 있는데, B. subtilis NM-39 (17), B. | |
세균 유래의 mannanase는, 어떤 균주로부터 생산성과 유전자, 효소특성 등이 보고되었는가? | 세균 유래의 mannanase는 Aeromonas, Bacillus, Bacteroides, Caldibacillus, Caldicellulosiruptor, Caldocellulosiruptor, Caldocellum, Cellulomonas, Cellvibrio, Clostridium, Dictyoglomus, Flavobacterium, Prevotella, Pseudomonas, Rhodothermus, Thermoanaerobacterium, Thermomonospora, Thermotoga, Vibrio와 Streptomyces 등을 포함한 20속 이상의 균주로부터 그 생산성, 유전자, 효소특성 등이 보고된바 있으며, 그 중에서도 Bacillus 속 균주 유래의 효소가 많이 연구되었고 실제 Bacillus속 균주로부터 생산된 효소가 상품화되었다. 곰팡이 유래의 mannanase로는 Trichoderma, Aspergillus와 Piromyces에 속하는 균주의 효소와 효소생산성에 대한 연구가 다수 이루어졌다. |
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