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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.42 no.8, 2013년, pp.1249 - 1254
강경명 (대구가톨릭대학교 식품공학과) , 이신호 (대구가톨릭대학교 식품공학과)
The effect of extraction methods, such as reflux extraction (RE), autoclave extraction (AE), low temperature high pressure extraction (LTPE) and ultrasonification extraction (USE) on antioxidant activity of various species of Artemisia (Artemisia capillaris T., Artemisia princeps P., Artemisia annua...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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쑥의 분류학적 위치는? | 쑥은 국화과(Compositae)의 쑥속(Artemisia)에 속하는 번식력이 강한 다년생 초본으로 한국이나 중국, 일본 등 아시아 지역과 유럽지역 등에서 널리 분포되어 있으며, 국내에서는 약 300여 종이 자생하는 것으로 알려져 있다(1). 현재 국내에서 인진쑥, 약쑥, 참쑥, 산쑥 등을 소재로 다양한 연구가 이루어지고 있는데, 이 중 인진쑥은 항산화, 항암, 체내지질대사 촉진 및 간독성 저하효과 등의 생리활성이 보고되어 있다(2). | |
3종의 사철쑥, 약쑥, 개똥숙 추출물추출물의 항산화 활성을 증가시킬 수 있는 적정 추출방법을 구명하기 위하여 환류냉각추출, 고온가압추출, 저온고압추출 및 초음파추출법을 이용하여 추출한 추출물의 항산화 활성을 비교한 결과, 추출수율이 가장 놓게 나타난 방법은? | 3종의 사철쑥, 약쑥, 개똥숙 추출물의 항산화 활성을 증가시킬 수 있는 적정 추출방법을 구명하기 위하여 환류냉각추출, 고온가압추출, 저온고압추출 및 초음파추출법을 이용하여 추출한 추출물의 항산화 활성을 비교하였다. 추출수율은 환류냉각과 고온가압추출이 높게 나타났으며, 총 polyphenol 및 총 flavonoid의 함량 또한 환류냉각 추출물이 각각 사철쑥(260.82 mg GAE/g, 11. | |
인진쑥은 어떤 생리활성을 갖는 것으로 보고되는가? | 쑥은 국화과(Compositae)의 쑥속(Artemisia)에 속하는 번식력이 강한 다년생 초본으로 한국이나 중국, 일본 등 아시아 지역과 유럽지역 등에서 널리 분포되어 있으며, 국내에서는 약 300여 종이 자생하는 것으로 알려져 있다(1). 현재 국내에서 인진쑥, 약쑥, 참쑥, 산쑥 등을 소재로 다양한 연구가 이루어지고 있는데, 이 중 인진쑥은 항산화, 항암, 체내지질대사 촉진 및 간독성 저하효과 등의 생리활성이 보고되어 있다(2). 약쑥 추출물의 항산화 활성은 ethyl acetate 분획물의 활성이 가장 높으며, 이는 시료 중의 총 페놀 및 flavonoid 함량에 기인된 것으로 알려져 있다(3). |
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