[논문]전공 여부에 따른 대학생의 유전자재조합식품의 인식, 지식 및 구매 태도에 관한 비교 연구

장재선

doi:10.9799/ksfan.2016.29.1.079

전공 여부에 따른 대학생의 유전자재조합식품의 인식, 지식 및 구매 태도에 관한 비교 연구
A Study on the Genetically Modified Foods Recognition, Knowledge and Purchase Attitude of University Students according to Their Majors 원문보기

한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.29 no.1, 2016년, pp.79 - 86

Abstract ▼ AI-Helper

This study was analyzed to provide fundamental data of food safety education way on the recognition, knowledge and purchase attitude of GMO foods. Data was collected from 270 University students in the Gyeong-gi region through a self-administered questionnaire. According to the results of the reliability and factor analysis, the knowledge and purchase attitude of GMO foods showed 0.742 and 0.832 in Cronbach alpha coefficient, 0.791 and 0.831 in KMO. There were significant differences in the recognition and intake possibility and purchase will, safety and absorption to a GMO foods between the specialty person and non-specialist (p<0.05). By the kind of GMO foods it appeared highly by the order corn (70.0%), tomato (67.5%), beans (63.3%) and potato (51.3%). There were significant differences in the general knowledge of GMO foods (p0.05). After the purchase attitude difference to the GMO foods was analyzed by a presence of a specialty, I appeared most highly in the question to which I say 'I think a GMO foods is ethical.' by a negative question and 'I think a GMO foods is mass-produced, and it's possible to make a food problem decrease.' by an affirmative question. Therefore, the purchase attitude of GMO foods showed a significant differences of University students according to their major (p<0.05). Based on this study, it is considered that provision of detailed and continuous education must be accomplished by raising the recognition of GMO foods and its acceptance level, allowing a proper understanding of GMO foods to be conveyed and assisting subjects from receiving the information they desire effectively by various education mediums.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

따라서 본 연구에서는 경기지역 일부 대학생을 대상으로 유전자재조합식품의 인식 수준과 유전자재조합 관련 지식과 구매태도를 조사하였으며, 전공 여부에 따라 유전자재조합식품에 대한 인식, 지식, 구매 태도에 어떠한 영향을 미치는지를 알아보았다. 이러한 연구결과는 유전자재조합기술과 이를 이용한 식품에 대한 식품안전교육의 방향 설정에 중요한 기초자료를 제공하고자 한다.

제안 방법

본 연구의 도구는 설문지법을 이용하였으며, 사용된 설문지는 선행 연구(Kim MJ 2001; Choi GE 2011)를 참고하여 작성한 후 예비조사를 거쳐 수정 보완하여 식품학 전공자와 비식품학 전공자를 구분하여 본 조사를 실시하였다. 연구에 사용한 설문지 구성은 조사 대상자의 일반적 특성인 성별, 학년, 전공, 주거형태, 한달 용돈 5문항, 유전자재조합식품과 유전자재조합식품을 원료로 가공된 식품에 대하여 인지, 들어본 적 있는 유전자재조합식품의 종류, 섭취하고 있을 가능성 여부, 유전자재조합식품의 구매와 안전성, 식품의 원재료 표시에 대한 신뢰 등을 전공 여부에 따른 인식 차이를 분석하였다.
본 연구의 도구는 설문지법을 이용하였으며, 사용된 설문지는 선행 연구(Kim MJ 2001; Choi GE 2011)를 참고하여 작성한 후 예비조사를 거쳐 수정 보완하여 식품학 전공자와 비식품학 전공자를 구분하여 본 조사를 실시하였다. 연구에 사용한 설문지 구성은 조사 대상자의 일반적 특성인 성별, 학년, 전공, 주거형태, 한달 용돈 5문항, 유전자재조합식품과 유전자재조합식품을 원료로 가공된 식품에 대하여 인지, 들어본 적 있는 유전자재조합식품의 종류, 섭취하고 있을 가능성 여부, 유전자재조합식품의 구매와 안전성, 식품의 원재료 표시에 대한 신뢰 등을 전공 여부에 따른 인식 차이를 분석하였다.

대상 데이터

본 연구는 경기도에 위치한 대학교의 대학생을 대상으로 연구의 배경 및 목적에 대해 설명을 한 후, 자기기록식 설문지(self-administering questionnaire)를 이용하여 조사를 실시하였다. 연구기간은 2015년 10월에서 11월에 실시하여 300부 무작위 배포한 설문지 중 285부가 회수되었으며, 이 중 응답 내용이 불충분한 자료 15부를 제외하고, 총 270부의 자료를 통계분석에 이용하였다.
본 연구는 경기도에 위치한 대학교의 대학생을 대상으로 연구의 배경 및 목적에 대해 설명을 한 후, 자기기록식 설문지(self-administering questionnaire)를 이용하여 조사를 실시하였다. 연구기간은 2015년 10월에서 11월에 실시하여 300부 무작위 배포한 설문지 중 285부가 회수되었으며, 이 중 응답 내용이 불충분한 자료 15부를 제외하고, 총 270부의 자료를 통계분석에 이용하였다.

