[국내논문]청주지역 유통 농산물 중 잔류농약 모니터링 및 안전성 평가 Monitoring and Risk Assessment of Pesticide Residues in Agricultural Products Collected from Wholesale and Traditional Markets in Cheongju원문보기
In order to survey residual characteristics of pesticides in the agricultural products selling at markets and to assess their safety, a total of 120 agricultural products were collected from the wholesale and traditional markets in Cheongju and analyzed the pesticide residues in them by multiresidue...
In order to survey residual characteristics of pesticides in the agricultural products selling at markets and to assess their safety, a total of 120 agricultural products were collected from the wholesale and traditional markets in Cheongju and analyzed the pesticide residues in them by multiresidue analysis method using GLC, HPLC and GC-MSD. Three pesticides, procymidone, penconazole, and tetraconazole, were detected from 4 samples such as onion, leek, tomato, and green pepper. Fungicide penconazole was detected from the onion collected from wholesale market. Fungicide procymidone was detected from leek and tomato and fungicide tetraconazole was detected from green pepper. Pesticide residues were detected from 3.3% of the total samples. The estimated daily intakes (EDIs) of the pesticides detected were less than 0.1% of their acceptable daily intakes (ADIs), representing that residue levels of the pesticides detected were evaluated as safe.
In order to survey residual characteristics of pesticides in the agricultural products selling at markets and to assess their safety, a total of 120 agricultural products were collected from the wholesale and traditional markets in Cheongju and analyzed the pesticide residues in them by multiresidue analysis method using GLC, HPLC and GC-MSD. Three pesticides, procymidone, penconazole, and tetraconazole, were detected from 4 samples such as onion, leek, tomato, and green pepper. Fungicide penconazole was detected from the onion collected from wholesale market. Fungicide procymidone was detected from leek and tomato and fungicide tetraconazole was detected from green pepper. Pesticide residues were detected from 3.3% of the total samples. The estimated daily intakes (EDIs) of the pesticides detected were less than 0.1% of their acceptable daily intakes (ADIs), representing that residue levels of the pesticides detected were evaluated as safe.
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문제 정의
또한 국립농산물품질관리원에서는 생산단계에서 잔류허용기준을 설정하는 등 국민의 안전한 먹거리를 위하여 국가적 차원에서 안전성을 평가하고 있다(이 등, 2008). 따라서 이 연구는 청주지역에서 유통되고 있는 농산물 중 농약의 잔류실태를 GLC와 HPLC 및 GC-MSD를 이용한 다 성분 동시 분석법(식품의약품안전청 , 2008; 작물보호연구, 2001) 으로 분석한 후 유통농산물 중 잔류농약의 안전성을 평가하기 위하여 실시하였다.
제안 방법
균질화한 시료(쌀, 팥, 검은콩, 상추, 들깻잎, 브로콜리, 치커리, 파, 부추, 셀러리, 마느 당근, 인삼 고추는 10 g, 김자, 고구마, 사과, 배, 감, 밀감, 딸기, 배추, 열무 무, 양파, 오이 호박, 토마토, 참외, 가지는 20 g)를 300 mL tall beaker에 넣고 acetone 100 mL(팥, 검은콩, 마늘은 acetonitrile 100 mL)을 넣어 Ultra-Turrax(T25 basic, IKA, 독일)을 이용하여 5분간 blending(쌀, 팥, 검은콩은 증류수 20 mL로 1 시간 이상 습윤화한 후 각각의 추출용매를 첨가하여 진탕)한 후 Celite 545를 통과시켜 흡인 여과하였으며, 50 mL의 추출 용매로 용기 및 잔사를 씻어 앞의 여과액과 합하였다.
) 에 재용해한 시료를 옮겼으며, 소량의 H-hexane:acetone(8:2, v/v) 혼합액으로 용기를 세척하여 column 싱부에 가한 후 흘려버렸다. 연속하여 GC분석용 시료는 Table 4에 명시한 C1, C2, C3, C4, C5 혼합용매 50 mL을 연속해서 흘려 분 획별로 농약을 용출하였으며, LC분석용 시료는 n-hexane:acetone (50:50, v/v) 혼합용매 50 mL을 흘려 내려 농약을 용출하였다. 각 분획별 용출액은 35℃에서 감압농축한 후 GC 분석용 시료는 2 mL acetone, LC분석용 시료는 2 mL acetonitrile 에 재용해하여 기기분석하였다.
연속하여 GC분석용 시료는 Table 4에 명시한 C1, C2, C3, C4, C5 혼합용매 50 mL을 연속해서 흘려 분 획별로 농약을 용출하였으며, LC분석용 시료는 n-hexane:acetone (50:50, v/v) 혼합용매 50 mL을 흘려 내려 농약을 용출하였다. 각 분획별 용출액은 35℃에서 감압농축한 후 GC 분석용 시료는 2 mL acetone, LC분석용 시료는 2 mL acetonitrile 에 재용해하여 기기분석하였다.
회수율 시험은 시중에서 구입한 유기농산물 시료를 분석하여 농약이 검출되지 않은 시료를 선택하였으며, 대조구 시료에 농약을 0.1 ㎎/㎏ 수준으로 처리하여 시료분석과 동일한 방법으로 수행하였다.
검출된 잔류농약의 안전성은 농산물중 검출농약의 평균 잔류량을 기준으로 산출한 일일섭취추정량(estimate daily intake, EDI)을 일일섭취허용량(acceptable daily intake, ADI) 로 나눈 ADI 대비 식이섭취율로 평가하였는데 산출 근거는 다음과 같다. 우리나라 성인 평균 체중은 55 kg(이, 1999)을적용하였고 人이는 Joint Meeting on Pesticide Residue (JMPR) (WHO/IPCS, 1999)에서 설정한 값을 적용하였으며, 식이섭취량은 국민영양조사보고서(보건복지부, 1998)를참고하였다.