데이터처리

수집된 설문 자료는 SPSS(version 21)을 사용하여 통계처리 하였으며, 연구 대상자들의 일반적 특성은 빈도와 퍼센트로 분석하였으며, 또한 대학생들의 유전자재조합식품에 대한 인식에 관한 설문지의 측정 문항의 타당성을 분석하기 위해 신뢰도 분석(reliability analysis)과 요인분석(factor analysis)을 하였으며, 전공 여부에 따른 대학생들의 유전자재조합식품에 대한 일반적인 인식, 지식, 구매 태도는 교차분석과 t-test를 통해 검정하였다. 유의성 검증은 p<0.

성능/효과

3. 전공 여부에 따라 대학생들의 유전자재조합식품에 대한 인식 차이를 t-test 분석결과, 유전자재조합식품에 대한 인식, 섭취 가능성, 구매 의사, 안전성, 섭취 의사는 비전공자에 비해 전공자가 더 높게 나타나 통계학적으로 유의한 차이를 나타냈다(p<0.05). 들어본 적이 있는 유전자재조합식품의 종류로 옥수수(70.
5. 전공 여부에 따라 유전자재조합식품에 대한 구매 태도 차이를 분석한 결과, 부정적 질문에서는 ‘유전자재조합식품은 비윤리적이라고 생각한다’라는 질문에는 전공자 3.54점, 비전공자 3.38점으로 가장 높게 나타났으며, 긍정적 질문에 서는 ‘유전자재조합식품이 대량 생산되어 식량문제를 감소 시킬 수 있다고 생각한다’라는 질문에는 전공자 4.05점, 비전 공자 3.67점으로 가장 높게 나타났다. 유전자재조합식품에 대한 구매 태도는 전공 여부에 따라 통계학적으로 유의한 차이를 나타내었다(p<0.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	식품의약품안전처 통계자료에 따른 세계 유전자 변형 농산물 생산 추이는?	식품의약품안전처 통계자료에 따르면 2009년 미국, 브라질, 아르헨티나, 인도, 캐나다, 중국, 파라과이 등 7개국이 전체 재배면적의 96.5%가 유전자변형 농산물이 재배되고 있다고 보고하고 있으며, 우리나라도 해마다 약 100만여 톤의 콩과 옥수수 등 다소비 농산물을 포함한 유전자변형 농산물을 수입하고 있어, 유전자재조합식품에 대한 소비자들의 불안감이 가중되고 있다(Son SJ 2010).
	식품의약품안전처에서 정의한 유전자재조합식품이란?	우리나라 식품의약품안전처는 ‘유전자재조합식품이란 생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자와 결합하여 재배․육성된 안전성 평가를 받은 농․ 축․수산물과 이를 원료로 제조․가공한 식품’으로 정의하고 있으며(KDFA 2007), 반면에 농림축산식품부는 ‘유전자 변형 농산물’이란 용어를 사용하고 있다(MAFRA 2016). 결국, 유전자재조합식품은 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농, 축, 수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품 첨가물로 이용할 수 있는 것으로 정의할 수 있다.
	유전자재조합식품에 대한 국민의 지식수준과 불안요인을 파악하고 조치하는 것이 필요한 이유는?	그럼에도 불구하고 대부분의 국민들은 식품 안전을 판단하는 부분에 있어 비전문가 이기 때문에 객관적인 사실보다는 직관에 의존하는 경향이 있어 개별적으로 식품에 대한 경험이나 느낌, 이미지나 관련 지식 등에 의해 인식을 형성하게 된다(You & Yoon 2008). 그리하여 유전자재조합식품에 대한 인식은 위험에 대한 과학적 지식과 개인적 지식이 충분하지 않아 매우 부정적일 가능 성을 가지고 있으며, 보통의 감각으로는 감지할 수도 없기 때문에 위험에 대해 반응하는 심리적 요소가 그 위험의 수용 여부를 좌우한다(Lee GH 2008; Park MH 2008). 그리하여 유전자재조합식품에 대한 국민의 지식수준과 불안요인을 파악 하여 소비자의 불안감을 해소할 정보 제공과 식품안전교육 방안을 마련할 필요성이 있다.

참고문헌 (20)

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You SH, Yoon HY. 2008. A study of consumer attitude and purchasing behavior toward organic food and genetically modified food. Korean J Agri Management Pol 35:141-164

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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