또한 도매시장의 양파에서 검출된 penconazole을 제외한 모든 농약은 해당 작물에 등록되어 사용 중인 농약이었다(한국 작물 보호 협회, 2009). 재래시장의 부추와 토마토에서 검출된 procymi- done의 GC 크로마토그램, GC-MSD로 확인한 total ion chromatogram (TIC)과 spectrume Fig. 2와 3 에 제시하였다.
해당 작물에서 검출된 농약의 안전성 평가를 위해 ADI 대비 식이섭취율을 산출하였다. Table 10에 제시한 바와 같이 도매시장의 양파에서 검출된 penconazolee ADI 의 0.
대상 데이터
청주지역의 청주농산물도매시장과 재래시장인 육거리 시장에서 쌀 등 30종을 시장별 2상점에서 총 120점을 2010년 3월 5일에 채취하였으며, 시료채취내역은 Table 1에 제시하였다.
분석대상농약은 Table 2에 제시한 바와 같이 GLC-ECD/ NPD, HPLC-DAD/FLD로 다성분동시분석이 가능한 103종 농약을 대상으로 하였으며, 농약 표준품은 국립농산물품질관리원 충북지원에서 분양받아 사용하였다. 잔류농약분석용 시료를 조제하는데 사용한 acetone, n-hexane, dichloromethane, acetonitrilee SK Chemical사(한국)의 GR급을, 표준용액 조제 및 HPLC 이동상 조제용으로 사용한 acetone, n-hexane, acetonitrile, 증류수는 Burdick & Jackson사의 chromatog- raphy급을 사용하였으며, 불순물 정제에 사용한 Florisile Fhika사(미국)의 제품을 사용하였다.
충북지원에서 분양받아 사용하였다. 잔류농약분석용 시료를 조제하는데 사용한 acetone, n-hexane, dichloromethane, acetonitrilee SK Chemical사(한국)의 GR급을, 표준용액 조제 및 HPLC 이동상 조제용으로 사용한 acetone, n-hexane, acetonitrile, 증류수는 Burdick & Jackson사의 chromatog- raphy급을 사용하였으며, 불순물 정제에 사용한 Florisile Fhika사(미국)의 제품을 사용하였다.
이론/모형
같다. 우리나라 성인 평균 체중은 55 kg(이, 1999)을적용하였고 人이는 Joint Meeting on Pesticide Residue (JMPR) (WHO/IPCS, 1999)에서 설정한 값을 적용하였으며, 식이섭취량은 국민영양조사보고서(보건복지부, 1998)를참고하였다. 최종적으로 산출한 ADI 대비 식이섭취율은 다음과 같은 식으로 산출하였다.
성능/효과
채취한 시료 120점을 대상으로 잔류농약을 분석한 결과는 Table 9에 제시한 바와 같이 검출된 시료는 도매시장의 양파에서 penconazole, 재래시장의 부추와 토마토에서 procymi- done 그리고 고추에서 tetraconazole이 검출되어 검출빈도는 3.3%이었으며, 그 중에서 잔류허용기준을 초과한 농약은 도매시장의 양파에서 검출된 penconazole 이었다. 또한 도매시장의 양파에서 검출된 penconazole을 제외한 모든 농약은 해당 작물에 등록되어 사용 중인 농약이었다(한국 작물 보호 협회, 2009).
시장별 검출빈도는 도매시장 0.83%, 재래시장 2.5%로 재래시장이 도매시장보다 높은 검출빈도를 보였다. 이러한 결과는 박 등(2000)의 도내 유통되는 농산물의 농약 잔류량 조사와 안전성 연구에서 유통 경로별 농약 잔류량에 관한 조사에서 재래시장>경매(도매)시장>대형매장 순으로 검출 빈도가 높게 결과와 대동소이하였다.
08% 이었다. 재래시장의 경우 부추와 토마토에서 검출된 procy- midonee ADI의 0.008% 이하이었으며, 고추에서 검출된 tetraconazolee ADI의 0.1% 미만으로 모두 ADI의 0.1% 미만으로 나타나 해당 농약만의 잔류량은 매우 안전한 것으로 판단되었다. 이 결과는 한 등(2003)이 보고한 대전시 노은도매시장 채소류의 농약 잔류 실태 및 식이섭취량 추정에서 모든 시료에서 검출된 농약은 A이의 0.
05 ㎎/㎏ 이하, 회수율 70%이상, 변이계수가 10%이내이다(농촌진흥청, 2008). 본 연구에서 수행된 농산물 중 분석대상 농약의 회수율은 70.95-114.55%이었으며, 정량한계는 0.005-0.02 mg/蛇이었으므로 분석법은 양호한 것으로 판단되었다.
참고문헌 (20)
EPA (1992) Guidelines for exposure assessment.
European Commission (2004) Monitoring of pesticide residues in products of plant origin in the European Union, Norway, Iceland and Liechtenstein 2002 Report, SANCO/17/04 final.
U.S. Food and Drug Administration (2001) Food and Drug Administration, Pesticide Program, Residue Monitoring.
WHO/IPSC (1999) IPCS(International Program on Chemical Safety), Inventory of IPCS and other WHO pesticide evalutions and summary of toxicological evaluations performed by the Joint Meeting on Pesticide Residue(JMPR), 3rd edition.
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